Uliczne jedzenie w Phan Thiet i jego historia kulturowa.

Być może każdy, kto podróżuje, chce poznać lokalną kuchnię – miejsce, które nie tylko ucieleśnia unikatowy charakter regionu, ale także opowiada historię jego kultury, odzwierciedlając duszę i pasję szefów kuchni poprzez proste, rustykalne dania. To również najbardziej imponujący i przystępny sposób na promocję miejsca.

Banh Hon – danie przywołujące wspomnienia z dzieciństwa.

Odtwarzanie zapomnianych tradycyjnych potraw.

W zeszłym roku The Cliff Resort & Residences ( Mui Ne Ward) zorganizowało wyjątkowe wydarzenie kulinarne „Zaginione Przepisy – Odtwarzanie Zaginionych Dań Phan Thiet”, którego celem było przywrócenie i zapoznanie turystów z mało znanymi, tradycyjnymi smakami tego nadmorskiego regionu. Program przyciągnął liczną rzeszę turystów krajowych i zagranicznych, którzy mogli delektować się potrawami, które kiedyś gościły jedynie na rodzinnych stołach lub były przechowywane w pamięci mieszkańców Phan Thiet.

Organizatorzy wydarzenia zaprezentowali wiele rzadkich tradycyjnych dań, takich jak: kaczka z wolnego wybiegu, chang chang (rodzaj ryby) gotowanej z karamboli lub moringą, słodkie ziemniaki duszone w cukrze, banh hon (rodzaj ciasta ryżowego), papier ryżowy ze słodem i wiórkami kokosowymi, ryż dmuchany... a także specjały Phan Thiet, takie jak: gulasz z suszonej makreli podawany z owsianką z liści pandanu, zupa z makaronem i wołowiną Phan Thiet, sajgonki ze śledziem w sosie orzechowym... Według szefów kuchni, te tradycyjne dania przygotowywane są ze znanych, prostych składników, ale dzięki umiejętnościom kucharzy przynoszą niezapomniany smak.

Może ci się spodobać

Drogi prowadzące do miejscowości turystycznych w górach Thai Nguyen zostały zdewastowane przez powodzie.VHO – Ulewne deszcze spowodowały poważne osuwiska na drodze prowadzącej do wioski Phiêng Phàng w gminie Thượng Minh (prowincja Thái Nguyên). Władze lokalne pilnie pracują nad naprawą szkód i jak najszybszym ponownym otwarciem drogi.

Klienci pani Tư: Dopóki żyję, będę jadła bánh căn (rodzaj wietnamskiego naleśnika).W sercu tętniącej życiem Dzielnicy 1, położonej pomiędzy ulicami Tran Hung Dao i Bui Vien, uważanej za „złotą ziemię” Ho Chi Minh City, znajduje się niewielkie stoisko z banh canami (naleśnikami ryżowymi) ukryte w alejce 100/73 Tran Hung Dao.

NCB wprowadza na rynek superekskluzywny produkt oszczędnościowy, łącząc się z wiodącym w Wietnamie ekosystemem doświadczeń.Po sukcesie współmarkowej karty NCB Visa Sun Signature, NCB kontynuuje wprowadzanie NCB Signature Savings — pierwszego unikalnego produktu depozytowego na rynku, który otwiera drzwi do ekskluzywnego ekosystemu Sun Signature z najwyższej klasy usługami w zakresie podróży, rozrywki, lotnictwa, nieruchomości i opieki zdrowotnej w Wietnamie.

Gork William, amerykański turysta, który uczestniczył w wydarzeniu, powiedział: „Wietnam, a zwłaszcza Mui Ne – Phan Thiet, ma wiele podobieństw do innych krajów Azji Południowo-Wschodniej, takich jak Tajlandia, Kambodża i Malezja … Dlatego kuchnia jest „magnesem”, który przyciąga turystów. Byłem tu wiele razy i naprawdę uwielbiam dania tego nadmorskiego miasta”.

