Å finne en bærekraftig vei

Etter år med rask vekst etterfulgt av en overforsyningskrise, finner avokadodyrkingen i Lam Dong-provinsen en mer bærekraftig vei videre.

Avokadoplantasjen til Mr. Nguyen Kien Phuong trives til tross for svingende priser i Quang Phu kommune.

En ny retning for avokadodyrking.

Mens mange bønder snur ryggen til avokadotrærne på grunn av fallende priser, har Nguyen Kien Phuong i Quang Phu kommune (Lam Dong-provinsen) funnet sin egen vei med avokadodyrking. På over 10 hektar land dyrker Phuong utenlandske avokadosorter som Hass, Reed og Pinkerton – sorter som dominerer en stor andel av det globale markedet.

Han fortalte at han i utgangspunktet var bekymret fordi den importerte avokadosorten var vanskelig å stelle, dyr og krevde avanserte teknikker. Men takket være flittig læring, investering i et dryppvanningssystem og dyrking i henhold til VietGAP-standarder, stabiliserte avokadohagen hans seg gradvis. «Den importerte avokadosorten modnes gjennom hele året, har tykt skall, er mindre utsatt for ødeleggelse og oppnår alltid en god pris. I mange år nå har et selskap i Gia Lai garantert kjøpet, så jeg trenger ikke å bekymre meg for salg. Så lenge jeg opprettholder god kvalitet, holder prisen seg stabil», sa Phuong med strålende øyne.

I tillegg til å plante avokadoer, sluttet Phuong seg også til lokale bønder for å etablere Nam Kar Volcanic Avocado Cooperative, som knytter merkevaren deres til UNESCOs Dak Nong Global Geopark. Kooperativets avokadoer har blitt anerkjent som et 4-stjerners OCOP-produkt – en viktig milepæl som hjelper produktet med å nå et bredere marked. «Vi jager ikke lenger trender; vi driver jordbruk som om vi produserer ekte varer. Hvert avokadotre har en planteområdekode og overvåkes nøye», sa han.

Mens herr Phuong valgte veien med å «gjøre ting omhyggelig for å overleve», valgte fru Nguyen Thi Trang veien med å «gjøre ting annerledes for å overleve» i Phuc Tho kommune i Lam Ha-distriktet. Trang har vært involvert i avokadodyrking i mange år, og forstår vanskelighetene dyrkerne opplever når prisene faller, handelsmenn presser dem, og modne avokadoer faller av trærne i frukthagen uten å bli solgt.

Nguyen Thi Trangs fryselager i Phuc Tho kommune, Lam Ha-distriktet.

Drevet av denne bekymringen bestemte hun seg for å investere nesten 2 milliarder dong for å bygge et prosesserings- og fryseanlegg for avokadoer midt i avokadodyrkingsområdet, med en kapasitet på rundt 60 tonn. «Først sa mange at jeg var hensynsløs, men hvis alle bare satt og ventet på handelsmenn, hvordan kunne avokadotrærne overleve?» lo hun.

Fryseanlegget hennes fungerer for tiden problemfritt. Avokadoer blir valgt ut, renset, skivet, hurtigfryst og deretter kjølt ned, slik at deres naturlige smak og kvalitet bevares. «Markedet for fersk avokado svinger, noe som kan være motløsende for dyrkere. Frysing er en måte å forlenge holdbarheten til avokadoer på, noe som gir bøndene tid til å puste», delte Trang. «Bearbeidede og frosne avokadoer er ikke bare for innenlands salg, men kan også brukes som råvarer for eksport, kosmetikk eller drikkevarer. Avokadotrærne holder seg sunne, så lenge du vet hvordan du gjør det riktig», uttalte hun selvsikkert.

Innen 2030 har Lam Dong-provinsen som mål å øke andelen av avokadoer som bearbeides til 25–30 %, med fokus på produkter med høy verdi som avokadoolje, frosne avokadoer og tørkede avokadoer. Provinsen vil fremme standardisering av dyrkingsområder, anvendelse av VietGAP, GlobalGAP, økologisk landbruk og elektronisk sporbarhet – obligatoriske betingelser for å øke eksporten.

Å dyrke avokado i henhold til mikroklimaer åpner for tilgang til markedet.

