Gjenoppliver vitaliteten til Dong Son-te.

Việt Nam•18/12/2023

Gården ble oppløst, og teplantene visnet bort.

Kanskje mange i Ninh Binh i dag, til og med barna i Tam Diep, spesielt den yngre generasjonen, er ikke klar over at Dong Son kommune en gang var en berømt teproduserende region. Faktisk, på grunn av det karakteristiske halvfjellrike terrenget, med mange slake åser og fjell, og jord som hovedsakelig består av rød leire, er Dong Son svært godt egnet for tedyrking. Teplanter fantes allerede i dette området så tidlig som på 1960- og 70-tallet.

I 1972 ble Tam Diep teplantasje etablert. Herr Nguyen Dang Dung, plantasjens daværende direktør, fortalte: Tam Diep teplantasje produserte og handlet innen mange forskjellige områder, som kvegdrift og skogbruk, men teproduksjon og -foredling var hovedfokuset. I sin storhetstid nådde plantasjens teareal over 100 hektar, og produserte og foredlet hundrevis av tonn tørket te årlig. Tehaugene var alltid frodige, grønne og yrende av teplukkere, og aromaen av te spredte seg overalt hvor man gikk.

Angående tekvaliteten bekreftet herr Dung: teplanter er svært selektive når det gjelder jord; ikke overalt kan te dyrkes, og ikke all te er like deilig. Teplanter har spesifikke økologiske krav, og heldigvis er Dong Son-området velsignet med disse fra naturens side. Derfor er tekvaliteten her utmerket. «Men i senere stadier, på grunn av at tradisjonell tenkning og produksjonsmetoder ikke lenger var egnet for en markedsøkonomi, sammen med mange andre grunner, måtte gården oppløses i 2005», beklaget den tidligere direktøren for Tam Diep tefarm.

Regionens viktigste teforedlings- og forbruksenhet har opphørt driften, noe som setter tedyrkerne i en vanskelig situasjon ettersom produktene deres ikke kan selges. Høyt kvalifiserte arbeidere har vendt tilbake til småskalaproduksjon og prøvd å holde fast ved yrket, men har ikke klart å gjøre det lenge. Store teplantasjer fra den tiden har blitt omgjort til dyrking av mais, poteter, kassava og mer nylig ferskentrær, mens noen områder har blitt forlatt. Tam Diep-teens rykte er gradvis i ferd med å falme.

Og lidenskapen til unge mennesker

Gjenoppliver vitaliteten til Dong Son-te. — Herr Tong Duy Hien, direktør for Tam Diep Flower, Ornamental Plant and Agricultural Products Cooperative, introduserer kooperativets nye produkter.

Som innfødte i Ninh Binh, dypt knyttet til sitt te-dyrkende hjemland, lidenskapelig opptatt av tekultur og umåtelig stolte av regionens en gang så strålende teindustri, var Pham Thi Hong Quy og Tong Duy Hien alltid opptatt av hvordan de skulle revitalisere Dong Son-teregionen. Ved å utnytte sine universitetsgrader innen landbruk og sin erfaring med å levere materialer til teindustrien, etter å ha reist til te-dyrkende regioner over hele landet og besitte betydelig inngående kunnskap om teplanter, tok paret en dristig beslutning sent i 2018: å slutte i jobbene sine i selskaper og etablere et teproduksjonsanlegg. Etter måneder med kartlegging og undersøkelser av den faktiske tilstanden til teplantene i Dong Son, begynte de å bygge et verksted og etablerte Tam Diep Flower, Ornamental Plant, and Agricultural Products Cooperative i Hamlet 1, Dong Son kommune.

Fru Quy delte: «Teen i Tam Diep har utmerket kvalitet, en mild, snerpende smak og en rik ettersmak. Spesielt i Dong Son er det fortsatt familier som har bevart teplantasjer som er flere tiår gamle. Hvis de investerer i riktig stell og dyrking, vil de være svært verdifulle. Kooperativet står imidlertid overfor to store utfordringer når de starter. For det første, hvordan overbevise folk om å gå tilbake til tedyrking og endre produksjonstankegangen sin. Fordi folk i lang tid bare har fulgt vaner, brukt nitrogengjødsel når teen ser dårlig ut, sprøytet plantevernmidler vilkårlig når det er skadedyr og sykdommer, uten å føre journaler eller følge noen forskrifter. Samtidig blir forbrukernes krav stadig strengere; hvis standarder for mattrygghet og hygiene ikke oppfylles, vil det ikke være noen markedsandel.» For det andre har Tam Diep-te lenge vært utsatt for fordommer fordi den en stund ble bearbeidet manuelt i husholdningsskala, noe som resulterte i inkonsekvent kvalitet og mangel på streng kontroll. Følgelig har forbrukerne ikke lenger mye tillit til Tam Diep-te.

