Delta Mekongu – eksport pangi wciąż napotyka wiele trudności

Artykuł i zdjęcia: HA VAN

Według ekspertów, rynek eksportowy ryb tra jest w kryzysie. Hodowcy ryb tra ograniczają zarybianie, jednocześnie równoważąc podaż i popyt, regulując produkcję, aby przezwyciężyć trudności...

Przetwórstwo ryby pangi na eksport przez firmę z dystryktu Thot Not.

W delcie Mekongu, na początku czerwca 2023 roku, wiele obszarów hodowli pangi zmniejszyło swoje areały zarybień. Powodem były znaczne wahania cen pangi w pierwszych miesiącach roku, przez co komercyjna hodowla pangi nie była w stanie utrzymać wysokiej ceny przekraczającej 30 000 VND/kg. Przy tym progu cenowym (powyżej 30 000 VND/kg), komercyjna hodowla pangi jest uważana za opłacalną i zapewnia rolnikom spokój ducha w utrzymaniu zasobów ryb w stawach, a także pozwala im poradzić sobie z kosztami narybku i rosnącymi cenami pasz wodnych. Jednak obecnie fabryki skupują pangę po cenie 27 500–28 000 VND/kg, poniżej kosztów własnych hodowców, co prowadzi do braku zysków, a nawet strat rzędu 1000–2000 VND/kg.

Pan Phuong, hodowca ryb z wieloletnim doświadczeniem w Cu Lao Tan Loc, dystrykt Thot Not, miasto Can Tho , powiedział: „W ciągu ostatnich dwóch miesięcy niektórzy doświadczeni hodowcy pangi wzdłuż rzeki Hau musieli tymczasowo zaprzestać hodowli. Niektórzy tymczasowo „zawiesili swoje stawy” i zwrócili część wynajętych. Powodem jest spadek cen pangi, brak zysków, a nawet straty z powodu konieczności wynajmu stawów. Patrząc na rzeczywistość, profesjonalni hodowcy ryb, mimo spełnienia odpowiednich warunków, przyznania kodów obszarów hodowlanych i stosowania technik hodowlanych zgodnych ze standardami eksportowymi, nadal borykają się z niedogodnościami. Zwłaszcza wzrost kosztów surowców i niska jakość narybku spowodowały wysokie straty, wywierając presję na koszty hodowli ryb. Ostatecznie wciąż mamy nadzieję, że rynek eksportowy będzie się rozwijał bardziej pozytywnie…”.

Thot Not posiada największy obszar hodowli pangi w mieście Can Tho. Jednak obszar hodowli pangi również stopniowo się zmniejsza z powodu niestabilnych cen. Obecnie w dystrykcie Thot Not łączna powierzchnia upraw akwakultury wynosi ponad 338 hektarów, co stanowi 79,6% planu, czyli o 36,56 hektara mniej niż w analogicznym okresie w 2022 roku. Z tego obszar hodowli pangi wynosi 287,3 hektara (o 36,75 hektara mniej niż w analogicznym okresie w 2022 roku), co stanowi 73,67% planu. Obszar hodowli narybku pangi wynosi 17,6 hektara, obszar hodowli ryb z rodziny żmijowatych wynosi 1,3 hektara, obszar hodowli sumów wynosi 3,88 hektara, a obszar hodowli innych ryb wynosi 17 hektarów. W ciągu pierwszych 5 miesięcy 2023 roku cały okręg zebrał produkty wodne o łącznej produkcji 42 475,6 ton, co stanowiło prawie 41% planu, z czego prawie 41 000 ton stanowiły zbiory pangi. Jeśli chodzi o komercyjny obszar hodowli pangi, okręg Thot Not posiada obecnie 169,56 hektara z 77 obiektami hodowlanymi, które posiadają certyfikaty bezpieczeństwa i higieny żywności, zgodnie ze standardami VietGAP, BAP, ASC... i posiadają gwarancję na swoje produkty. Istnieją jednak również indywidualne gospodarstwa hodowlane, które podpisują umowy kupna-sprzedaży z przedsiębiorstwami przetwórczymi, gdy ryby osiągną rozmiar komercyjny. W związku z tym cena jest niestabilna i zależy od rynku konsumpcyjnego w danym momencie, przez co gospodarstwa hodowlane czasami nie osiągają zysku. Obecnie koszty hodowli pangi w tym regionie wynoszą 27 000–28 000 VND/kg, a cena surowej pangi waha się w granicach 27 500–28 000 VND/kg, co jest kwotą o 4000 VND/kg niższą niż w analogicznym okresie w 2022 roku. Przy takiej cenie rolnicy nie osiągają zysku.

