Å finne en bærekraftig retning

Etter år med «het utvikling» og deretter en overskuddskrise, finner avokadotrærne i Lam Dong en mer bærekraftig retning.

Avokadohagen til Nguyen Kien Phuong «overlever godt» til tross for ustabile priser i Quang Phu kommune.

Ny retning for avokadotrær

Mens mange bønder «snudde ryggen» til avokadotrærne på grunn av fallende priser, fant Nguyen Kien Phuong i Quang Phu kommune (Lam Dong) sin egen vei med avokadotrærne. På 10 hektar land plantet Phuong utenlandske avokadosorter som Hass, Reed og Pinkerton – sorter som dominerer mesteparten av verdens markedsandel.

Han sa at han først var bekymret fordi utenlandske varianter er vanskelige å ta vare på, dyre og krever avanserte teknikker. Men takket være hans flid med å lære, investere i et dryppvanningssystem og dyrking i henhold til VietGAP-standarder, har avokadohagen hans gradvis stabilisert seg. «De utenlandske avokadovariantene modnes i forskjellige årstider, har tykt skall, blir sjelden skadet og har alltid en god pris. I mange år har bedrifter i Gia Lai kjøpt dem, så jeg trenger ikke å bekymre meg for produksjonen. Så lenge kvaliteten er god, vil prisen alltid være stabil», sa Phuong med strålende øyne.

Ikke bare plantet han, men etablerte også Nam Kar Volcano Avocado Cooperative sammen med lokalbefolkningen, og knyttet merkevaren til Dak Nong UNESCO Global Geopark. Kooperativets avokadoer har blitt anerkjent som 4-stjerners OCOP – en viktig milepæl for å hjelpe produktet med å nå et bredere marked. «Vi følger ikke lenger trender, men driver med jordbruk som ekte varer. Hvert avokadotre har et voksende retningsnummer, som overvåkes nøye», sa han.

Mens herr Phuong valgte veien å «gjøre det bra for å leve lenge», valgte fru Nguyen Thi Trang i Phuc Tho Lam Ha-kommunen veien å «gjøre det annerledes for å overleve». Etter å ha vært knyttet til avokadotrær i mange år, forstår fru Trang bøndenes lidelse når prisene faller, handelsmenn presser på og modne avokadoer faller over hele hagen, men ikke kan selges.

Frøken Nguyen Thi Trangs fryser i Phuc Tho Lam Ha kommune

Med den bekymringen i bakhodet bestemte hun seg for å investere nesten 2 milliarder dong for å bygge et lager for bearbeiding og frysing av avokadoer midt i råvareområdet, med en kapasitet på rundt 60 tonn. «Først sa mange at jeg var hensynsløs, men hvis alle bare sitter og venter på selgere, hvordan kan avokadotrærne overleve?» lo hun.

Fryseren hennes fungerer stabilt for øyeblikket. Avokadoer blir valgt ut, renset, skivet i skiver, fryst raskt og deretter kjølt ned, slik at deres naturlige deilighet og kvalitet bevares. «Markedet for fersk avokado svinger mellom høye og lave priser, noe som gjør det lett for dyrkere å miste motet. Frysing er en måte å forlenge levetiden til avokadoer på, og gir bøndene tid til å puste», delte Trang. «Forhåndsbehandlede, frosne avokadoer er ikke bare for salg innenlands, men kan også brukes som råvarer for eksport, kosmetikk eller drikkevareindustrien. Avokadotrær er fortsatt sunne, så lenge vi vet hvordan vi gjør det riktig», sa hun selvsikkert.

Innen 2030 har Lam Dong-provinsen som mål å øke andelen avokadoer som går til bearbeiding til 25–30 %, med fokus på høyverdige produkter som avokadoolje, frossen avokado og tørket avokado. Provinsen fremmer standardisering av dyrkingsområder, anvendelse av VietGAP, GlobalGAP, økologisk og elektronisk sporbarhet – obligatoriske betingelser for å øke eksporten.

Dyrking av avokado i henhold til mikroklima, som åpner veien til markedet

I henhold til orienteringen mot 2030 vil Lam Dong stabilisere avokadodyrkingsarealet på rundt 17 500 hektar. Landbrukssektoren har identifisert viktige subklimatiske soner for å utvikle egnede avokadosorter. I kjølige klimasoner (høyde over 1000 m, temperatur 12–28 °C) som: Di Linh, Bao Lam, Dak Glong, Dak Song, prioriterer provinsen planting av Hass- og Pinkerton-sorter med grovt skall, fett fruktkjøtt, høy kvalitet, som tjener til eksport.

