3 zagrożenia, które należy kontrolować w przypadku warzyw.

Ministerstwo Rolnictwa i Środowiska opracowuje projekt krajowej normy (TCVN) dotyczącej procesów produkcji warzyw, skupiając się na kontrolowaniu trzech zagrożeń dla zdrowia konsumentów.

Ministerstwo Rolnictwa i Środowiska zleciło Departamentowi Uprawy Roślin i Ochrony Roślin, we współpracy z Instytutem Badań Warzywnictwa i Owoców, zorganizowanie zbierania opinii na temat projektu krajowej normy (TCVN) dotyczącej procesu produkcji i przetwarzania warzyw w celu zapewnienia bezpieczeństwa żywności.

Pan Nguyen Xuan Diep podkreślił, że krajowa norma bezpieczeństwa warzyw koncentruje się na kontrolowaniu trzech zagrożeń: chemicznych, biologicznych i fizycznych.

ZDJĘCIE: PH

Przemawiając w imieniu jednostki odpowiedzialnej za opracowanie wniosku, pan Nguyen Xuan Diep z Instytutu Badań nad Warzywami i Owocami stwierdził, że Wietnam produkuje dziesiątki milionów ton warzyw rocznie i eksportuje wiele produktów. Warzywa są niezbędne w codziennych posiłkach, ale w rzeczywistości przemysł warzywny stoi przed poważnymi wyzwaniami dotyczącymi bezpieczeństwa żywności, zanieczyszczenia wody i gleby oraz nadmiernego stosowania pestycydów.

Według pana Diepa, większość rolników zajmujących się obecnie produkcją warzyw to małe gospodarstwa domowe. Wdrożenie VietGAP wiąże się ze stosunkowo wysokimi kosztami inwestycji, możliwościami zarządzania i utrzymaniem certyfikacji, przekraczającymi możliwości wielu gospodarstw domowych.

Według Departamentu Produkcji Roślin i Ochrony Roślin, po 15 latach wdrażania standardu VietGAP, do 2025 r. certyfikat VietGAP uzyska jedynie ponad 8000 hektarów w skali kraju, co stanowi ok. 0,5–0,6% całkowitej powierzchni produkcyjnej (1,15 mln hektarów upraw warzyw).

Może ci się spodobać

Pierwsza w środkowym Wietnamie technologia tomografii komputerowej wspomagana sztuczną inteligencją przyczynia się do poprawy jakości badań lekarskich i leczenia w Hue.(CLO) Uruchomienie zintegrowanego ze sztuczną inteligencją systemu tomografii komputerowej (TK) w Szpitalu Ogólnym w Hue jest uważane za nowy krok w inwestowaniu w nowoczesny sprzęt medyczny. Przyczyni się to do poprawy jakości badań lekarskich i leczenia oraz stopniowej realizacji celu, jakim jest przekształcenie Hue w specjalistyczny ośrodek medyczny w regionie centralnym.

Powiązania kooperacyjne pomagają zwiększyć wartość produktów rolnych.W dążeniu do rozwoju bezpiecznego, identyfikowalnego i komercyjnego rolnictwa, spółdzielnie odgrywają coraz ważniejszą rolę, stając się pomostem między rolnikami a rynkiem. Wiele spółdzielni utrzymuje powiązania między sobą, z rolnikami oraz z przedsiębiorstwami zajmującymi się produkcją i konsumpcją produktów, przyczyniając się do ulepszania produktów rolnych, poszerzania rynków zbytu i zwiększania dochodów rolników.

[Podcast] – Ustawa o stolicy z 2026 r. z wieloma przełomowymi politykami w zakresie opieki społecznejOd 1 lipca mieszkańcy Hanoi będą mogli korzystać z bezpłatnych corocznych badań kontrolnych. Jest to jeden z kluczowych zapisów Uchwały nr 14/2026/NQ-HĐND Rady Ludowej Hanoi z dnia 2 czerwca 2026 r., która określa zasady wsparcia socjalnego dla mieszkańców stolicy.

Zdaniem pana Diepa, najważniejszą nową cechą projektu Wietnamskiej Normy Narodowej (TCVN) jest podejście oparte na łańcuchu dostaw i zarządzaniu ryzykiem, skupiające się na kontrolowaniu trzech głównych grup zagrożeń, które bezpośrednio wpływają na zdrowie konsumentów: chemicznych (pozostałości pestycydów, metale ciężkie); biologicznych (bakterie, grzyby chorobotwórcze); i fizycznych (ciała obce, zanieczyszczenia).

