Aby uczynić Święto Wiosny bezpieczniejszym

Styczeń i luty to czas wielu festiwali. Oprócz wiosennych podróży, odwiedzający często chcą delektować się unikalną kuchnią w każdej miejscowości. W związku z tym rośnie zapotrzebowanie na żywność, dlatego należy zwrócić większą uwagę na bezpieczeństwo i higienę żywności.

Funkcjonariusze Stacji Kwarantanny, Diagnostyki i Testowania w Departamencie Hodowli Zwierząt i Medycyny Weterynaryjnej prowincji sprawdzają bezpieczeństwo żywności i higienę w zakładzie przetwórstwa wieprzowiny w okręgu Thanh Mieu, Viet Tri.

W rzeczywistości ostatnio w wielu miejscowościach w całym kraju odkryto liczne przypadki zatruć pokarmowych, szczególnie w przypadku przetworzonej żywności, takiej jak szynka, kiełbasa, smażone klopsiki... Władze wykryły również i zatrzymały wiele transportów produktów pochodzenia zwierzęcego, które nie spełniają wymogów higieny weterynaryjnej i bezpieczeństwa żywności dla przedsiębiorstw...

Aby zapewnić bezpieczeństwo konsumentów podczas Święta Wiosny, Wojewódzki Departament Hodowli Zwierząt i Medycyny Weterynaryjnej wzmocnił kontrolę uboju, higieny weterynaryjnej oraz stosowania zakazanych substancji w hodowli zwierząt. Od początku stycznia Departament pobrał 182 próbki moczu zwierząt gospodarskich z tuczarni bawołów i krów; rzeźni zwierząt w prowincji w celu zbadania pozostałości zakazanych substancji, takich jak salbutamol, klenbuterol i raktopamina; pobrał 4 próbki kurczaka z 4 zakładów handlu produktami pochodzenia zwierzęcego w miastach Viet Tri i Phu Tho ; 10 próbek wołowiny i wieprzowiny z rzeźni w dystryktach Thanh Thuy i Lam Thao w celu zbadania pozostałości antybiotyków i skażenia mikrobiologicznego produktów pochodzenia zwierzęcego. Dobrą wiadomością jest to, że w zakładach i jednostkach kontrolnych nie wykryto pozostałości zakazanych substancji ani antybiotyków...

Ponadto, w celu wzmocnienia kontroli zwierząt i produktów pochodzenia zwierzęcego w ruchu w prowincji lub przez nią, Stacja Kwarantanny, Diagnostyki i Testowania Zwierząt działająca przy Departamencie, wzmocniła również współpracę z policją drogową i służbami zarządzania targowiskami w celu kontroli transportu przez ten obszar. Tylko w pierwszym miesiącu 2025 roku Stacja Kwarantanny, Diagnostyki i Testowania Zwierząt działająca przy Departamencie Hodowli Zwierząt i Medycyny Weterynaryjnej oraz siły koordynujące wykryły 3 naruszenia przepisów, obejmujące ponad tonę uszkodzonych narządów zwierzęcych i produktów pochodzenia zwierzęcego, za które nałożono grzywny w wysokości ponad 30 milionów VND.

Pani Nguyen Thi Thuy – Kierownik Stacji Hodowli Zwierząt i Weterynarii w dystrykcie Tam Nong – powiedziała: „Podczas pierwszego święta w roku zapotrzebowanie na żywność jest wielokrotnie wyższe niż zwykle, dlatego wybór i zapewnienie bezpieczeństwa żywności jest niezwykle ważne. Pod kierownictwem Departamentu, Stacja zaproponowała Departamentowi Rolnictwa i Rozwoju Wsi, aby zalecił Powiatowemu Komitetowi Ludowemu utworzenie i zorganizowanie interdyscyplinarnego zespołu inspekcyjnego, który będzie kontrolował restauracje, tradycyjne targi i rzeźnie… w celu zapewnienia bezpieczeństwa żywności i higieny konsumentom; a także zdecydowane reagowanie na naruszenia, aby nie wpływały negatywnie na rozwój turystyki w prowincji”.

Pan Hoang Manh Thong, Kierownik Wydziału Hodowli Zwierząt i Medycyny Weterynaryjnej, potwierdził: Aby zapewnić bezpieczeństwo konsumentom i turystom odwiedzającym i korzystającym z wiosny podczas Święta Wiosny, Wydział polecił Stacjom Okręgowym zacieśnienie współpracy z jednostkami funkcyjnymi w celu promowania informacji i propagandy, inspekcji i postępowania w przypadku naruszeń przepisów dotyczących higieny weterynaryjnej i bezpieczeństwa żywności. Jednocześnie należy proaktywnie zalecić Powiatowemu Komitetowi Ludowemu wdrożenie rozwiązań w zakresie zarządzania, produkcji i handlu produktami mięsnymi w regionie, aby zapewnić bezpieczeństwo żywności i uniknąć niefortunnych incydentów.

Phan Cuong

Źródło: https://baophutho.vn/de-le-hoi-dau-xuan-them-an-toan-227479.htm