Stolt av våre lokale landbruksprodukter.

Ved slutten av måneåret returnerte vi til landsbyen Phuc Gia i Nam Giang kommune (nå Tho Long kommune). Den lille veien som førte til jordene virket travlere enn noensinne med kjas og mas fra årssluttarbeidet. Fabrikkkomplekset var blitt utvidet, og produksjonslokalene var blitt utvidet. Midt i virvelvinden av maskiner var det vanskelig å forestille seg at planten som en gang vokste vilt, assosiert med enkle måltider i fortiden, nå var blitt opphøyet til et OCOP-produkt, og gradvis etablerte sin plass i markedet.

Produkter laget av Centella asiatica (Gotu Kola) fra Phong Cach Moi Construction and Trading Joint Stock Company (THQueenFarm) deltok på vårmessen 2026. Foto: Bidragsyter

Le Viet Ngoc, direktør for Dong Ngau landbruks- og husdyrkooperativ, benyttet seg av en pause, helte en kopp te til gjesten sin og fortalte om sitt «heldige møte» med denne helt vanlige planten.

Herr Ngoc og kona hans ble født og oppvokst i et rent jordbruksområde, og leide 3,5 hektar land i Ngau-rismarkene for å starte en gård i 2012. Fra portulakbuskene som vokste langs dammens kant, som de beholdt fordi de «syntes var deilige og minneverdige», og deretter utvidet til noen få kvadratmeter for familiens bruk, forestilte herr Ngoc seg aldri at dette ville være begynnelsen på en helt ny retning: «Først tenkte jeg bare på å dyrke grønnsaker for å spise, men gradvis utvidet planteområdet seg, og da vi ikke kunne spise opp alt, solgte vi det på markedet. Hvem skulle trodd at vi en dag skulle 'lage noe stort'!»

Historien om en enkel, jordnær bonde som Mr. Ngoc, født og oppvokst i landsbyen, begynner ikke med storslåtte planer, men med virkelige erfaringer. Disse inkluderer opp- og nedturene i grønnsakssesongene; de ​​høye prisene og det lave salget; og bekymringen for hvordan han skal gjøre vannspinatvirksomheten uavhengig av det lokale markedet, slik at kona hans ikke trenger å bære grønnsakene frem og tilbake i bekymring. «Vi kan ikke bare stole på å selge ferske grønnsaker; hvis vi vil gå hele veien, må vi bearbeide dem», sa Mr. Ngoc.

De satte ideen sin ut i livet. I 2019 lånte paret penger fra banken og bestemte seg for å investere i maskiner for å produsere centellapulver ved hjelp av en lukket prosess, i henhold til strenge standarder for mattrygghet og kvalitet. Dermed ble rent centellapulver, centellapulver med mungbønner, centellapulver med lotusfrø, centellapulver med fem smaker og nylig centella-te ... laget etter hvert. Det er verdt å merke seg at det rene centellapulverproduktet har blitt anerkjent med en 3-stjerners OCOP-vurdering – et viktig «pass» for kooperativet for å utvide markedet og delta i handelsfremmende programmer. Centellapulveret med mungbønner og centellapulveret med lotusfrø har også fullført søknadsprosessen for OCOP-anerkjennelse.

Ifølge herr Ngoc ligger det særegne ved Dong Ngau Centella asiatica i dens eldgamle variant, med små blader og en rik, unik smak. I tillegg bidrar frysetørkingsteknologi til at produktet beholder sin naturlige farge, aroma og næringsinnhold. Dette er nøkkelfaktoren som har ført til positive tilbakemeldinger fra forbrukere og stadig mer stabile bestillinger. For å møte markedets etterspørsel har kooperativet investert i ytterligere prosesseringsmaskineri. For tiden har Dong Ngau landbruks- og husdyrkooperativ over 2,5 hektar med Centella asiatica, hvorav omtrent 1 hektar er knyttet til mer enn 10 husholdninger i kommunen, og danner et stabilt råstoffområde for bearbeidede produkter.

