Vietnam og Danmark slår seg sammen for å bekjempe matsvinn.

Ettermiddagen 12. november lanserte Vietnams matbanknettverk, i samarbeid med den danske ambassaden og det danske veterinær- og fødevaretilsynet (DVFA), «Veiledningen for resirkulering av matavfall», med mål om å fremme sikker, effektiv og bærekraftig sortering, gjenbruk og resirkulering av matrester i lokalsamfunnet, og dermed bidra til å redusere matsvinn og beskytte miljøet.

Denne aktiviteten er en del av det grønne strategiske partnerskapet mellom Vietnam og Danmark, som ble signert av de to regjeringene i november 2023, en betydelig milepæl i det bilaterale samarbeidet om grønn overgang, fornybar energi og bærekraftig avfallshåndtering.

Fru Sanne Høj Andrén, rådgiver for mat og landbruk ved den danske ambassaden i Vietnam, og herr Nguyen Tuan Khoi, president for Vietnams matbanknettverk, introduserte håndboken om resirkulering av matavfall.

Ifølge anslag fra FNs organisasjon for ernæring og landbruk (FAO) går omtrent en tredjedel av verdens matforsyning, tilsvarende 1,3 milliarder tonn, tapt eller til spille hvert år. Vietnam står også overfor denne situasjonen, med en rask økning i matsvinn i byområder og industrisoner, noe som legger betydelig press på miljøet og avfallshåndteringssystemene.

Basert på denne virkeligheten ble håndboken «Veiledning for resirkulering av matavfall – løsninger mot en grønn fremtid» utarbeidet for å hjelpe husholdninger, skoler, bedrifter og lokalsamfunn med å sortere, gjenbruke og resirkulere matrester på en trygg, effektiv og bærekraftig måte. Gjennom denne håndboken håper interessentene at det vietnamesiske samfunnet kan omdanne avfall til ressurser samtidig som de reduserer metanutslipp (CH₄), en av de viktigste bidragsyterne til klimaendringer.

Denne publikasjonen er basert på Danmarks internasjonale erfaring og standarder, samtidig som den er tilpasset vietnamesiske forhold.

Denne håndboken, som består av fem kapitler, gir visuell informasjon om sortering, gjenbruk og resirkulering av matavfall. Innholdet er basert på erfaringene og internasjonale standarder fra Danmark, et foregangsland innen avfallshåndtering og grønn økonomisk utvikling, samtidig som det er tilpasset de praktiske forholdene i Vietnam.

Sanne Høj Andrén holdt en tale under seremonien.

Ved lanseringsseremonien understreket Sanne Høj Andrén, rådgiver for mat og landbruk ved den danske ambassaden i Vietnam: «Danmark og Vietnam deler et felles mål om bærekraftig utvikling. Vi er stolte av å samarbeide med Vietnams matbanknettverk for å overføre kunnskap og beste praksis innen håndtering av matsvinn, og bidra til å skape positiv endring på samfunnsnivå.»

Håndboken er også en del av handlingsprogrammet «Grønt Vietnam – Ingen matsvinn», initiert av Vietnam Food Bank Network. Innenfor rammen av programmet har mange samfunnsmodeller blitt implementert, som å samle inn og resirkulere kaffegrut, fruktskall og organiske biprodukter til gjødsel for «Community Food Gardens»; bygge «Student Shared Kitchens» ved universiteter; og koble bedrifter med gårder i «Fra gård til matbank»-kjeden, noe som bidrar til å redde overskuddslandbruksprodukter og resirkulere landbruksbiprodukter.

Herr Nguyen Tuan Khoi understreket at denne håndboken ikke bare veileder folk i hvordan de skal gjøre ting, men også inspirerer hver innbygger til å samarbeide for å bygge et samfunn fritt for matsvinn.

Herr Nguyen Tuan Khoi, styreleder for Vietnam Food Bank Network, sa: «Vi tror at store endringer starter med små handlinger. Denne håndboken veileder oss ikke bare i hvordan vi skal gjøre ting, men inspirerer også hver innbygger til å bli en «grønn helt» som jobber sammen for å bygge et matsvinnfritt samfunn. Dette er en reise med samfunnsopplæring, hvor hver enkelt kan starte med enkle handlinger: kildesortering, matlaging, resirkulering av kassert mat, bidrag til å beskytte den grønne planeten og spre samfunnsansvar.»

Dette initiativet bidrar praktisk til implementeringen av FNs bærekraftsmål, spesielt de som er knyttet til fattigdomsutryddelse, ansvarlig forbruk og produksjon, klimahandling og partnerskap for grønn utvikling. Håndboken forventes å bli et nyttig verktøy for å hjelpe det vietnamesiske samfunnet med å iverksette praktiske tiltak for miljøet, samtidig som den demonstrerer forpliktelsen til bærekraftig grønt samarbeid mellom Vietnam og Danmark.

Kilde: https://baotintuc.vn/van-de-quan-tam/viet-nam-dan-mach-chung-tay-chong-lang-phi-thuc-pham-20251112181154510.htm