Jak gotować słodkie ziemniaki, aby zmaksymalizować wchłanianie witaminy A.

Słodkie ziemniaki uważane są za bardzo odżywcze ze względu na wysoką zawartość beta-karotenu – prekursora witaminy A. Ten składnik odżywczy znacząco wpływa na wzrok, układ odpornościowy, skórę i wiele innych funkcji organizmu.

Eksperci ds. żywienia twierdzą, że sposób przyrządzania słodkich ziemniaków odgrywa kluczową rolę w maksymalizacji wchłaniania beta-karotenu przez organizm.

Gotowanie pomaga organizmowi lepiej wchłaniać beta-karoten.

Ekspertka ds. żywienia Johannah Katz (USA) twierdzi, że słodkie ziemniaki o pomarańczowym miąższu są bogate w beta-karoten – związek, który organizm może przekształcić w witaminę A. W przeciwieństwie do produktów pochodzenia zwierzęcego, słodkie ziemniaki nie zawierają witaminy A w jej pełnowartościowej postaci.

Według pani Katz najprostszym sposobem na wykorzystanie tych składników odżywczych jest gotowanie ziemniaków do miękkości, na przykład na parze, w wodzie lub pieczeniu.

Słodkie ziemniaki o pomarańczowym miąższu są bogate w beta-karoten, prekursor witaminy C.

Ekspertka ds. żywienia Carlyne Remedios (USA) wyjaśnia, że ​​beta-karoten zawarty w surowych batatach jest zatrzymywany w dość sztywnych ścianach komórkowych rośliny. Podczas gotowania batatów struktura ścian komórkowych ulega rozpadowi, uwalniając beta-karoten, który jest następnie łatwiej wchłaniany przez organizm podczas trawienia.

Może ci się spodobać

Dietetycy chwalą ten owoc jako najlepszy dla układu trawiennego.Dietetycy zawsze zalecają dodawanie owoców do codziennej diety. Wśród nich wyróżnia się papaja, która zawiera wiele składników odżywczych korzystnych dla układu trawiennego.

Warzywa te skutecznie pomagają w walce z zaparciami.Stresujący tryb życia, praca wymagająca długotrwałego siedzenia lub stania, siedzący tryb życia, niewystarczające spożycie wody i stres to czynniki, które mogą przyczyniać się do zwiększonego ryzyka wystąpienia zaparć czynnościowych.

Czy leczenie w szpitalach międzynarodowych jest objęte ubezpieczeniem zdrowotnym?Wiele osób wybiera szpitale międzynarodowe z nowoczesnym wyposażeniem i wysoką jakością usług. Jednak nie wszystkie badania i zabiegi w szpitalach międzynarodowych są objęte ubezpieczeniem zdrowotnym.

Niektóre metody gotowania pomagają lepiej zachować karotenoidy, będące przeciwutleniaczami. Badania pokazują, że gotowane bataty mogą zachować około 92% karotenoidów, a pieczone nawet do 70%.

Badania wykazały również, że ilość karotenoidów wchłanianych przez organizm z gotowanych słodkich ziemniaków jest około 2,8–3,4 razy większa niż z surowych słodkich ziemniaków.

Ekspert Katz zauważa jednak, że ziemniaków nie należy gotować w zbyt wysokiej temperaturze ani zbyt długo, ponieważ beta-karoten może ulec zniszczeniu. Powszechnie stosowane metody gotowania zazwyczaj zapewniają równowagę między zachowaniem składników odżywczych a zwiększeniem wchłaniania.

Dodaj zdrowe tłuszcze

Oprócz gotowania, eksperci podkreślają, że tłuszcz jest niezbędny do efektywnego wchłaniania beta-karotenu przez organizm. Według eksperta Remedios, beta-karoten jest składnikiem odżywczym rozpuszczalnym w tłuszczach, co oznacza, że ​​tłuszcz ułatwia jego transport przez jelita i wchłanianie do organizmu.

Dlatego też, jeśli posiłek zawiera niewielką ilość tłuszczu, organizm może wchłonąć znacznie mniej beta-karotenu, nawet jeśli spożywasz bogate w składniki odżywcze produkty, takie jak słodkie ziemniaki.

Stany Zjednoczone - Wietnam: Nie przegap

Wietnam zachęca amerykańskie przedsiębiorstwa do zwiększenia inwestycji w zaawansowane technologie.Rankiem 26 czerwca w siedzibie rządu wicepremier Ho Quoc Dung przyjął Jeffa Place'a, dyrektora ds. łańcucha dostaw w Coherent Group (USA). Podczas spotkania wicepremier potwierdził, że Wietnam zachęca amerykańskie firmy do zwiększania inwestycji, zwłaszcza w branżę zaawansowanych technologii, innowacji i półprzewodników.

Zachęcać amerykańskie przedsiębiorstwa do zwiększenia inwestycji w sektorach zaawansowanych technologii.Wicepremier Ho Quoc Dung powiedział, że Wietnam chętnie przyjmie amerykańskie przedsiębiorstwa do dalszego rozszerzania swojej działalności na terenie Wietnamu, szczególnie w branżach high-tech i sektorach o wysokiej wartości dodanej.

Wietnam i Stany Zjednoczone zacieśniają współpracę w radzeniu sobie ze skutkami wojny.VTV.vn - 22 czerwca Sekretarz Generalny i Prezydent To Lam przyjął pełniącego obowiązki Sekretarza Marynarki Wojennej USA Hung Cao.

Aby zmaksymalizować korzyści odżywcze słodkich ziemniaków, eksperci zalecają pieczenie ich z łyżeczką oliwy z oliwek i jedzenie z awokado.

Źródło: https://vietnamnet.vn/cach-nau-khoai-lang-hap-thu-toi-da-vitamin-a-2524885.html