Olej arachidowy... zajmuje centralne miejsce.

t6_02(1).jpg — Tłocznia oleju w gminie Nghi Duc, prowincja Lam Dong . Zdjęcie: N. Lan

Tłocznia oleju arachidowego, należąca do pana Phana Van Diem i pani Pham Thi Hong Van, znajduje się głęboko w zaułku w Hamlet 2, ale jest dość ruchliwa. Wjeżdżający motocyklem przewożą kilka worków niełuskanych, suchych orzeszków ziemnych, a wyjeżdżający z zaułka niosą 20-litrowe i 5-litrowe plastikowe pojemniki z klarownym, złocistym olejem arachidowym. Pan Nguyen Van Thang, który właśnie wyładował dwa worki orzeszków ziemnych ze swojego motocykla, aby zawieźć je do tłoczni, powiedział: „Moja rodzina tłoczy tu olej od 20 lat. Orzeszki ziemne, które uprawiamy, nie są mocno opryskiwane pestycydami, więc jesteśmy pewni, że je zjemy…”. Panu Thangowi towarzyszył pan Son, który również przywiózł orzeszki ziemne do tłoczenia. Wyjaśnił, że ta tłocznia oleju służy nie tylko mieszkańcom gminy, ale także gmin sąsiednich. Zakład pobiera jedynie 8000 VND za litr gotowego produktu, więc prawie każde gospodarstwo domowe z ziemią uprawia kilka rzędów orzeszków ziemnych, aby uzyskać olej kuchenny. Oprócz czystego oleju arachidowego, wiele rodzin wykorzystuje również pozostałości po tłoczeniu orzeszków ziemnych do karmienia świń, kur, kaczek itp. Jest to czyste, pożywne źródło pożywienia, dzięki czemu jest bardzo dobre dla zwierząt gospodarskich. Osoby, które nie mogą uprawiać orzeszków ziemnych, kupują olej w zakładzie. Olej jest tłoczony na miejscu, a ludzie mogą „dotknąć” orzeszków przed tłoczeniem i zobaczyć proces tłoczenia, dzięki czemu czują się bardzo bezpiecznie…

Olej arachidowy w gminie Nghi Duc, prowincja Lam Dong. Zdjęcie: N. Lan

Zakład tłoczenia oleju arachidowego, należący do państwa Diem, zajmuje powierzchnię około 450 metrów ^kwadratowych i jest wyposażony w maszyny do łuskania orzeszków ziemnych, prasy do oleju oraz system filtracji oleju o wartości blisko 700 milionów VND. Ponieważ produkcja i przetwórstwo odbywają się w tradycyjnym, rodzinnym modelu, zakład ma charakter sezonowy i służy lokalnym społecznościom. Pani Hong Van stwierdziła: „Główny sezon zbiorów orzeszków ziemnych w regionie przypada na okres od marca do czerwca. W tych miesiącach zakład przetwarza 1,5–1,8 tony orzeszków ziemnych dziennie dla lokalnej społeczności, co daje łącznie około 50 000–70 000 ton w całym sezonie. Zakład skupuje również orzeszki ziemne od lokalnych rolników do przetwórstwa, produkując około 40–50 ton, co odpowiada około 20 000 litrów gotowego oleju, który jest sprzedawany na rynku, głównie lokalnym społecznościom…”

Według pani Van, popyt na czysty olej arachidowy jest bardzo wysoki, zwłaszcza ostatnio, gdy pojawiły się doniesienia o produkcji podrabianego oleju kuchennego w niektórych zakładach. Doprowadziło to do znacznego wzrostu zamówień od rodzin, które wysyłały go swoim dzieciom, wnukom i krewnym mieszkającym daleko. Jednak produkcja rodziny jest na tyle duża, że podaż tylko częściowo zaspokaja potrzeby lokalnej społeczności i nie dotarła jeszcze do szerszego grona odbiorców… Poza tłoczeniem oleju, państwo Diem pomagają również lokalnym mieszkańcom w zakupie nasion orzeszków ziemnych z renomowanych źródeł, zapewniając wysokiej jakości nasiona o wysokiej wydajności oleju, dzięki czemu rolnicy mogą osiągać wyższe zyski. Obecnie w gminie Nghi Duc i okolicach większość ludzi używa orzeszków ziemnych odmiany Se…

Pan Phan Nhat Hung, wiceprzewodniczący Komitetu Ludowego gminy Nghi Duc, powiedział: „Produkcja i działalność w zakresie oleju arachidowego w Diem-Van działają tradycyjnie od wielu lat, przekazywane z ojca na syna i cieszą się ogromnym zaufaniem mieszkańców gminy. Oprócz tłoczenia oleju, który dostarcza lokalnym mieszkańcom wysokiej jakości produkty, zakład tworzy również sezonowe miejsca pracy…”

Źródło: https://baolamdong.vn/dau-an-dau-phong-len-ngoi-382196.html