Uten noe annet valg holdt fru Quy og mannen hennes, sammen med kollegene sine, ut gjennom propaganda og overtalelse, og forvandlet folk fra utdaterte produksjonsmetoder til å ta i bruk en systematisk og trygg teproduksjon. For markedet, takket være streng forvaltning av råvareområdet, fokus på investering i moderne maskiner og teknologi, kontinuerlig innovasjon innen produktdesign og diversifisering av produkttyper, har kooperativets teprodukter gradvis gjenvunnet hengivenhet og tillit hos mange forbrukere. For tiden er grønne teprodukter av merket An Nguyen fra kooperativet tilgjengelige i mange provinser og byer som Hanoi, Thanh Hoa og Nam Dinh. Alle produktene selges så snart de er produsert. I gjennomsnitt produserer anlegget omtrent 40 tonn tørket te per år, tilsvarende forbruk av omtrent 240 tonn ferske teblader for bøndene.

Gleden har vendt tilbake til bøndene.

Vi besøkte flere husholdninger som er knyttet til tedyrking gjennom Tam Diep Flower, Ornamental Plant, and Agricultural Products Cooperative, og vi var virkelig vitne til gleden og begeistringen til tedyrkerne da deres tradisjonelle avling, som de har drevet med i så mange år, nå blir gjenopplivet, noe som bringer dem velstand og velvære.

På en frodig grønn tehøyde som strekker seg over 2 hektar, høster fru Le Thi Ngat (landsby 12, Dong Son kommune) travelt de siste teknoppene for året. Fru Ngat sa: «Familiens teplantasje har eksistert i flere tiår. Tidligere fantes det ingen anlegg for behandling av tørket te i området, så vi høstet bare grenene én gang i året og solgte dem til handelsmenn for fersk te, noe som resulterte i mager inntekt. Men siden kooperativet ga teknisk veiledning om dyrking og garanterte kjøp av alle produktene våre, har familiens økonomiske situasjon blitt betydelig bedre. I høysesongen høster vi et parti knopper hver 25.–30. dag, og tjener 15–20 millioner VND.»

Herr Do Van Hue, også fra Hamlet 12, delte den samme gleden som fru Ngat og ønsket oss begeistret velkommen til sitt nybygde, romslige hus: «Heldigvis har familien min, med oppmuntring fra kooperativet, kunnet eie denne eiendommen siden 2019. Ved å bruke teknikker har teplantene gitt en betydelig annerledes avling. I år høstet familien min 8 omganger med knopper og 1 omgang med grener på 1 hektar te, med et toppavkastning på opptil 2,5 tonn. Totalt solgte jeg 17 tonn teknopper til kooperativet til 20 000 VND/kg, noe som brakte inn nesten 350 millioner VND, mange ganger mer enn før. Hvis ting fortsetter slik, er det ingen grunn til at vi ikke skal bli værende og utvide tedyrkingsområdet vårt.»

Pham Dinh Cu, leder av folkekomiteen i Dong Son kommune, bekreftet: «I realiteten er landet i området svært godt egnet for tedyrking. Derfor oppmuntrer og støtter kommunen kooperativer og folk til å opprettholde og utvide tedyrkingsområdet, samt utvikle mer særegne OCOP-produkter fra området fra te, kombinert med turisme og opplevelsesaktiviteter.»

Angående fremtidsplaner delte Tong Duy Hien, direktør for Tam Diep Flower, Ornamental Plant and Agricultural Products Cooperative: «I fjor utviklet kooperativet, i tillegg til tradisjonelle teprodukter, nye produkter som teposer, premium lotus-infusert te og osmanthusblomst-te, som ble entusiastisk mottatt av forbrukerne. Byggende på denne fremdriften vil vi fortsette å forske på og produsere nye produktlinjer som passer til ulike kundesegmenter.»

Ved siden av å utvide markedet, har kooperativet som mål å utvide sitt råvareområde, styrke teknisk veiledning og introdusere nye tesorter for å hjelpe bønder med å øke teproduktiviteten. Samtidig streber de etter å øke innkjøpsprisen på råvarer ytterligere, slik at folk kan føle seg trygge og forpliktet til tedyrking.

Tekst, bilder og videoer: Nguyen Luu

Kilde