Lavereliggende områder som Lam Ha, Duc Trong, Krong No og Dak Mil fokuserer på variantene 034, Booth, avokado og Mexico, som er godt tilpasset klimaforholdene og sikrer stabil produktivitet, og betjener det innenlandske markedet hele året.

I tillegg til dette har provinsen som mål å standardisere dyrkingsområder i henhold til VietGAP, GlobalGAP, økologisk, assosiert med elektronisk sporbarhet for å møte innenlandske og utenlandske markedskrav.

Lam Dong-provinsen oppmuntrer til dyrking av avokado utenom sesongen i egnede områder for å redusere presset i høysesongen. Avokadotrær oppfordres også til å bli plantet mellom industrihager, noe som bidrar til å utnytte land og øke inntektene til bøndene.

Det er verdt å merke seg at provinsen samarbeider med partnere i New Zealand gjennom SAM Agritech for å utvide Hass' dyrkingsområder i egnede subklimaer – med sikte på produkter som oppfyller eksportstandarder til eksklusive markeder.

For å overvinne flaskehalsene innen konservering og logistikk – som i dag regnes som «flaskehalsen» i avokadoindustrien – implementerer Lam Dong-provinsen mange synkrone løsninger. Fokuset er på å oppmuntre til sosialiserte investeringer i kjølelager og spesialiserte transportkjøretøy, støtte bedrifter i å få tilgang til fortrinnsrettslån og overføre teknologi for konservering etter innhøsting.

I tillegg til dette er landbrukssektoren rettet mot å samarbeide med bedrifter som bruker moderne teknologi for å bidra til å forlenge avokadoens holdbarhetstid fra dagens 3–7 dager til 30–40 dager, samtidig som fruktkvaliteten opprettholdes. Å utvikle et system for kjølelagring, forbehandling og emballasje som oppfyller internasjonale standarder, bidrar ikke bare til å redusere produksjonstapet med 20–30 %, men skaper også et grunnlag for eksport og dypforedling, noe som bidrar til å bygge en mer bærekraftig verdikjede for avokado.

Ifølge Ha Ngoc Chien – leder for avdelingen for dyrking og plantevern, er de største hindringene for avokadotrær i dag logistikk, prosessering og kvalitetsstandarder. Når disse tre punktene er løst, kan Lam Dong-avokadoene ta steget ut i verden med en ny posisjon.

Herr Chien sa at provinsen i den kommende tiden vil stabilisere området, fokusere på å forbedre kvaliteten og investere i konserveringsteknologi, og samtidig støtte bedrifter og kooperativer i å bygge en kjede fra produksjon, foredling og forbruk. Samtidig fremmer lokalsamfunnet registrering av geografiske indikasjoner for avokadosorten 034 og bygger merkevaren «Lam Dong Avocado», med sikte på imaget til et grønt, trygt og eksportstandardprodukt.

Lam Dong-provinsen fokuserer på å standardisere dyrkingsområder, velge passende varianter, fremme dypforedling og utvide forbruksforbindelser, og bringe avokadotrærne tilbake til bærekraftig utvikling. Ansvaret for avokadotrærne ligger i dag ikke bare hos bøndene, men er også et vanlig problem for hele landbrukssektoren – fra planlegging, varianter, teknikker til markeder.

Når planlegging er tett knyttet til markedets etterspørsel, produksjon går hånd i hånd med teknologi, og dyrkerne plasseres i riktig posisjon i verdikjeden, vil avokadotrærne komme ut av spiralen med «god avling, lav pris». Avokadotrærne vil da ikke lenger være en «midlertidig feber», men bli en avling som gir stabil inntekt og bærekraftig levebrød til bøndene. Videre vil avokado bli et typisk landbruksmerke for Lam Dong.

Lam Dong-provinsen har rundt 84 avokadoforedlings- og produksjonsanlegg, inkludert 4 store bedrifter og 80 småskalaanlegg, med en kapasitet på 15 000–18 000 tonn/år, tilsvarende bare 15 % av den totale produksjonen.

Kilde: https://baolamdong.vn/tim-huong-di-ben-vung-400565.html