Chętnie kupię kalmary
Przez ostatnie dwa tygodnie droga prowadząca na wyspę Lan Chau (dzielnica Cua Lo, prowincja Nghe An ) tętniła życiem każdej nocy, gdyż setki mieszkańców i turystów gromadziły się, aby kupić lokalny specjał: świeże kalmary.
W mroku nocy migoczą uliczne stragany z kałamarnicami, ich światło nie pochodzi ze znaków ani świateł elektrycznych, lecz z latarek w rękach sprzedawców, świecących na pojemniki z kałamarnicami dopiero co wyłowionymi z morza.
Uliczni sprzedawcy oferujący świeżo złowione kalmary działają od około 19:00 do północy, czasami nawet do 1:00 w nocy. Wzdłuż chodnika sprzedawcy rozkładają misy ze świeżo złowionymi kalmarami, przyciągając tłumy gapiów. Bez namiotów, stołów i krzeseł, każdy sprzedawca wybiera miejsce na chodniku, oświetlając je latarką, co ułatwia klientom wybór kalmarów, a jednocześnie nadaje im lśniący, przyciągający wzrok wygląd.

Targ kałamarnic Cua Lo jest co wieczór pełen kupujących. Zdjęcie: Mai Lieu
W tych dniach Cua Lo przygotowuje się do otwarcia sezonu turystyki plażowej, a ulica, na której sprzedawane są świeżo złowione kalmary, tętni życiem każdego wieczoru, wypełniając się radosnym śmiechem i rozmowami. To miejsce to nie tylko miejsce zakupów i sprzedaży, ale także wyjątkowe nocne doświadczenie w Cua Lo. Naturalny, prosty i autentyczny sposób kupowania i sprzedawania sprawia, że świeżo złowione kalmary z Cua Lo cieszą się niesłabnącą popularnością w każdym sezonie turystycznym.
Według lokalnych rybaków sezon na „skaczące kałamarnice” trwa od marca do lipca każdego roku. Mieszkańcy Cua Lo tłumaczą tę nazwę w prosty sposób: kałamarnice łowi się żywe i drgające, a ich oczy i plamki mienią się mieniącymi się kolorami, stąd nazwa „skaczące kałamarnice” lub „skaczące kalmary”. Nazwa ta stworzyła unikalną markę, którą można znaleźć tylko w regionie Cua Lo.
Wyjątkowość tego rynku polega na tym, że nie ma tu żadnych ograniczeń ani sztywnych cen. Kalmary sprzedawane są w „pakietach”, a cena zależy wyłącznie od negocjacji między kupującym a sprzedającym. To swobodne podejście do sprzedaży i ustalania cen tworzy radosną i przyjazną atmosferę.

Latarka oświetla błyszczące grudki atramentu w nocy. Zdjęcie: Mai Lieu
Pani Hoang Thi Thu (Nghi Thuy 1, dzielnica Cua Lo) powiedziała, że od 16:00 do około 19:00-20:00 jej mąż wypływa w morze, aby łowić kalmary, podczas gdy ona czeka na brzegu, aż zostaną wyłowione, aby mogła je natychmiast sprzedać na chodniku. Kalmary sprzedawane są w pęczkach, w cenie od 100 000 do 500 000 VND za pęczek, w zależności od ilości i pory dnia. Każdego wieczoru jest bardzo szczęśliwa, gdy jej towary są z niecierpliwością wyczekiwane przez klientów, szybko się sprzedają, a cena jest adekwatna do jej wysiłku i jakości.
„W zeszłym tygodniu mieliśmy mnóstwo gości, którzy chcieli spróbować pierwszych świeżych kalmarów w sezonie. Niektórymi wieczorami wyprzedajemy je już o 22:00. Jako sprzedawca, zawsze cieszę się, gdy jest wielu klientów i mam nadzieję, że tegoroczny sezon turystyczny będzie nadal bardzo pracowity” – powiedziała pani Thu.
Kalmary z Cua Lo słyną ze świeżości, jędrnego, chrupiącego i słodkiego mięsa oraz przystępnej ceny, co czyni je popularną atrakcją dla turystów zarówno z prowincji, jak i spoza niej. Odwiedzający Cua Lo często wybierają się na targ kałamarnic, aby znaleźć świeże kalmary i przyrządzić je według własnego uznania. Większość turystów kupuje kalmary, a następnie zabiera je do restauracji na plaży, aby je ugotować. Kalmary najlepiej smakują gotowane, gotowane na parze z piwem lub spożywane na surowo.

