Bogaty i aromatyczny kleisty ryż z jajami mrówek.

BAC NINH - Każdego lata, gdy świeci jasne słońce, mniejszości etniczne zamieszkujące górzyste tereny prowincji Bac Ninh zbierają się w lesie, aby zbierać jaja mrówek i przygotowywać z nich wyjątkowe, pyszne, bogate i pełne smaku dania, które odzwierciedlają smak gór i lasów.

Jako danie rustykalne, przygotowanie tego produktu nie jest skomplikowane. Spośród wielu potraw z jaj mrówek, takich jak ciasta, sałatki, owsianka, dania smażone, a także z dodatkiem jaj kurzych lub mielonego mięsa do smażenia, kleisty ryż z jajami mrówek cieszy się największą popularnością. Dla miejscowej ludności kleisty ryż z jajami mrówek jest nieodzownym elementem podczas niektórych świąt i festiwali.

Kleisty ryż z jajami mrówek.

Nadchodzi lato, oznaczające czas, w którym mrówki rozpoczynają sezon lęgowy i rozrodczy. Gdy jaja mrówek wykluwają się i wypełniają duże, czarne gniazda na szczytach drzew, są one spuszczane na dół, strząsane, a następnie zanoszone z powrotem do domu.

Może ci się spodobać

Ponieważ kantalupa kwitnie w pełnym rozkwicie, a na rynkach można kupić pyszne owoce w przystępnych cenach, przygotowaliśmy kilka wskazówek, jak wybierać naturalnie słodkie, aromatyczne i wolne od chemikaliów kantalupa.Melon kantalupa jest obecnie w sezonie i jest sprzedawany w dużych ilościach w stosunkowo niskiej cenie, wynoszącej zaledwie kilkadziesiąt tysięcy dongów za kilogram. Ten owoc ma wiele wartości odżywczych, ale nie każdy wie, jak wybierać naturalnie słodkie i soczyste melony kantalupa i unikać tych sztucznie dojrzewających.

Ile czasu zajmuje gotowanie ryby na parze w piwie? Jak przygotować pyszną rybę na parze w piwie, jak w restauracjach?Ryba gotowana na parze w piwie, charakteryzująca się delikatnością ryby i zachowaniem jej naturalnej słodyczy, w połączeniu z aromatem piwa, imbiru, trawy cytrynowej i różnych ziół, jest ulubionym daniem wielu osób.

Historia wózków z „xu xoa” (rodzaj wietnamskiego deseru) z tablicami rejestracyjnymi zaczynającymi się od 76 w Ho Chi Minh City: Roznoszących smaki prowincji Quang Ngai.Food trucki z numerami rejestracyjnymi 76 na ulicach Ho Chi Minh opowiadają historię syna Quang Ngai, który przywozi swoje ulubione danie z dzieciństwa swoim rodakom i gościom z całego świata.

Ludzie nie zbierają jednak jaj od byle jakich gatunków mrówek; preferują duże, żółte lub brązowe mrówki, ponieważ ich jaja ponoć są aromatyczne, bogate i kremowe. Według niektórych źródeł, jaja mrówek są pysznym i pożywnym pokarmem o słodkim i orzeźwiającym smaku, który podobno odżywia organizm.

Przygotowanie kleistego ryżu z jajek mrówek wymaga kilku etapów. Jajka są czyszczone, suszone, a następnie smażone z suszoną cebulą, doprawiane do smaku i pozostawiane do ostygnięcia. Po ugotowaniu kleistego ryżu na parze w glinianym garnku, posypuje się go smażonymi jajkami mrówek. Kleisty ryż wchłania smak jajek mrówek, tworząc niepowtarzalne danie. Jajka mrówek mają bogaty, wyrazisty i pyszny smak, który w połączeniu ze smażoną cebulą tworzy niezapomnianą, charakterystyczną cechę.

Obecnie, ponieważ jaja mrówek są mrożone, potrawą tą można delektować się przez cały rok. Odwiedzając miejscowości turystyczne w regionach górskich i wyżynnych, turyści mogą z łatwością zamówić dania z jaj mrówek w niektórych restauracjach lub kupić je, aby samodzielnie przygotować różne potrawy.

Tekst i zdjęcia: Tien Dat

Source: https://baobacninhtv.vn/beo-bui-xoi-trung-kien-postid447253.bbg