Mange sier: «Tet (månårets nyttår) er mindre livlig nå, ikke som det pleide å være.» Er det sant at Tet i moderne tid er mindre spennende enn før – da ting var vanskelige og knappe?
Tet (vietnamesisk nyttår) i en familie med fire generasjoner som bor sammen.
I løpet av disse kinesiske nyttårsdagene yrer familien til fru Le Thi Chau Minh, som bor i distrikt 12 i Ho Chi Minh-byen, av spenning. Før Tet vasker og pynter hun, mannen og døtrene huset, handler dagligvarer og lager deilige retter. Hele familien fokuserer spesielt på å pakke inn banh chung (tradisjonelle vietnamesiske riskaker), og de er oppe hele natten for å passe på gryten mens kakene stekes.
Fru Chau Minhs familie feirer Tet.
Fru Chau Minhs familie har to barn. Den yngste er Tran Hoang Thai Binh, en elev i 9. klasse ved An Nhon videregående skole i Go Vap-distriktet. Den eldste er Tran Hoang Minh An, en elev i 11. klasse ved Tran Cao Van videregående skole i Go Vap-distriktet. «Jeg vil bruke denne aktiviteten med å pakke inn banh chung (tradisjonelle vietnamesiske riskaker) for å hjelpe barna mine å forstå Tet (vietnamesisk nyttår) og det vietnamesiske folkets skikker og tradisjoner. Selv om vi ikke mangler noe nå, og varer er lett tilgjengelige i supermarkeder og tradisjonelle markeder, vil følelsen av at hele familien pakker inn kakene sammen, venter på at de skal stekes, og deretter spiser, drikker og prater lykkelig, bli en minneverdig opplevelse for barna mine», delte fru Chau Minh.
Både fars- og morsfamilien hennes bor i Ho Chi Minh-byen. I løpet av de første dagene av det nye året samles hele Chau Minhs familie for å lage mat, utveksle nyttårshilsener og besøke begge sider av familien. På den første dagen av Tet besøker familien hennes morsforeldrenes hus for å gi nyttårsønsker, og flytter deretter videre til farforeldrenes hus. Chau Minhs morsfamilie er en husholdning med fire generasjoner: morsforeldrene hennes, foreldrene hennes, den yngre broren og hans kone, og barna deres. Morforeldrene hennes er begge over 90 år gamle, men er fortsatt mentalt våkne, i stand til å bevege seg rundt og spise regelmessig. De er veldig hengivne og kjærlige mot hverandre, og kaller fortsatt hverandre «bror» og «søster».
Fru Chau Minh lager banh chung (tradisjonelle vietnamesiske riskaker) til Tet (vietnamesisk nyttår) med sine yngre søsken og nieser og nevøer.
Chau Minhs yngre bror lærer datteren sin hvordan man lager en tradisjonell Tet-riskake (Banh Chung).
«Tidlig på den første dagen av kinesisk nyttår var alle barn og barnebarn til stede hos mine morforeldre. Atmosfæren var livlig og gledelig, den lykkeligste i året. Barn og barnebarn ga lykkepenger til besteforeldrene sine, voksne ga lykkepenger til de yngre, og alle hilste på hverandre etter et år med hardt arbeid. Atmosfæren på Tet var virkelig spesiell», sa fru Chau Minh.
«Vår storfamilie har en tradisjon: Under Tet (månens nyttår) lager hver husstand noen deilige retter. På den første dagen av Tet tar jeg med noen deilige retter til mine morforeldre for å lage mat sammen, og hele familien samles for å spise. Vi er alltid takknemlige for at familien vår fortsatt har både besteforeldre og foreldre. Tet er en mulighet for barna våre til å forstå familietradisjoner, til å sette pris på og bevare de tradisjonelle verdiene til nasjonen vår», betrodde fru Chau Minh. Av denne grunn forsvinner Tet aldri for kvinner i 80-årene. Hvert nytt år bringer nye følelser og etterlater vakre minner i hjertene til hvert barn i familien.
La oss samarbeide for å gjøre Tet enda mer meningsfullt.
Foreleser og mastergradsinnehaver Bui Thi Minh Thuy, medlem av Ho Chi Minh-byens senter for forskning, bevaring og utvikling av mat , mener at alle familiemedlemmer kan bidra til å gjøre Tet-høytiden varmere, og det starter med små ting som å lage mat sammen og bidra til å lage hjertevarmende familiemåltider.
Under de nyutsprungne ferskenblomstene lager familien travelt kaker for å feire Tet.
Studentene har hatt et travelt år med studier og eksamener, så kinesisk nyttår er den ideelle tiden for å lage mat sammen. I dagens teknologisk avanserte tidsalder er det enkelt å finne og oppdage tradisjonelle retter på nettet, kreativt tilpasse og tilberede kjent mat på en mer moderne måte, samtidig som de bevarer de originale smakene.
Du kan spørre besteforeldrene og foreldrene dine om betydningen av hver rett og hvordan du tilbereder den, og deretter gå til markedet sammen for å velge ferske ingredienser og lære om de forskjellige grønnsakene og fruktene som er tilgjengelige under Tet. Familiemedlemmer kan delta i tilberedningsprosessen, vaske grønnsaker, skjære kjøtt, blande krydder osv., og lære matlagingsferdigheter sammen. For eksempel kan hele familien pakke inn banh chung (tradisjonelle vietnamesiske riskaker), braisere kjøtt med egg, lage banh xeo (vietnamesiske salte pannekaker)... Ved å starte med enkle oppgaver som å piske egg, blande mel og marinere kjøtt, vil barna gradvis kunne tilberede kjente retter selv...
Tet er virkelig spesielt når familiemedlemmer samles for å tilberede deilige retter.
Spesielt under Tet (månårets nyttår) er det en tid for å fange vakre øyeblikk. Hele familien lager mat sammen, tar bilder, filmer matlagingsprosessen og deler dem på sosiale medier. Barn kan også skrive dagbøker og registrere følelsene og tankene sine om Tet...
Jeg skriver disse linjene midt i den tradisjonelle duften av røkelse under Tet, den velduftende aromaen av matlaging, den lekne praten til barnebarna mine mens de forbereder seg på å pakke inn banh chung (tradisjonelle riskaker), og de delikate rosa blomstene fra ferskentrærne. Følelsen er vanskelig å beskrive; den er fortsatt like nostalgisk som da jeg var 10 år gammel og ivrig ventet på Tet for å spise deilige søtsaker og motta lykkepenger.
Om Tet (vietnamesisk kinesisk nyttår) føles sterkt eller svakt, er et personlig spørsmål. Kinesisk nyttår kommer fortsatt hvert år. Det er fortsatt nyttårsaften og de tre dagene med Tet. Men kanskje er menneskene som sitter ved siden av oss og nyter te og beundrer blomster denne Tet annerledes enn tidligere år. Hvordan vi oppfatter Tet, hva vi gjør og hvordan vi virkelig lever i disse øyeblikkene, vil avgjøre om Tet føles sterkt eller svakt i våre hjerter.
[annonse_2]
Kilde: https://thanhnien.vn/tet-co-nhat-di-185250127181246964.htm
