Vegetarmeny for studenter

SGGP 19. september 2023 06:26

Regjeringen i Freiburg by i delstaten Baden-Württemberg (Tyskland) har nettopp offisielt justert menyen i barnehager og barneskoler, slik at hele menyen består av vegetarretter.

Barneskole med kun vegetarisk meny

Tidligere hadde måltider for barn i byens barnehager og barneskoler to hovedmenyalternativer: kjøtt og fisk. Ifølge myndighetene er beslutningen om å justere menyen for å gjøre skolemåltidene så sunne, bærekraftige og deilige som mulig for alle elever og ansatte. Menyen vil bli justert gjennom skoleåret for bedre å imøtekomme kjennetegnene ved fellesmåltider med ulike smaker.

Avgjørelsen fra Freiburg har utløst en landsomfattende debatt om riktig ernæring for barn. Da bystyret vedtok avgjørelsen i oktober i fjor, var landbruksdepartementet i Baden-Württemberg uenig og argumenterte for at et balansert kosthold må inneholde kjøtt.

Ernæringsfysiolog Gertrud Winkler ved Albstadt-Sigmaringen universitet (Tyskland) ønsket imidlertid den «fremtidsrettede» avgjørelsen fra bystyret i Freiburg velkommen.

Kilde: https://www.sggp.org.vn/thuc-don-chay-cho-hoc-sinh-post706136.html