I henhold til planen for 2030 har Lam Dong-provinsen som mål å stabilisere avokadodyrkingsarealet på omtrent 17 500 hektar. Landbrukssektoren har identifisert viktige mikroklimaer for å utvikle egnede avokadosorter. I kjølige klimaer (høyder over 1000 m, temperaturer 12–28 °C) som Di Linh, Bao Lam, Dak Glong og Dak Song, prioriterer provinsen å plante Hass- og Pinkerton-sortene, som har grovt skall, kremet fruktkjøtt og høy kvalitet, og er egnet for eksport.

Lavereliggende områder som Lam Ha, Duc Trong, Krong No og Dak Mil fokuserer på avokadosorter som 034, Booth, Hass og Mexico, som er godt tilpasset klimaforholdene og sikrer stabile avlinger, og betjener det innenlandske markedet året rundt.

I tillegg retter provinsen seg mot å standardisere dyrkingsområder i henhold til VietGAP, GlobalGAP og økologiske standarder, knyttet til elektronisk sporbarhet for å møte kravene i innenlandske og internasjonale markeder.

Lam Dong-provinsen oppmuntrer til utvikling av avokadodyrking utenom sesongen i egnede områder for å redusere presset i høysesongen. Avokadotrær oppfordres også til å bli plantet mellom industriplantasjer, noe som bidrar til å utnytte land og øke inntektene til bøndene.

Det er verdt å merke seg at provinsen samarbeider med en partner fra New Zealand gjennom SAM Agritech for å utvide dyrkingen av Hass-ris i egnede subklimatiske regioner – med sikte på produkter som oppfyller eksportstandarder for eksklusive markeder.

For å overvinne flaskehalser innen konservering og logistikk – som i dag regnes som «flaskehalsen» i avokadoindustrien – implementerer Lam Dong-provinsen en rekke omfattende løsninger. Fokuset er på å oppmuntre til sosialisering av investeringer i kjølelager og spesialiserte transportkjøretøy, støtte bedrifter i å få tilgang til fortrinnsrettige lånekilder og overføre teknologi for konservering etter innhøsting.

Videre retter landbrukssektoren seg mot samarbeid med bedrifter som bruker moderne teknologi for å forlenge holdbarheten til avokadoer fra dagens 3–7 dager til 30–40 dager, samtidig som fruktkvaliteten opprettholdes. Utvikling av kjølelagrings-, prosesserings- og emballasjesystemer som oppfyller internasjonale standarder, vil ikke bare redusere tap med 20–30 %, men også skape et grunnlag for eksport og videreforedling, noe som bidrar til å bygge en mer bærekraftig verdikjede for avokadoer.

Ifølge Ha Ngoc Chien, leder for avdelingen for planteproduksjon og plantevern, er de største hindringene for avokadodyrking i dag logistikk, prosessering og kvalitetsstandarder. Når disse tre punktene er overvunnet, kan Lam Dong-avokadoen for fullt innta det globale markedet med en ny posisjon.

Herr Chien uttalte at provinsen i den kommende perioden vil stabilisere det beplantede området, fokusere på å forbedre kvaliteten og investere i konserveringsteknologi, samtidig som de støtter bedrifter og kooperativer i å bygge en forsyningskjede fra produksjon til foredling til forbruk. I tillegg fremmer lokalsamfunnet registreringen av geografisk betegnelse for avokadosort 034 og bygger merkevaren «Lam Dong Avocado», med sikte på et image av et grønt, trygt og eksportstandardprodukt.

Lam Dong-provinsen fokuserer på å standardisere dyrkingsområder, velge passende varianter, fremme dypforedling og utvide forbruksforbindelser, for å bringe avokadodyrking tilbake på en bærekraftig utviklingsbane. Ansvaret for avokadodyrking ligger i dag ikke bare hos bøndene, men er også en felles utfordring for hele landbrukssektoren – fra planlegging, varianter og teknikker til markeder.

Når planleggingen er i tråd med markedets etterspørsel, produksjonen går hånd i hånd med teknologi, og dyrkerne plasseres i riktig posisjon i verdikjeden, vil avokadodyrking bryte fri fra den onde sirkelen med «stor avling, lave priser». Avokado vil da ikke lenger være en flyktig trend, men en avling som gir stabil inntekt og bærekraftig levebrød for bønder. Videre vil avokado bli et særegent landbruksmerke i Lam Dong-provinsen.

Lam Dong-provinsen har omtrent 84 avokadoforedlingsanlegg, inkludert 4 store bedrifter og 80 småskalaanlegg, med en kapasitet på 15 000–18 000 tonn per år, tilsvarende bare 15 % av den totale produksjonen.

Kilde: https://baolamdong.vn/tim-huong-di-ben-vung-400565.html