Wielu hodowców pangi wciąż pamięta, że ​​rok 2022 był rokiem sukcesu dla branży hodowli pangi, a łańcuch produkcyjny osiągnął imponujący wzrost we wszystkich trzech aspektach: powierzchni upraw, produkcji i wartości eksportu. Całkowite obroty eksportowe osiągnęły 2,4 mld USD, przekraczając szczyt 2,26 mld USD z 2018 r. Jednak po udanym roku, w pierwszych miesiącach 2023 r. eksport pangi osiągnął 422 mln USD (pierwsze 3 miesiące 2023 r.), co stanowi spadek o ponad 35% w porównaniu z analogicznym okresem w 2022 r. Według Wietnamskiego Stowarzyszenia Przetwórstwa Eksportowego i Eksporterów (VASEP), z powodu globalnej inflacji żywności, nadal występuje duże zapasy u sprzedawców detalicznych. W rezultacie popyt i ceny importowe na niektórych głównych rynkach spadły, co doprowadziło do spadku sprzedaży eksportowej pangi w pierwszym kwartale 2023 r. przedsiębiorstw w porównaniu z analogicznym okresem ubiegłego roku. Wiele przedsiębiorstw przetwórstwa i eksportu ryb tra w Parku Przemysłowym Tra Noc w mieście Can Tho skomentowało również: Jakość wietnamskich produktów ryb tra jest dobra, konkurencyjna, dlatego są one akceptowane na wielu rynkach światowych. Jednak w kontekście światowej recesji gospodarczej na początku roku, niektóre główne rynki importowe, takie jak Chiny, USA i UE, odnotowały spadek, co wpłynęło na przemysł ryb tra w delcie Mekongu. Podczas gdy rynki UE i USA nie odbudowały się, rynek eksportu filetów z ryb tra do Chin stanowi około 40%. Jednak rynek importowy tego kraju czasami gwałtownie rośnie lub spada, a popyt konsumentów zmienia się. Wcześniej na rynku chińskim konsumowano małe ryby tra o wadze 500-600 gramów na sztukę. Latem w prowincjach Shanxi i Chengdu preferowano ryby tra do smażenia w gorącym garnku. Jednak w ciągu ostatnich 2 lat rynek chiński nie kupuje już małych rozmiarów, a import ryb tra często wzrasta w ostatnich miesiącach roku.

Według Anh Phuonga i wielu doświadczonych hodowców pangi w Cu Lao Tan Loc i regionie delty Mekongu, którzy doświadczyli wielu wzlotów i upadków, akceptując „burze” związane z dołączeniem do łańcucha przemysłowego pangi, charakteryzującego się silną wrażliwością rynkową, wiele osób wciąż znajduje sposoby na otwieranie nowych szlaków konsumpcyjnych. Zwłaszcza gdy rynek jest niestabilny, a cena eksportowa pangi jest niska, hodowcy ryb tymczasowo otwierają lokalne zakłady przetwórcze – przetwarzają świeżą żywność, produkują suszone produkty, produkty OCOP, które następnie sprzedaje się na targach i w dużych miastach kraju…

Przedsiębiorstwa eksportujące pangę przewidują, że cykl kryzysu gospodarczego minie. Oczekiwanie na ożywienie na rynku wymaga rozwiązań, które pozwolą utrzymać się, regulować produkcję, wydłużyć sezon i ograniczyć hodowlę ryb. W szczególności, banki ostatnio obniżyły oprocentowanie kredytów, co wpłynie na zmiany i rozwiąże problem braku kapitału dla przedsiębiorstw, które będą mogły utrzymać produkcję i działalność, aby móc wykorzystać możliwości eksportu pangi w ostatnich dwóch kwartałach 2023 roku. W mieście Can Tho, a zwłaszcza w dystrykcie Thot Not, od teraz do końca 2023 roku, lokalna społeczność zwiększy liczbę pobieranych próbek w celu monitorowania środowiska akwakultury zgodnie z planem, wesprze hodowców pangi we wdrażaniu modeli hodowli zgodnych ze standardami bezpieczeństwa żywności i higieny; będzie okresowo kontrolować hodowle pangi, aby utrzymać ich zaangażowanie w bezpieczną i wysokiej jakości hodowlę zgodnie z przepisami; będzie prowadzić proces rejestracji akwakultury w klatkach, a głównym gatunkiem akwakultury jest panga...

Link źródłowy: https://baocantho.com.vn/dbscl-xuat-khau-ca-tra-con-nhieu-kho-khan-a161063.html