Hos THQueenFarm (Luu Ve kommune) – som tilhører Phong Cach Moi Construction and Trading Joint Stock Company – har reisen med å utvikle produkter under Thanh Hoa-merket Centella asiatica etter mer enn 5 år med vedvarende arbeid for høyteknologisk landbruk satt mange tydelige spor, og gradvis brakt den lokale Centella asiatica til hyllene i mange provinser og byer over hele landet.

Helt fra starten av definerte Tran Van Tan – eieren av THQueenFarm – en tydelig strategi for å bygge en komplett produksjonskjede. Etter å ha kartlagt og lært om høyteknologiske landbruksproduksjonsmodeller i Japan og Israel, var han fast bestemt på å introdusere vannspinatproduksjon i henhold til økologiske og VietGAP-standarder. Fra et innledende areal på 0,5 hektar med prøveland utvidet han det til et økologisk råvareområde, og koblet produksjonen til omtrent 100 hektar på mange steder i provinsen. 2021 markerte et betydelig vendepunkt da THQueenFarm investerte i en høyteknologisk forbehandlings- og bearbeidingslinje, ved bruk av moderne utstyr levert av et japansk-vietnamesisk joint venture, med en bearbeidingskapasitet på mer enn 1 tonn ferske grønnsaker per dag. Bruken av avansert teknologi hjelper ikke bare produktet med å beholde næringsverdien, fargen og den særegne smaken av Thanh Hoas pennywort, men oppfyller også kravet om åpenhet om produktets opprinnelse gjennom sporbarhetsetiketter med QR-kode – en forutsetning for å utvide innenlandske og internasjonale markeder.

Etter mer enn 5 års arbeid har THQueenFarm lansert et bredt utvalg av produkter som centellapulver, teposer, centellagelé, centella-råmelk osv. Disse produktene viser tydelig en transformasjon fra konseptet «tradisjonelle landbruksprodukter» til praktisk, sunn mat av høy kvalitet som møter forbrukernes behov. Noen av THQueenFarms centellaprodukter har oppnådd OCOP 4-stjerners status og har blitt eksemplariske representanter for høyteknologisk landbruk. THQueenFarms dynamikk demonstreres ytterligere gjennom deres modell for samarbeid med mange bønder – overføring av teknologi, frø, dyrkingsteknikker og garanti for produktkjøp – og skaper et bærekraftig og harmonisk produksjonsnettverk i lokalsamfunnet, samtidig som det bidrar til jobbskaping og økt inntekt for landarbeidere.

Tran Van Tan stoppet ikke bare ved eksisterende bearbeidede produkter, men sa: «I 2026 vil selskapet forske på og planlegge å investere i en teknologilinje for å utvinne saponinessens fra Centella asiatica for å betjene farmasøytiske og kosmetiske felt. Når linjen er i drift, vil råvareområdet for Centella asiatica fortsette å utvide seg, anslått til rundt 300 hektar, og skape et grunnlag for storskala produksjon og utvikling av en bærekraftig verdikjede.»

Langs den solfylte og vindfulle Thanh Hoa-provinsen fremkaller pennyworten på sin unike måte bilder av den vanskelige og utfordrende Nord-Sentral-regionen. Den slanke, beskjedne, men likevel robuste pennyworten står som et stille symbol på et land med vanskeligheter og robusthet, hvor mennesker og planter lærer å trives midt i den stekende solen, de varme laotiske vindene og de harde regntidene. Utover sin verdi som en enkel, rustikk matvare, bærer denne lille planten, en gang assosiert med de krevende rismarkene, nå en større historie – en historie om lokal landbruksidentitet, om å frigjøre potensialet til de mest kjente ressursene, og om en vei til bærekraftig velstand for bønder.

Viet Huong

Kilde: https://baothanhhoa.vn/tu-hao-nong-san-ban-dia-277840.htm