Vietnam og Danmark slår seg sammen for å bekjempe matsvinn

Ettermiddagen 12. november lanserte Vietnams matbanknettverk i samarbeid med Danmarks ambassade og den danske veterinær- og fødevaretilsynet (DVFA) håndboken «Veiledning i resirkulering av matavfall», som har som mål å oppmuntre lokalsamfunnet til å klassifisere, gjenbruke og resirkulere matrester på en trygg, effektiv og bærekraftig måte, og dermed bidra til å redusere matsvinn og beskytte miljøet.

Denne aktiviteten er innenfor rammen av det grønne strategiske partnerskapet mellom Vietnam og Danmark, som ble undertegnet av de to regjeringene i november 2023, en viktig milepæl i det bilaterale samarbeidet om grønn overgang, fornybar energi og bærekraftig avfallshåndtering.

Fru Sanne Høj Andrén, rådgiver for mat og landbruk ved Danmarks ambassade i Vietnam, og herr Nguyen Tuan Khoi, styreleder for Vietnams matbanknettverk, introduserte veiledningen for resirkulering av matavfall.

Ifølge estimater fra FNs organisasjon for ernæring og landbruk (FAO) går omtrent en tredjedel av verdens mat, tilsvarende 1,3 milliarder tonn, tapt eller kastes hvert år. Vietnam står også overfor denne situasjonen ettersom mengden matsvinn i by- og industriområder øker raskt, noe som skaper stort press på miljøet og avfallshåndteringssystemene.

Basert på denne virkeligheten ble håndboken «Veiledning for resirkulering av matavfall – løsninger mot en grønn fremtid» utarbeidet for å hjelpe husholdninger, skoler, bedrifter og lokalsamfunn med å klassifisere, gjenbruke og resirkulere matavfall på en trygg, effektiv og bærekraftig måte. Gjennom denne håndboken forventer partene at det vietnamesiske samfunnet skal kunne gjøre avfall om til ressurser, samtidig som metanutslipp (CH₄) reduseres, en av hovedfaktorene som forårsaker klimaendringer.

Publikasjonen er basert på danske erfaringer og internasjonale standarder, og er tilpasset vietnamesiske forhold.

Håndboken består av fem kapitler som gir visuell informasjon om klassifisering, gjenbruk og resirkulering av matavfall. Innholdet er basert på erfaringer og internasjonale standarder fra Danmark, en pioner innen avfallshåndtering og grønn økonomisk utvikling, og er tilpasset de praktiske forholdene i Vietnam.

Sanne Høj Andrén talte under seremonien.

Ved lanseringsseremonien understreket Sanne Høj Andrén, rådgiver for mat og landbruk ved Danmarks ambassade i Vietnam: «Danmark og Vietnam deler det samme målet om bærekraftig utvikling. Vi er stolte av å samarbeide med Vietnams matbanknettverk for å overføre kunnskap og god praksis innen håndtering av matsvinn, og bidra til å skape positiv endring på samfunnsnivå.»

Håndboken er også en del av handlingsprogrammet «Grønt Vietnam – Ingen matsvinn», initiert av Vietnam Food Bank Network. Innenfor rammen av programmet har mange samfunnsmodeller blitt tatt i bruk, som å samle inn og resirkulere kaffegrut, fruktskall og organiske biprodukter til gjødsel for «fellesskapsmathager», bygge «studentdelingskjøkken» ved universiteter, koble bedrifter med gårder i «Fra gård til matbank»-kjeden, bidra til å redde overskuddslandbruksprodukter og resirkulere landbruksbiprodukter.

Herr Nguyen Tuan Khoi understreket at denne håndboken ikke bare veileder i hvordan man gjør det, men også inspirerer hver person til å samarbeide for å bygge et samfunn uten matsvinn.

Herr Nguyen Tuan Khoi, styreleder for Vietnam Food Bank Network, sa: «Vi tror at store endringer starter med små handlinger. Håndboken veileder ikke bare hvordan man gjør det, men inspirerer også hver person til å bli en «grønn helt», og sammen bygge et samfunn uten matsvinn. Dette er en reise for samfunnsopplæring der hver enkelt kan starte med enkle handlinger: kildesortering, matsparing, resirkulering av kassert mat, bidrag til å beskytte den grønne planeten og spre samfunnsansvar.»

Dette initiativet bidrar praktisk til implementeringen av FNs bærekraftsmål, spesielt målene om fattigdomsreduksjon, ansvarlig forbruk og produksjon, klimahandling og partnerskap for grønn utvikling. Håndboken forventes å bli et nyttig verktøy for å hjelpe det vietnamesiske samfunnet med å iverksette praktiske tiltak for miljøet, samtidig som den demonstrerer forpliktelsen til bærekraftig grønt samarbeid mellom Vietnam og Danmark.

Kilde: https://baotintuc.vn/van-de-quan-tam/viet-nam-dan-mach-chung-tay-chong-lang-phi-thuc-pham-20251112181154510.htm