Promocja kuchni

W ostatnich latach, zamiast chodzić do restauracji, wielu turystów – zwłaszcza młodych – szukało ulicznego jedzenia, którym dzieliło się na platformach społecznościowych, takich jak TikTok, Instagram i Facebook. Pani Nhan Thi Hien, wietnamsko-amerykańska kobieta, która mieszkała kiedyś w Phan Thiet, opowiadała: „Zeszłego lata wróciliśmy z rodziną do Mui Ne i podążając za sugestiami ze strony „Phan Thiet Pho”, delektowaliśmy się różnorodnymi lokalnymi potrawami, takimi jak: banh quai vac (rodzaj smażonego ciasta), banh trang mam ruoc (papier ryżowy z pastą krewetkową), banh canh (zupa z makaronem ryżowym), cha cuon ca herch (rolki ze śledziem), mi Quang (makaron Quang), mang muc (zęby kalmara), banh can (naleśniki z mąki ryżowej), banh nam (gotowane na parze ciastka ryżowe)… Te proste dania przywołały nostalgiczne wspomnienia smaków i ciepłych uczuć mieszkańców Phan Thiet, zwłaszcza tym, którzy byli daleko od domu”.

Te proste dania to nie tylko specjalność Phan Thiet, ale także ucieleśnienie bogactwa i różnorodności kuchni nadmorskiej. Każde danie ma swój niepowtarzalny smak, tworząc niepowtarzalny krajobraz kulinarny dla turystów. Promocja ulicznego jedzenia w mediach społecznościowych to nie tylko „sprzedaż”, ale także opowiadanie historii kulturowych, przywoływanie wspomnień i łączenie społeczności.

Jednym ze słynnych kulinarnych miejsc jest sklepik Dung's Spring Rolls na ulicy Vo Thi Sau, który ma ponad 40 lat. Sajgonki ze śledziem – połączenie śledzia i manioku – stały się niezapomnianym smakiem dla wielu pokoleń. Pani Hang, właścicielka sklepu, powiedziała: „Odziedziczyłam po babci, więc nadal sprzedaję sajgonki ze śledziem i stale udoskonalam sos do maczania z orzeszków ziemnych. To kluczowy czynnik decydujący o smaku dania. Sos do maczania powstaje ze specjalnego sosu rybnego Phan Thiet, który harmonijnie łączy smaki słony, słodki i pikantny; szczególnie prażone i zmielone orzeszki ziemne tworzą bogaty, aromatyczny i wytrawny smak, którego nie da się zapomnieć”.

Stany Zjednoczone - Wietnam: Nie przegap

Wietnam zachęca amerykańskie przedsiębiorstwa do zwiększenia inwestycji w zaawansowane technologie.Rankiem 26 czerwca w siedzibie rządu wicepremier Ho Quoc Dung przyjął Jeffa Place'a, dyrektora ds. łańcucha dostaw w Coherent Group (USA). Podczas spotkania wicepremier potwierdził, że Wietnam zachęca amerykańskie firmy do zwiększania inwestycji, zwłaszcza w branżę zaawansowanych technologii, innowacji i półprzewodników.

Zachęcać amerykańskie przedsiębiorstwa do zwiększenia inwestycji w sektorach zaawansowanych technologii.Wicepremier Ho Quoc Dung powiedział, że Wietnam chętnie przyjmie amerykańskie przedsiębiorstwa do dalszego rozszerzania swojej działalności na terenie Wietnamu, szczególnie w branżach high-tech i sektorach o wysokiej wartości dodanej.

Wietnam i Stany Zjednoczone zacieśniają współpracę w radzeniu sobie ze skutkami wojny.VTV.vn - 22 czerwca Sekretarz Generalny i Prezydent To Lam przyjął pełniącego obowiązki Sekretarza Marynarki Wojennej USA Hung Cao.

Wykorzystując lokalne atuty, branża turystyczna prowincji zorganizowała w ciągu ostatniego roku liczne programy badawcze i opracowała produkty związane z tradycyjnymi wioskami rzemieślniczymi i kuchnią. Celem jest stworzenie produktów „Food Tour” – turystyki kulinarnej – aby wzbogacić doświadczenia i wydłużyć pobyt turystów. Jednocześnie branża turystyczna zintensyfikowała promocję, integrację i rozwój unikalnych destynacji kulinarnych, co stanowi istotną atrakcję dla turystów krajowych i zagranicznych.

Źródło: https://baolamdong.vn/am-thuc-duong-pho-phan-thiet-and-cau-chuyen-van-hoa-401178.html