Bezpieczeństwo żywności jest wymogiem obowiązkowym.

(GLO) - W kontekście wysiłków Gia Lai zmierzających do stworzenia bezpiecznego i cywilizowanego środowiska turystycznego, kontrola jakości żywności w restauracjach i punktach gastronomicznych nie tylko przyczynia się do ochrony zdrowia ludzi, ale jest również obowiązkowym wymogiem mającym na celu stworzenie przyjaznego i godnego zaufania wizerunku danej miejscowości w oczach turystów.

Już w kuchniach panuje ścisła kontrola.

W ostatnim czasie wyspecjalizowane zespoły inspekcyjne w prowincji regularnie przeprowadzały niespodziewane kontrole w placówkach gastronomicznych. Rzeczywistość pokazuje, że chociaż wiele placówek dobrze przestrzega przepisów dotyczących bezpieczeństwa żywności i higieny, znaczna ich część nadal ma uchybienia, zwłaszcza w strefie kuchennej – miejscu, które decyduje o jakości i bezpieczeństwie każdego posiłku.

Podczas niedawnej kontroli władze stwierdziły, że kilka lokali gastronomicznych naruszało przepisy dotyczące higieny w obszarach przetwarzania żywności oraz w pojemnikach na żywność. Naruszenia te stwarzają potencjalne ryzyko skażenia bakteryjnego i zakażenia krzyżowego, jeśli nie zostaną niezwłocznie podjęte.

Kontrola warunków bezpieczeństwa i higieny żywności w restauracji Ven Song Quan (dzielnica Quy Nhon Bac) 11 czerwca. Zdjęcie: Phi Long

Przyznając, że istnieją pewne niedociągnięcia w zakresie zapewnienia bezpieczeństwa żywności i higieny, pani Nguyen Thi Hong Phuc, właścicielka restauracji Ven Song Quan (dzielnica Quy Nhon Bac), stwierdziła, że ​​powodzie pod koniec 2025 roku spowodowały poważne szkody w obiektach, a naprawy są nadal w toku. Po otrzymaniu przypomnienia od zespołu inspekcyjnego, lokal zobowiązał się do niezwłocznej poprawy warunków higienicznych, aby zapewnić klientom wysoką jakość usług.

Oprócz ryzyka naruszeń bezpieczeństwa żywności ze strony przedsiębiorstw, w niektórych miejscowościach kierownictwo jest również pod znaczną presją. Ogromne obciążenie pracą w połączeniu z ograniczonymi zasobami ludzkimi i finansowymi sprawia, że ​​inspekcje i nadzór są bardzo trudne.

Pani Nguyen Thi Ngoc Huong, specjalistka w Departamencie Kultury i Spraw Społecznych okręgu Quy Nhon Bac, powiedziała, że ​​obecnie zapewnienie bezpieczeństwa żywności wiąże się z wieloma trudnościami.

Urzędnicy muszą bezpośrednio zarządzać, pobierać próbki i zajmować się drobnymi przypadkami zatruć pokarmowych, a jednocześnie fundusze na szkolenia i budowanie potencjału są ograniczone. Pracownicy ds. bezpieczeństwa żywności pracują głównie w niepełnym wymiarze godzin, przez co brakuje im doświadczenia i trudno im poświęcić znaczną ilość czasu na te działania.

Może ci się spodobać

[Podcast] – Ustawa o stolicy z 2026 r. z wieloma przełomowymi politykami w zakresie opieki społecznejOd 1 lipca mieszkańcy Hanoi będą mogli korzystać z bezpłatnych corocznych badań kontrolnych. Jest to jeden z kluczowych zapisów Uchwały nr 14/2026/NQ-HĐND Rady Ludowej Hanoi z dnia 2 czerwca 2026 r., która określa zasady wsparcia socjalnego dla mieszkańców stolicy.

5 najskuteczniejszych ćwiczeń, które spalą 1000 kaloriiSKĐS - Wiele ćwiczeń pozwala spalić nawet 1000 kalorii w trakcie jednego treningu.

Mężczyznę uratowano w Ca Mau, po tym jak falista blacha przecięła mu gardło.Wspinając się na dach, aby zmieść liście, 37-letni mężczyzna z Ca Mau niestety poślizgnął się i upadł, a jego kark został przecięty przez falistą blachę dachową. Lekarzom udało się uratować mu życie w porę.

