Lokalne specjały przechodzą metamorfozę.

W dniach poprzedzających święto Tet, gdy rozkwitają targi kwiatowe, a ulice wypełniają się aromatami tradycyjnych ciast i wypieków, produkty OCOP firmy Dak Lak również zyskują „nowy wygląd”.

Pod koniec roku tempo pracy w wielu zakładach OCOP (One Commune One Product) w Dak Lak jest szybsze niż zwykle. Atmosfera Tet (Księżycowego Nowego Roku) pojawia się już na początku każdego warsztatu pakowania, gdzie starannie układane są pudełka prezentowe w ciepłych, wyrafinowanych kolorach – wystarczająco eleganckie, by wręczyć je jako prezent, a jednocześnie wystarczająco rustykalne, by przywołać domowy klimat.

W okręgu Ea Kao zakład produkcyjny Hoang Ky Trading and Manufacturing Co., Ltd. pracuje obecnie niemal bez przerwy. Cordyceps – flagowy produkt firmy – jest pakowany w sposób ciągły, aby sprostać zamówieniom na święto Tet. Od świeżych grzybów i form liofilizowanych po kapsułki w proszku – każda linia produktów ma swoją specyfikację, dostosowaną do różnych segmentów klientów.

Produkty Hoang Ky Cordyceps są dostępne w różnych wzorach.

Pan Truong Hoang Ky, dyrektor firmy, powiedział: „Cordyceps Hoang Ky, który uzyskał 3-gwiazdkowy certyfikat OCOP od 2023 roku, jest popularnym wyborem do koszy prezentowych na Tet ze względu na swoje wartości odżywcze i korzyści zdrowotne. Aby sprostać coraz bardziej wyrafinowanym gustom i wymaganiom klientów, firma przeanalizowała i dostosowała również projekty swoich opakowań. Od prostych, kompaktowych pudełek prezentowych po ekskluzywne, eleganckie zestawy prezentowe, wygodne do noszenia przy sobie lub wręczania partnerom biznesowym. Ta zmiana sprawiła, że ​​Cordyceps – niegdyś produkt dla nielicznych – stał się bardziej dostępny i dyskretnie wszedł w obchody Tet wielu rodzin”.

W okręgu Buon Ma Thuot, spółka akcyjna Nai Chau Son również jest zajęta przygotowywaniem dużych zamówień do wysyłki do Ho Chi Minh i innych południowych prowincji. Prawie 100 linii produktów z poroża jelenia, takich jak świeże poroże jelenia, suszone poroże jelenia, wino z dodatkiem poroża jelenia, proszek z poroża jelenia itp., jest starannie projektowanych.

Według pani Nguyen Hong Cam Chau, dyrektor firmy, produkt z poroża jelenia Chau Son otrzymał 3-gwiazdkowy certyfikat OCOP w 2024 roku. Księżycowy Nowy Rok to szczytowy okres w roku, w którym klienci kupują produkt na prezenty, do użytku osobistego, a nawet składają duże zamówienia do placówek medycyny tradycyjnej i żywności funkcjonalnej.

Jeśli chodzi o kawę – smak, który stał się „duszą” regionu o czerwonej glebie bazaltowej – jest ona niemal niezastąpiona w wiosennych koszach prezentowych, które oddają ducha Central Highlands.

Klienci kupują tradycyjne sosy rybne od pani Mười (adres: dzielnica Xuân Đài).

Pani Tran Thi Hoa, dyrektor Ama Thuot Trading and Service Co., Ltd. (gmina Ea Drang), powiedziała, że ​​firma oferuje obecnie dwa produkty, które uzyskały 3-gwiazdkowy certyfikat prowincjonalny OCOP od 2022 roku: kawę paloną i mieloną Ama Thuot oraz miód z kwiatów kawy Ama Thuot. Dzięki wsparciu w projektowaniu opakowań, możliwości śledzenia za pomocą kodów QR i udziałowi w platformach e-commerce, produkty Ama Thuot rozszerzają swój rynek zbytu. Miesięczne przychody z tych dwóch produktów przekraczają 1 miliard VND, a ich szczyt przypada na okres Tet (Nowy Rok Księżycowy). Dla osób mieszkających daleko od domu lub turystów kosz prezentowy zawierający kawę, miód i orzechy makadamia to nie tylko prezent materialny, ale także sposób na przekazanie smaków gór i lasów Central Highlands podczas wiosennego święta.

Kawa mielona Superior Roasted Ground Coffee (4 gwiazdki OCOP) firmy Huong Huong Trading & Service Co., Ltd. (dzielnica Binh Kien) to kolejny doskonały przykład produktu specjalnego, obecnego podczas wietnamskiego święta Tet. Kawa jest starannie selekcjonowana z regionu Song Hinh (obecnie gmin Ea Ba, Ea Ly, Duc Binh i Song Hinh) i przetwarzana w nowoczesnym, zamkniętym obiegu. To, co czyni kawę mieloną Superior Roasted Ground Coffee wyjątkową, to harmonijne połączenie tradycyjnej receptury i charakterystycznych technik palenia kawy regionu Binh Kien. Oprócz skupienia się na smaku, firma umieszcza w każdym opakowaniu kawy również zdjęcia swojej ojczyzny. Na opakowaniu znajduje się wizerunek wieży Thap Nhan – znanego symbolu regionu – przekształcając produkt ze zwykłego napoju w prezent niosący kulturowe piętno regionu Nẫu wczesną wiosną.

Dzisiejszy trend wybierania produktów OCOP jako prezentów na Tet to nie tylko zmiana nawyków konsumenckich. To powrót do zrównoważonych wartości, sposób, w jaki konsumenci mogą nawiązać kontakt z kulturą regionalną i przyczynić się do szerzenia dumy z wietnamskich produktów. Ponieważ konsumenci coraz częściej stawiają na produkty „piękne, dobre i z historią”, kosze prezentowe OCOP ze starannie zapakowanymi produktami, certyfikowaną jakością i transparentnym pochodzeniem stopniowo stają się popularnym wyborem dla agencji, firm i wielu rodzin. Każdy prezent OCOP wręczany podczas Tet to nie tylko życzenia zdrowia i pomyślności, ale także subtelna wiadomość o smakach domu.

Le Thanh

Źródło: https://baodaklak.vn/kinh-te/202602/dac-san-thay-ao-moi-de97aea/