Ansjosforedling – en jobb som tiltrekker seg lokale arbeidere

For å plukke ansjos kan arbeiderne dra direkte til ansjosfabrikker for å jobbe på stedet, eller de kan ta jobben med hjem for å gjøre den. Avhengig av hver persons tid, velger hver person en annen måte å jobbe på. De som anser denne jobben som den viktigste inntektskilden for å forsørge seg selv og familiene sine, drar direkte til ansjosfabrikker for å jobbe fra morgen til ettermiddag. Deres spesifikke jobb er å bruke hendene til å skjære av hodet og flanken på ansjosen og bare la den resterende delen være igjen...

Til stede på ansjosfabrikken Hiep Quoc i landsbyen Phuoc Tien, Tan Phuoc kommune, La Gi, la vi merke til at kvinnenes arbeidsintensitet var beundringsverdig... Hver dag tiltrekker ansjosfabrikken Hiep Quoc seg 15–20 arbeidere til å jobbe direkte på fabrikken. Fra klokken 07.00 til 17.00 plukker hver person fiskehoder med 5–6 esker med ansjos. Det er kjent at hver kvinne får 35 000 VND for hver eske. Det er sant at «hundre gode ting er ikke så gode som en kjent hånd». Med smidige hender og dyktige i arbeidet tjener hver arbeider også en inntekt på 200 000 VND hver dag for å hjelpe mannen sin med å ta vare på barnas utdanning. I likhet med fru Cu Thi Tuyet, som bor i landsbyen Phuoc Tien, Tan Phuoc kommune, drar hun hver morgen, etter å ha sendt barnet sitt i barnehagen, raskt til ansjosfabrikken Hiep Quoc for å raskt starte sitt daglige arbeid. Fru Tuyet fortalte at denne jobben er ganske enkel for henne, så hver dag kan hun lage opptil 5 tønner ansjos, noe hun har ekstra inntekt fra for å hjelpe mannen sin med å ta vare på barnas utdanning.

En arbeidsdag for kvinner på ansjosfabrikker.

Mange kvinner mener at det å jobbe fra morgen til ettermiddag på ansjosfabrikker også gir dem en stabil inntektskilde for å forsørge familiene sine. I tillegg til kvinnene som kommer direkte til fabrikken for å jobbe, får nesten alle ansjos for å jobbe, ifølge Nguyen Van Quoc, eier av Hiep Quoc Anchovy Factory. Frem til nå er det mer enn 100 husstander i La Gi som mottar ansjos fra anlegget hans for å jobbe som ekstraarbeidere.

Det kan sies at selv om jobben med å plukke ansjos virker enkel ved første øyekast, og alle i alle aldre kan gjøre det, vil det å sitte lenge forårsake ryggsmerter, noe som krever tålmodighet og hardtarbeidende arbeid... Et typisk eksempel er fru Nguyen Thi Hoa – bosatt i landsbyen Phuoc Tien, Tan Phuoc kommune, selv om hun er opptatt med husdyr og gårdsdrift... men hun benytter seg av fritiden sin til å plukke flere ansjos for å jobbe hjemmefra.

Noen kvinner benytter seg av å motta ansjos for å lage hjemme på fritiden.

Fru Nguyen Thi Ly Ly, som også bor i kvartal 4 i Tan An-distriktet i La Gi Town, betrodde seg: «Om dagen jobber fru Ly og mannen hennes som bygningsarbeidere, og om natten samler hun ansjos for å tjene ekstra inntekt og forsørge familien sin.»

I tillegg til kvinnene nevnt ovenfor, finnes det mange andre kvinner, selv om de må jobbe hardt og være opptatt på dagtid for å tjene til livets opphold, men med sin utholdenhet og harde arbeid har de utnyttet fritiden sin i lunsjpausen, etter å ha laget mat til ektemenn og barn eller om kveldene etter å ha fullført husarbeidet, til å gjøre ekstra arbeid med familiene sine og plukke ansjos, med håp om å tjene litt ekstra penger for å hjelpe familiene sine til å få et mer velstående og komfortabelt liv.

Man kan si at selv om ansjosplukkingen tidligere ble utført av få personer, har det nå blitt en jobb som tiltrekker seg mange lokale arbeidere på grunn av dens enkelhet, brukervennlighet og den lette inntekten den genererer. Selv om det ikke er mye, hjelper det kvinner med å dekke, administrere og få endene til å møtes for sine daglige utgifter og livet i familien.

Kilde