Er vaktelegg mer næringsrike enn kyllingegg?

Egg er en rik kilde til næringsstoffer og finnes i mange varianter, som vaktel-, kylling-, ande- og gåseegg. Når det gjelder næringsinnhold, har kylling- og vaktelegg sine egne styrker.

Et mellomstort egg inneholder 72 kalorier, 6 gram protein, i tillegg til kolin, vitaminer, kalium, natrium og mange andre næringsstoffer. Spesielt proteinet i egg er utmerket for muskelutvikling. Kolin bidrar til å gi essensielle næringsstoffer for å forbedre hjerne- og nervefunksjonen, ifølge helsenettstedet Verywell Health (USA).

Vaktelegg har fordelen av å være tettere enn kyllingegg.

Vaktelegg inneholder mange av de samme næringsstoffene som kyllingegg. I 100 gram har vaktelegg 2 mg mer jern enn kyllingegg. Mengden vitamin B12 i vaktelegg er imidlertid 1 gram mindre enn i kyllingegg. Vitamin B12 spiller en viktig rolle i nervefunksjonen. Langvarig mangel på vitamin B12 kan forårsake symptomer som nummenhet i hender og føtter på grunn av nerveskade.

Videre inneholder vaktelegg mer av to aminosyrer, isoleucin og tryptofan, enn kyllingegg. Isoleucin bidrar til å regulere blodsukkeret, mens tryptofan bidrar til å syntetisere serotonin, en nevrotransmitter som hjelper med å sovne.

Fordi næringsinnholdet i kyllingegg og vaktelegg bare skiller seg litt, kan de være fullstendig utskiftbare i et daglig kosthold. Derfor kan man absolutt bruke vaktelegg i måltider i stedet for kyllingegg. Det er verdt å merke seg at vaktelegg er mye mindre enn kyllingegg. Mer spesifikt veier et kyllingegg 50 gram og inneholder 72 kalorier, mens et vaktelegg veier 9 gram og inneholder 14 kalorier.

Derfor har ett kyllingegg samme vekt og kaloriinnhold som omtrent 5 vaktelegg. Kyllingegg vil imidlertid ha litt mer protein og kolin enn 5 vaktelegg.

Når det gjelder kolesterol, hvis ett kyllingegg inneholder 182 mg kolesterol, inneholder fem vaktelegg så mye som 325 mg kolesterol. Kolesterol finnes hovedsakelig i plommen. Dette er fordi vaktelegg har mer plomme.

I tillegg har vaktelegg fordelen av å være tettere enn kyllingegg. Dette gjør vaktelegg til et bedre valg enn kyllingegg når man tilbereder visse retter, ifølge Verywell Health .

Kilde: https://thanhnien.vn/trung-cut-co-bo-duong-hon-trung-ga-185241103205359795.htm