Vietnam i kaffeordboken

I boken sin «The Coffee Dictionary» skriver forfatteren Maxwell Colona-Dashwood at Vietnam er kaffehovedstaden, verdens nest største kaffeprodusent.

Forfatter Maxwell Colonna-Dashwood er ekspert på spesialkaffe. Han har vunnet UK Barista Championships tre ganger, grunnlagt en kafékjede og et brenneri. Han reiser verden rundt for å lære om og nyte de unike smakene av lokal kaffe.

Hans kunnskap om kaffe demonstreres gjennom publiserte bøker som *The Coffee Dictionary*, *Water for Coffee* og *The Business of Specialty Coffee*.

Boken «Kaffeordbok» . Foto: NN .

Kaffeordboken (av Maxwell Colonna-Dashwood) er en bok for elskere av denne brune drikken. Den inneholder hundrevis av oppføringer om alt som har med kaffe å gjøre: opprinnelse, varianter, dyrkingsteknikker, høsting, brenning, brygging og mer. Oppføringene er ordnet alfabetisk, med konsise og lettforståelige forklaringer.

I ordboken er oppføringen for «Vietnam», under bokstaven «V», skrevet av forfatteren som «verdens nest største kaffeprodusent, nest etter Brasil når det gjelder produksjon».

Boken slår fast at majoriteten av Vietnams kaffeproduksjon er Robusta. Catimor – en hybrid av Arabica – dyrkes også, og en økende mengde Arabica-kaffe dyrkes i Vietnam.

Eksperter mener at «kaffeproduksjon i Vietnam kan ha en betydelig innvirkning på verdens kaffepriser».

Du liker kanskje også

Fremme «grønne produkter» og «grønt forbruk»Ho Chi Minh-byen har som mål å gjøre «grønne produkter» mer vanlige, tilgjengelige og rimelige, slik at «grønt forbruk» gradvis blir et daglig valg for innbyggerne.

Etter at foreldrene hennes ble skilt, levde en jente fra Thai Nguyen «to liv» takket være stefaren sin.Stefarens ankomst var som en lysstråle i det ensomme og sorgfulle livet til jenta fra Thai Nguyen, og hjalp henne til å leve et fullverdig og helhetlig liv.

Danang Asian Film Festival - DANAFF IV åpner offisielt, og hedrer den anerkjente produsenten Bill Mechanic.VTV.vn – Et av de mest minneverdige øyeblikkene fra åpningsseremonien var tildelingen av Film Achievement Award til den amerikanske filmprodusenten og direktøren Bill Mechanic.

Etter å ha besøkt Vietnam, la forfatteren merke til at det mest unike aspektet ved vietnamesisk kaffe er brygge- og drikkemetoden. Han beskrev det slik: «Kaffe brygges ved hjelp av en liten metallskallanordning for én porsjon kalt en phin; den trekkes inn i anordningen og filtreres deretter over i en kopp.»

Måten å drikke den på, med tilsatt kondensert melk og is, beskrives av den tre ganger britiske baristamesteren som «en veldig søt, rik og sterk kopp kaffe».

James Hoffmanns bok , *Verdens kaffekart* . Foto: NN.

James Hoffmann – verdensmester i barista i 2007 og eier av en kaffevlog med nesten 1,5 millioner abonnenter – bekreftet også at Vietnam er et land med betydelig innflytelse på det globale kaffemarkedet.

James Hoffmanns bok , *The World Coffee Map* , beskriver i detalj hvilken innvirkning vietnamesisk kaffe har hatt på markedet de siste tiårene. På 1990-tallet ble det etablert en rekke nye selskaper i Vietnam, med fokus på storskala kaffeproduksjon.

I årene 1994–1998 var høye kaffepriser en sterk drivkraft bak veksten i den vietnamesiske kaffeindustrien. Mellom 1996 og 2000 økte Vietnams kaffeproduksjon dramatisk, noe som påvirket verdens kaffepriser betydelig. I 2000 produserte landet 900 000 tonn kaffe; i 2012/2013 økte produksjonen til 1,3 millioner tonn. Ifølge James Hoffmann er Vietnam fortsatt en stor kaffeprodusent i verden i dag.

USA - Vietnam: Ikke gå glipp av

Vietnam oppfordrer amerikanske bedrifter til å utvide investeringene i høyteknologi.Om morgenen 26. juni mottok visestatsminister Ho Quoc Dung Jeff Place, direktør for forsyningskjeden i Coherent Group (USA), i regjeringens hovedkvarter. Under møtet bekreftet visestatsministeren at Vietnam oppfordrer amerikanske bedrifter til å utvide investeringene, spesielt innen høyteknologi, innovasjon og halvlederindustrien.

Oppmuntre amerikanske bedrifter til å utvide investeringene i høyteknologiske sektorer.Visestatsminister Ho Quoc Dung sa at Vietnam ønsker amerikanske bedrifter velkommen til å fortsette å utvide virksomheten sin i Vietnam, spesielt innen høyteknologiske næringer og sektorer med høy verdiskaping.

Vietnam og USA styrker samarbeidet for å håndtere konsekvensene av krigen.VTV.vn - Den 22. juni mottok generalsekretær og president To Lam den fungerende sekretæren for den amerikanske marinen Hung Cao.

Kilde: https://znews.vn/viet-nam-trong-tu-dien-ca-phe-post1663615.html