Utfordringen med «kvalitet og standard»

Bare ved å utvikle storskala rekeoppdrett eller samarbeid mellom småskala rekeoppdrettshusholdninger kan internasjonale standarder oppnås.

Utfordringen er høy.

I tillegg til historien om skatter i det amerikanske markedet eller historien om konkurranse med billige rekekilder fra andre land, må rekeindustrien, ifølge Ho Quoc Luc, styreleder i Sao Ta Food Joint Stock Company, også møte forskrifter om sporbarhet og internasjonal sertifisering. Når det gjelder spørsmålet om sporbarhet, er det ifølge Luc et vanlig krav i alle markeder, men situasjonen med å tildele koder for rekeoppdrettsanlegg i landet vårt går fortsatt for sakte, noe som forårsaker mange vanskeligheter for bedrifter med å bevise og overbevise kunder om deres evne til å kontrollere råvarer.

For eksempel, i EU-markedet (inkludert Storbritannia), selv om vi har mange fordeler når det gjelder: tollinsentiver (gjennom frihandelsavtaler), dypforedlingsnivå som oppfyller høye globale standarder, forbrukspriser ... men vekstraten i dette markedet de siste årene har ikke vært som forventet. En av grunnene er at produksjonen av vietnamesiske reker sertifisert av ASC ikke er stor. Spesielt for high-end-segmentet aksepterer de fleste markeder for tiden ASC-standarder, så bare rekeoppdrettsområder som oppfyller ASC-standarder kan lett trenge inn i dette segmentet. Samtidig er arealet av rekeoppdrett som oppfyller ASC-standarder landsdekkende for tiden svært lavt. En av hovedgrunnene er at de fleste oppdrettshusholdningene er småskala, så det er vanskelig å følge ASC-oppdrettsstandarder fordi vurderingskostnadene vil øke kostnadene betydelig.

For store rekemarkeder som EU krever store distribusjonssystemer her inspeksjon av rekekvaliteten langs hele verdikjeden. Spesielt må leverandører av rekefrø og -fôr oppfylle standarder som ASC, BAP, ISO... I tillegg kan EU fra 2026 anvende Border Carbon Adjustment Mechanism (CBAM) på sjømat. Dette betyr at rekeprodukter som kommer inn i Europa og som ønsker å nyte godt av tollinsentiver, må oppfylle karbonutslippskriterier gjennom hele verdikjeden og ikke skade økosystemet. Det nest største rekemarkedet, Japan, opprettholder fortsatt inspeksjon av alle rekeforsendelser fra Vietnam med mange strenge restkriterier. I tillegg har Japan også begynt å anvende dyrevelferdsstandarder, som krever oppdrettsprosesser som ikke forårsaker stress for akvatiske produkter.

Når det gjelder det amerikanske markedet, er det, selv om det er mer lempelig, et sted hvor reker kommer fra mange billige rekekilder i verden, spesielt India, Ecuador og Indonesia, noe som begrenser forbruket av vietnamesiske reker her på grunn av priskonkurranse. Samtidig legger det kanadiske markedet vekt på etterkontroll, noe som betyr at de sjekker et selskaps varer i supermarkedhyllene. Hvis de ikke oppfyller standardene, vil selskapets varer som sirkulerer i Canada bli tilbakekalt og returnert til Vietnam, noe som fører til at risikoen ikke lenger gjelder for hvert parti varer, men for alle varer som konsumeres. Spesielt de to nye, ganske store markedene, Korea og Australia, fokuserer på å kontrollere rekesykdommer, som er ganske vanlige i Mekongdeltaet, så det er også veldig vanskelig for bedrifter.

For å hjelpe reker med å overvinne utfordringer

Stilt overfor denne situasjonen, ifølge bedriftene, må hele bransjen gjøre en innsats for å akselerere handlingsprogrammer som er synkrone, praktiske og har spesifikke effekter, som propaganda, inspeksjon og forebygging av preparater som ikke brukes i rekeoppdrett, spesielt forbudte antibiotika, drastisk og grundig fra nå av og opprettholde på lang sikt. Omplanlegging av oppdrettsområder og investering i infrastruktur; omorganisering av rekeoppdrettsproduksjon på gårds- og kooperativskala for å møte markedsstandarder slik at produktene kan konsumeres i store systemer til gode priser, og dermed skape et banebrytende grunnlag for kvaliteten, omdømmet og merkevaren til vietnamesiske reker. Luc la til: «På lang sikt vil foredlingsfordelen ikke lenger eksistere fordi andre land også investerer mye i foredling, så rekeindustrien trenger en gjennomførbar løsning for å redusere produksjonskostnadene for å øke konkurranseevnen.»

Utfordringene rekeindustrien står overfor er tydelige og på sitt største, så for å overvinne disse utfordringene må vietnamesiske reker først være rene, internasjonalt sertifiserte og sporbare. Med andre ord, bare når vi kan forbedre kostnadene for oppdrettsreker, strengt kontrollere rester av forbudte stoffer, øke utstedelsen av oppdrettskoder og raskt øke oppdrettsarealet som oppfyller internasjonale standarder (ASC, BAP, etc.), vil markedsandelen for vietnamesiske reker i store markeder øke og rekeindustriens posisjon bli sterkere og sterkere.

For å gjøre dette er det nødvendig å kontrollere innsatsproduktene for rekeoppdrett godt; ha et program for å bygge samarbeid, danne store, standardiserte gårder for enkel sporbarhet, enkel implementering og oppnå internasjonale sertifiseringer for å overbevise det øvre forbrukssystemet om å akseptere høye priser. Når oppdrettsområdet som oppfyller ASC-standardene når hundretusenvis av hektar, vil vietnamesiske reker garantert dominere det øvre rekemarkedssegmentet i markedene, og bidra betydelig til å fullføre målet om å heve nivået på vietnamesiske reker.

Kvalitet og standarder er alltid nødvendige og har sin egen verdi, og hvert marked har forskjellige krav til kvalitet og standarder. Det er markedets uunngåelighet, så det er ingenting å krangle om. Det som er verdt å nevne her er at veien fra kvalitet til standarder er en reise som ikke bare krever besluttsomhet og utholdenhet, men også en endring i tenkning og bevissthet for å gå fra landbruksproduksjon til landbruksøkonomi . Fordi bare landbruksøkonomisk tenkning kan hjelpe bønder og forvaltere med å innse den store verdien av kvalitet og standarder, og dermed gjøre justeringer i god produksjonspraksis og sertifiserte produkter som møter de stadig høyere kravene fra forbrukermarkedet.

Artikkel og bilder: HOANG NHA

Kilde: https://baocantho.com.vn/thach-thuc-tu-chat-va-chuan--a188116.html