Zgodnie z projektem, nad którym trwają obecnie prace, rolnicy muszą rejestrować i przechowywać jedynie podstawowe informacje podczas procesu produkcji warzyw, takie jak: nazwa obiektu, odmiana, rodzaj nawozu, stosowane pestycydy, okres kwarantanny itp.

Propozycja kontroli poziomu azotanów w bezpiecznych warzywach.

Komentując projekt, profesor Tran Khac Thi, były zastępca dyrektora Instytutu Badań nad Warzywami i Owocami, stwierdził, że warzywa stanowią znacznie większe zagrożenie dla bezpieczeństwa żywności niż wiele innych produktów rolnych. Wiele rodzajów warzyw jest spożywanych bezpośrednio, bez przetwarzania ani obróbki cieplnej, co bezpośrednio wpływa na zdrowie konsumentów. Dlatego konieczne jest opracowanie i szybkie wydanie krajowych norm bezpieczeństwa warzyw.

Profesor Tran Khac Thi stwierdził, że w grupie wskaźników chemicznych do kontroli nie wymieniono azotanów i zasugerował dodanie kontroli tej substancji do Wietnamskiej Normy Narodowej (TCVN). Azotany, jeśli kumulują się w warzywach w dużych ilościach, mogą przekształcić się w substancje rakotwórcze.

Pan Nguyen Quy Duong, zastępca dyrektora Departamentu Produkcji Roślin i Ochrony Roślin, potwierdził, że nowy projekt Wietnamskiej Normy Narodowej (TCVN) dotyczącej bezpiecznych warzyw nie ma na celu zastąpienia istniejących norm. W rzeczywistości niektóre obecne normy wymagają od rolników prowadzenia zbyt obszernej dokumentacji, co utrudnia ich wdrażanie.

W rzeczywistości wielu producentów warzyw prowadzi obecnie produkcję na małą skalę, na powierzchni zaledwie kilku akrów. Tymczasem Ustawa o bezpieczeństwie żywności nakłada na duże przedsiębiorstwa obowiązek pełnego spełniania wymogów bezpieczeństwa żywności, a drobnym producentom pozwala jedynie na złożenie stosownego zobowiązania.

Dlatego też pan Nguyen Quy Duong argumentował, że aby drobni producenci mogli zapewnić bezpieczeństwo żywności, konieczne jest wprowadzenie standardu, który zapewni prostsze, łatwiejsze do wdrożenia i kontrolowania warunki. To zachęciłoby większą liczbę rolników do uczestnictwa w łańcuchu wartości bezpiecznych produktów rolnych, przyczyniając się do zapewnienia stabilnych dostaw czystej żywności dla ludności i zwiększenia wartości eksportu.

Stany Zjednoczone - Wietnam: Nie przegap

Wietnam zachęca amerykańskie przedsiębiorstwa do zwiększenia inwestycji w zaawansowane technologie.Rankiem 26 czerwca w siedzibie rządu wicepremier Ho Quoc Dung przyjął Jeffa Place'a, dyrektora ds. łańcucha dostaw w Coherent Group (USA). Podczas spotkania wicepremier potwierdził, że Wietnam zachęca amerykańskie firmy do zwiększania inwestycji, zwłaszcza w branżę zaawansowanych technologii, innowacji i półprzewodników.

Zachęcać amerykańskie przedsiębiorstwa do zwiększenia inwestycji w sektorach zaawansowanych technologii.Wicepremier Ho Quoc Dung powiedział, że Wietnam chętnie przyjmie amerykańskie przedsiębiorstwa do dalszego rozszerzania swojej działalności na terenie Wietnamu, szczególnie w branżach high-tech i sektorach o wysokiej wartości dodanej.

Wietnam i Stany Zjednoczone zacieśniają współpracę w radzeniu sobie ze skutkami wojny.VTV.vn - 22 czerwca Sekretarz Generalny i Prezydent To Lam przyjął pełniącego obowiązki Sekretarza Marynarki Wojennej USA Hung Cao.

Według komisji redakcyjnej Wietnamska Norma Narodowa (TCVN) dotycząca bezpiecznych warzyw została zdefiniowana jako narzędzie techniczne wspomagające i uzupełniające VietGAP, a nie jako narzędzie zastępujące VietGAP.

Chociaż VietGAP ma na celu stworzenie kompleksowego systemu zarządzania i certyfikacji dobrych praktyk produkcyjnych, norma ta koncentruje się na podstawowych wymaganiach technicznych, aby zapewnić bezpieczeństwo żywności i rozszerzyć jego praktyczne zastosowanie. Oczekuje się, że norma ta zostanie wydana w tym roku.

Source: https://thanhnien.vn/3-moi-nguy-can-kiem-soat-tren-rau-185260611143535367.htm