Topp 7 belgiske retter som fengsler gjestene

Belgia er ikke bare kjent for sin gamle arkitektur og flotte torg, men også for sitt rike kjøkken, som tiltrekker seg spisesteder fra hele verden. Belgiske retter har en sterk europeisk innflytelse, en delikat kombinasjon av tradisjon og modernitet, som skaper uforglemmelige smaker. Hvis du har muligheten til å besøke Belgia, må du absolutt prøve de syv typiske rettene nedenfor.

1. Moules-Frites

Moules-Frites er en av de mest berømte belgiske rettene (Fotokilde: Collected)

Moules-Frites er en av de mest berømte belgiske rettene, ofte valgt av gjester når de besøker kystrestauranter eller tradisjonelle ølhaller. Denne retten består av ferske grønne blåskjell dampet med hvitvin, hvitløk, selleri og løk for å skape en deilig, rik smak. Sausen fra blåskjellkokeprosessen har en naturlig sødme, kombinert med litt fett fra smøret, noe som gjør retten ekstremt attraktiv.

Det spesielle med Moules-Frites er kombinasjonen av sprø pommes frites. Belgiske pommes frites er kjent for sitt sprø ytre og myke indre, noe som skaper en perfekt balanse med de ferske blåskjellene. Denne retten serveres ofte med majones eller aioli for ekstra smak.

2. Frites

Pommes frites er en av de mest populære rettene i Belgia (Fotokilde: Collected)

Pommes frites er en av de mest populære rettene i Belgia og regnes som en nasjonal stolthet . I motsetning til pommes frites i andre land, stekes belgiske pommes frites to ganger for å skape en perfekt gyllen sprø skorpe samtidig som de forblir myke inni.

Belgiere har for vane å spise pommes frites med mange forskjellige sauser, fra tradisjonell majones til ostesauser, karrisauser eller sterk andalousesaus. Du kan enkelt finne denne retten på hurtigmatboder, ølbarer eller restauranter over hele Belgia.

3. Carbonade Flamande

Carbonnade Flamande er en belgisk rett med en sterk flandersk kulinarisk stil (Fotokilde: Collected)

Carbonnade Flamande er en belgisk rett inspirert av flamsk mat, hvor øl er en viktig ingrediens. Denne oksegryten lages av langtidskokt oksekjøtt med belgisk brunt øl, løk, sennep og litt sukker for å skape en rik, kremet, men ikke for kraftig smak.

Det spesielle med Carbonnade Flamande er den lette sødmen fra øl og karamelliserte løk, kombinert med det møre kjøttet som smelter i munnen. Denne retten serveres vanligvis med pommes frites eller brød, slik at gjestene kan nyte den deilige smaken av den fyldige gryten fullt ut.

4. Vannzoo

Wterzooi – En berømt delikatesse fra Gent-regionen i Belgia (Fotokilde: Collected)

Waterzooi er en belgisk rett som stammer fra Gent-regionen og regnes som en typisk rett på kalde dager. Suppen ble opprinnelig laget med fisk, men i dag er den mer populære versjonen kylling-Waterzooi.

Hovedingrediensene i Waterzooi inkluderer mør kylling stuet i en rik, kremet kraft, kombinert med grønnsaker som gulrøtter, purre, selleri og poteter. Kombinasjonen av kremfløtens fylde, grønnsakenes naturlige sødme og kyllingens aroma skaper en varm og næringsrik rett. Waterzooi spises ofte med brød for å forsterke smaken.

5. Stoofvlees

Stoofvlees ligner på Carbonnade Flamande, men har en forskjell i tilberedningen (Bildekilde: Collected)

Stoofvlees er en belgisk rett som ligner på Carbonnade Flamande, men med en annen tilberedning. Oksekjøtt småkokes i belgisk mørkt øl, kombinert med brød smurt med sennep for å tykne sausen.

Stoofvlees er rik på smak takket være balansen mellom søtheten fra det brune sukkeret og den lette bitterheten i ølet. Det serveres ofte med pommes frites eller sprøtt toast, som bidrar til å absorbere all den rike sausen. Stoofvlees er ikke bare en favoritt i belgiske hjem, men er også en populær rett i tradisjonelle ølhaller.

6. Gaufres

Når man snakker om belgisk mat, er vafler et must (Fotokilde: Collected)

Når det gjelder belgisk mat, er vafler en av de mest berømte dessertene i verden . Det finnes to hovedtyper belgiske vafler: Liege-vafler og rosenvafler. Liege-vafler har en tettere tekstur og en søtere smak takket være perlesukkeret som karamelliserer under stekingen, noe som skaper en attraktiv sprø skorpe. Rosenvafler har derimot en lettere tekstur, en firkantet overflate og serveres ofte med melis, pisket krem, sjokolade eller frisk frukt.

Uansett type, tilbyr belgiske vafler en deilig smak, egnet til å nytes med en kopp kaffe eller varm sjokolade om ettermiddagen.

7. Belgisk sjokolade

Belgia er kjent som et av landene som produserer den beste sjokoladen i verden (Fotokilde: Collected)

Belgia er kjent som et av de beste sjokoladeproduserende landene i verden, og det er ingen overraskelse at belgisk sjokolade er en av de mest populære belgiske rettene. Med en århundregammel sjokoladetradisjon har merker som Neuhaus, Godiva, Leonidas eller Pierre Marcolini brakt utsøkte sjokolader, rike smaker og utmerket kvalitet.

Belgisk sjokolade er kjent for sine rike fyll av kastanjer, karamell, brandy eller tørket frukt. Belgisk sjokolade er ikke bare en attraktiv snacks, det er også en flott suvenir for turister når de besøker dette landet.

Belgisk mat er en harmonisk kombinasjon av tradisjonelle smaker og sofistikerte matlagingsmetoder, noe som gir gjestene uforglemmelige opplevelser. Fra Moules-Frites og Carbonnade Flamande til sprø vafler har hver rett i Belgia sin egen appell. Hvis du er en matelsker, må du ikke gå glipp av muligheten til å nyte disse spesialitetene når du besøker øl- og sjokoladelandet.

Kilde: https://travel.com.vn/tin-tuc-du-lich/mon-an-o-bi-v16694.aspx