W okręgu Quy Nhon Tay, w którym działa ponad 130 lokali gastronomicznych, pani Nguyen Thi Lan Huong, specjalistka z Departamentu Kultury i Spraw Społecznych okręgu, poinformowała: „Okręg niezwłocznie wydał dokumenty, wytyczne i zalecenia, aby lokale zwiększyły świadomość przestrzegania przepisów dotyczących bezpieczeństwa żywności. W rzeczywistości świadomość wielu właścicieli firm znacznie wzrosła, a jakość usług i warunki higieniczne stopniowo się poprawiły”.

Jednakże ostatnie incydenty związane z bezpieczeństwem żywności w prowincji pokazują, że ryzyko naruszenia zasad bezpieczeństwa żywności istnieje zawsze, jeśli przedsiębiorstwa nie dbają o bezpieczeństwo lub zaniedbują kwestie związane z przetwarzaniem i konserwacją żywności.

Wzmożone kontrole w sezonie turystycznym .

Lato to okres, w którym liczba turystów gwałtownie rośnie, co przekłada się na wzrost zapotrzebowania na usługi gastronomiczne. W upały żywność łatwo się psuje i psuje, zwiększając ryzyko zatrucia pokarmowego, jeśli nie jest odpowiednio przechowywana.

W świetle tej sytuacji Ministerstwo Zdrowia nakazało Poddepartamentowi Bezpieczeństwa i Higieny Żywności wzmocnienie specjalistycznych inspekcji i przeprowadzenie niespodziewanych kontroli w restauracjach, punktach gastronomicznych i przedsiębiorstwach spożywczych na tym terenie.

Podczas kontroli władze odkryły i nakazały zniszczenie wielu niebezpiecznych produktów, takich jak sosy i przyprawy nieznanego pochodzenia, przeterminowane lub niewłaściwie przechowywane.

Do tej pory wiele zakładów dobrze wyszkoliło swój personel w zakresie bezpieczeństwa żywności i zainwestowało w sprzęt do przetwarzania i konserwacji żywności. Jednak niektóre zakłady nadal nie przestrzegają przepisów, co stwarza stosunkowo wysokie ryzyko naruszeń bezpieczeństwa i higieny żywności.

Według pana Nguyen Van Danga, kierownika podwydziału ds. bezpieczeństwa żywności i higieny, podczas trzeciej specjalistycznej inspekcji (od 9 do 18 czerwca) zespół inspekcyjny przeprowadził niespodziewane kontrole w 18 zakładach i nałożył kary administracyjne na łączną kwotę 28 milionów VND na 8 zakładów.

Stany Zjednoczone - Wietnam: Nie przegap

Wietnam zachęca amerykańskie przedsiębiorstwa do zwiększenia inwestycji w zaawansowane technologie.Rankiem 26 czerwca w siedzibie rządu wicepremier Ho Quoc Dung przyjął Jeffa Place'a, dyrektora ds. łańcucha dostaw w Coherent Group (USA). Podczas spotkania wicepremier potwierdził, że Wietnam zachęca amerykańskie firmy do zwiększania inwestycji, zwłaszcza w branżę zaawansowanych technologii, innowacji i półprzewodników.

Zachęcać amerykańskie przedsiębiorstwa do zwiększenia inwestycji w sektorach zaawansowanych technologii.Wicepremier Ho Quoc Dung powiedział, że Wietnam chętnie przyjmie amerykańskie przedsiębiorstwa do dalszego rozszerzania swojej działalności na terenie Wietnamu, szczególnie w branżach high-tech i sektorach o wysokiej wartości dodanej.

Wietnam i Stany Zjednoczone zacieśniają współpracę w radzeniu sobie ze skutkami wojny.VTV.vn - 22 czerwca Sekretarz Generalny i Prezydent To Lam przyjął pełniącego obowiązki Sekretarza Marynarki Wojennej USA Hung Cao.

Poprzednio, podczas specjalistycznej kontroli bezpieczeństwa żywności przeprowadzonej w dniach od 27 maja do 5 czerwca, w 11 z 20 skontrolowanych placówek stwierdzono naruszenia, głównie związane z warunkami higienicznymi w kuchni, ryzykiem zanieczyszczenia krzyżowego między surową a ugotowaną żywnością oraz nieprzestrzeganiem 3-etapowego procesu kontroli żywności.

Liczby te pokazują, że nadal pozostaje wiele do zrobienia w kwestii zapewnienia bezpieczeństwa żywności, zwłaszcza że sezon upałów zbliża się do szczytu.

Source: https://baogialai.com.vn/an-toan-thuc-pham-la-yeu-cau-bat-buoc-post590437.html