Pomelo, pomelo ... i minner!

En dag tidlig i mars, uten forvarsel, strømmet mange kvinner i femtiårene i landsbyen Thanh Phong i Tan Thuan kommune (Ham Thuan Nam) til et sted på provinsvei 719 for å kjøpe en liten frukt med et fløyelsmyk, svart skall formet som en fiskeoljekapsel, priset til 30 000 VND/kg, med sjelden glede.

En kvinne utbrøt: «Dette er frukten fra barndommen min.» Frukten er utrolig deilig når den småkokes med sukker eller dynkes i vin. Folk under førti kjenner sjelden til denne frukten fordi sesongen for vill frukt i skogene i sørlige Binh Thuan nesten er over!

Historien om xay-frukten eksploderte blant kvinnene som nettopp hadde kjøpt ett kilo, to kilo, eller som undersøkte den nøye og forberedte seg på å kjøpe, mens selgeren av frukten, en kvinne over femti år gammel, sa at frukten hun solgte var plukket fra Da Mi-skogen (Ham Thuan Bac). Mengden var ikke stor fordi mars ennå ikke var høysesong for frukten. Høysesongen for frukten var om en måned eller to. En kvinne i kjøpergruppen ble med i samtalen. Hun sa at hun før 1975 bodde i La Gi-området. Rundt La Gi, Ham Tan, Tan Hai, Tan Thuan ... i fortiden var det gamle skoger. Uansett hvor du gikk, kunne du se skogens grønne farge. Tre måneder etter kinesisk nyttår begynte sesongen for vill frukt. Først var det xay-frukten; når det regnet, var det gui-frukten, bang-frukten, viet-frukten; I mai var det thanh tra-frukt, bua-frukt, vaniljesause-eplefrukt... Selgerne av vill frukt på den tiden likte å vise frem varene sine på nylonduker ved siden av Pham Ngu Lao-gaten (i La Gi-markedet), eller i krysset omtrent hundre meter fra Tan Ly-broen. Selgerne av hirse på den tiden sa: Enhver skog i Binh Tuy-provinsen (gammel, nå en del av Binh Thuan) hadde hirse, men mest av alt var i Binh An-skogen som gikk opp Dat-fjellet, til Tan Hai-området. Når hirsen var moden, gikk én person og plukket hirse og solgte nok til å leve i minst en uke. Hirsefrukten var umoden grønn, og når den var moden, ble skallet gradvis fløyelssvart. Hirsefruktens skall var tynt og sprøtt, bare trengte å trykke lett med hånden for å bryte skallet og avdekke kjøttet. Hirsekjøttet var mørkegult, svampete og mykt med en søt smak, foretrukket av mange fordi det hadde avførende egenskaper og var lett å fordøye.

Kvinnens historie vekker mange minner fra den spesielle sesongen med vill frukt med jackfrukt, pomelo og pomelo. Vi som vokste opp i La Gi tidligere husker alle: Før 1976, på La Gi-markedet og flere nærliggende markeder som Dong Den-markedet (nå i Tan Thien-distriktet), Tan Hai, Lang Gon (Ham Tan)... i månedene mai og juni, var det ganske mange som solgte jackfrukt og pomelo. Når den er moden, er pomeloen rød-gul, har et skinnende skall, søtt og surt fruktkjøtt, og inneholder noen vitaminer som er nødvendige for kroppen. Jackfrukten er spiss i begge ender, den midterste delen er litt bulet ut som en pennespiss. Den største jackfrukten er like stor som en voksens lillefinger, har grønt skall og inneholder også mye vitamin C. Ikke bare vår generasjon, jackfrukten og jackfrukten er også en verden av minner for soldatene i den ekstreme sør-sentrale regionen under motstandskrigen mot Amerika. Herr Nguyen Huu Tri, sekretær for Tanh Linh-distriktets partikomité (2000–2005), sa: «Da soldater hadde malaria, var pomeloer ekstremt verdifulle. Det er derfor pomeloer kom inn i litteraturen: «Elsk hverandre, malaria, higer etter surhet. Venner klatrer i pomelotrær tretti meter høye» – Thanh Thaos dikt. De fleste pomeloer finnes i Ba Ta-skogen (nå Gia Huynh). Soldater på marsj, på vei for å hente mat, plukker ofte pomeloer, pomeloer og queo (en type vill mango), spiser dem for å redusere tørsten og opprettholde styrken.»

Nå til dags dyrkes og selges pomeloen i massevis av folk i vesten, spesielt fra mars og utover. Men for mange som har spist vill pomelo, er ikke vestens pomelo like deilig og velduftende.

Kanskje ville frukter en gang var nært for mange; det finnes folk som bruker flere måneder i året på å plukke ville frukter for å tjene penger. Sesongene med ville frukter forteller oss at: Vietnams natur er svært rik og mangfoldig på naturlige frukter; akkurat som det var en tid da vi var omgitt av skoger med betydningen av naturlige lunger, som bidro til å balansere miljøet, redusere de skadelige effektene av flom og opprettholde grunnvann i jorden. I dag krymper skogarealet, inkludert menneskehender. Derfra kan vi trekke lærdommer om å beskytte skogressursene, de grønne lungene som er i fare for å forsvinne av mange grunner.

Kilde