Świeże kalmary są zazwyczaj gotowane na parze, aby zachować ich słodki i chrupiący smak.
Pan Tran Tuan Vinh (dzielnica Thanh Vinh) powiedział: „Moja rodzina naprawdę uwielbia jeść świeże kalmary, szczególnie w ostatnich dniach w mediach społecznościowych, gdzie ludzie udostępniali zdjęcia atmosfery towarzyszącej kupowaniu i przygotowywaniu produktu, co jeszcze bardziej podsycało entuzjazm całej rodziny. Dziś po południu, po pracy, pojechałem 20 km, żeby kupić świeże kalmary do ugotowania”.
Dzieląc to samo podekscytowanie co Vinh, wielu ludzi gromadziło się co noc na trasie na wyspę Lan Chau, aby polować na kałamarnice. Wszyscy byli szczęśliwi, gdy udało im się złowić satysfakcjonujący połów.
Działalność handlowa przynosi przyzwoite dochody.
Targ kałamarnic Cua Lo stanowi dość stabilne źródło dochodu dla lokalnej społeczności. Dzięki świeżym owocom morza łowionym nocą, wiele gospodarstw domowych może zarobić od kilkuset tysięcy do ponad miliona dongów dziennie, a nawet więcej w szczycie sezonu turystycznego. Model ten nie wymaga dużych nakładów inwestycyjnych, opierając się głównie na sile roboczej i doświadczeniu rybaków w żeglarstwie, co przekłada się na jego efektywność ekonomiczną .
Handel jest szybki i efektywny; świeżo złowione kalmary są sprzedawane natychmiast, co minimalizuje gromadzenie zapasów. Nie tylko osoby bezpośrednio zaangażowane w połowy zarabiają, ale również członkowie rodzin mogą uczestniczyć w sprzedaży, tworząc miejsca pracy dla wielu lokalnych pracowników. Wraz ze wzrostem liczby turystów rośnie popyt na świeżo złowione kalmary, co prowadzi do znacznego wzrostu dochodów ludności. Stanowi to zrównoważoną strategię rozwoju gospodarczego powiązaną z turystyką, wykorzystującą walory naturalne i przyczyniającą się do poprawy warunków życia mieszkańców obszarów przybrzeżnych.

Nocne targi stanowią źródło utrzymania dla wielu osób mieszkających wzdłuż wybrzeża.
Aby targ kałamarnic stał się naprawdę wyjątkowym i zrównoważonym produktem turystycznym, Cua Lo musi przeorganizować swoją przestrzeń handlową, aby była bardziej zorganizowana, dbała o higienę środowiska i bezpieczeństwo ruchu drogowego, a jednocześnie zachowała rustykalny i autentyczny urok, który jest „duszą” targu.
Ponadto należy zainwestować w systemy oświetlenia, oznakowanie, parkingi i usługi pomocnicze, aby poprawić wrażenia odwiedzających. Zwiększona promocja na platformach cyfrowych, łącząca targ kałamarnic z nocnymi wycieczkami i nadmorskimi usługami kulinarnymi, pomoże wydłużyć czas pobytu turystów.
Władze lokalne zwiększają wsparcie dla mieszkańców, aby zwiększyć świadomość usług oraz utrzymać przyjazny wizerunek i wyjątkowe cechy turystyki Cua Lo.
Targ kałamarnic Cua Lo mieści się przy drodze na wyspę Lan Chau, o długości około 400 m, w okręgu Nghi Thuy, w mieście Cua Lo, około 1 km od centralnej części plaży Cua Lo.
Źródło: https://congthuong.vn/cho-muc-nhay-net-doc-dao-cua-du-lich-cua-lo-448946.html











