Overvekt og fedme er i rask økning.

Overvekt og fedme i Vietnam øker raskt og er blitt et bekymringsfullt problem med mange alvorlige helsekonsekvenser. Usunt kosthold, forbruk av mye ultrabearbeidet mat og mangel på mosjon er synderne som forårsaker overvekt og fedme.

Da fru Nguyen Huong Giang ( Hanoi ) tok med seg barnet sitt til en sjekk ved Nasjonalt ernæringsinstitutt, ble hun sjokkert da legen vurderte barnet som overvektig. Jenta var bare 10 år gammel og veide allerede 60 kg.

Et annet tilfelle er Nguyen Cam Nhung, en niendeklassing fra Hanoi, som veier nesten 80 kg. «Datteren min begynte å gå opp i vekt i 6. klasse. I 7. klasse begynte hun å spise mye hurtigmat. Jeg prøvde å justere kostholdet hennes, men det fungerte bare i en dag eller to før det mislyktes», forklarte moren trist.

Historien til disse to mødrene er ikke unik; andelen overvektige og fete elever øker, spesielt i store byer.

Overvekt og fedme har blitt et alvorlig problem.

En fersk studie utført av Nasjonalt institutt for ernæring i samarbeid med Kunnskapsdepartementet i en rekke førskoler avdekket en økning i antall overvektige og fete barn; på noen skoler var nesten 30 % av barna overvektige eller fete.

Spesielt en undersøkelse av 5.-klassinger i flere distrikter i Hanoi gjennomført i 2023 avdekket også en alarmerende situasjon, med antallet overvektige og fete barn på mange skoler i indre by som oversteg 45 %. Mer spesifikt var denne andelen omtrent 45,5 % ved Dich Vong B barneskole; 49,5 % ved Le Loi barneskole; 55,7 % ved La Thanh barneskole; 51,4 % ved Tran Nhat Duat barneskole; og 46,5 % ved Quynh Loi barneskole ... På skoler i forstadsområdene var dette tallet også over 20 %.

Førsteamanuensis Bui Thi Nhung, tidligere leder for Institutt for skole- og arbeidsernæring ved Nasjonalt institutt for ernæring, uttalte at andelen overvektige og fete skolebarn er svært bekymringsfull. Overvekt og fedme skjer ikke plutselig; de er et resultat av en langvarig opphopning av overflødig energi fra kosthold. Samtidig kan overvekt og fedme hos barn føre til mange alvorlige konsekvenser. Når man tester 500 overvektige barn, har 35–50 % dyslipidemi (unormale blodlipidnivåer). Dessuten er diabetes ikke lenger bare en voksensykdom, men blir stadig mer utbredt blant yngre barn ...

Regelmessig inntak av hurtigmat og stekt mat øker risikoen for overvekt eller fedme.

Mens fedmefrekvensen i Vietnam bare var rundt 2,6 % i 2010, hadde den økt til 3,6 % innen 2014, en økning på 38 % på bare fire år. Fedmefrekvensen i byområder (22,1 %) er nesten dobbelt så høy som i landlige områder (11,2 %). Enda mer alarmerende er forekomsten av overvekt og fedme blant barn i alderen 5–19 år. I 2010 var bare 8,5 % av barna overvektige, men innen 2020 hadde dette tallet mer enn doblet seg til 19 %. Av disse utgjorde barn i byområder 26,8 %, sammenlignet med 18,3 % i landlige områder og 6,9 % i fjellområder.

Ifølge informasjon fra departementet for sykdomsforebygging ( Helsedepartementet ) har Vietnam for tiden 17 millioner mennesker med hypertensjon, nesten 4,6 millioner med diabetes, 2 millioner med kronisk obstruktiv lungesykdom (KOLS), og over 180 000 nye krefttilfeller hvert år. Tallrike vitenskapelige studier bekrefter at et kosthold rikt på bearbeidet mat og høy energitetthet øker risikoen for metabolske og ikke-smittsomme sykdommer som overvekt og fedme, diabetes, hjerte- og karsykdommer og kreft, noe som skaper en dobbel byrde for både helse og økonomi.

Ifølge Dr. Le Thi Huong Giang, leder for avdelingen for dietetikk og ernæring ved 19-8 Hospital, er ultraprosessert mat den som produseres industrielt gjennom mange stadier, som inneholder et stort antall tilsetningsstoffer (søtningsmidler, fargestoffer, syntetiske smakstilsetninger, emulgatorer osv.) og som praktisk talt ikke lenger beholder sine opprinnelige naturlige egenskaper.

Barn og tenåringer er blant de største forbrukerne av ultraprosessert mat.

Avdelingslederen for ernæring ved sykehuset 19-8 uttalte at det er fire grunner til at ultraprosessert mat er farlig. Disse inkluderer tilsetningsstoffer (emulgatorer, fortykningsmidler, søtningsmidler) som forstyrrer tarmmikrobiomet, potensielt endrer det, forårsaker kronisk betennelse og øker risikoen for kroniske sykdommer på lang sikt; sukker og stivelse absorberes ekstremt raskt, noe som lett fører til vektøkning, metabolske forstyrrelser og diabetes type 2. Det er viktig å merke seg at mange store studier har vist at høyt forbruk av ultraprosessert mat er forbundet med økt risiko for kreft, spesielt tykktarmskreft.

For tiden er ultrabearbeidet mat utbredt i det moderne liv. I Vietnam øker trenden med å konsumere næringsubalansert, ferdigpakket bearbeidet mat raskt og på et høyt risikonivå, med et forbruk som økte mer enn tidoblet mellom 2000 og 2017.

Derfor råder Dr. Giang folk til å ha et sunt kosthold, spise mindre bearbeidet mat og øke inntaket av fersk mat og grønnsaker for å redusere sykdomsbyrden.

Kilde: https://cand.com.vn/y-te/thua-can-beo-phi-dang-tang-nhanh-i798375/