Zmień sposób myślenia, zwiększ wartość produktów rolnych

Z przesłaniem „Elastyczna adaptacja – Uwolnienie zasobów – Przyspieszenie przełomów”, zmianą sposobu myślenia i zwiększeniem wartości produktów rolnych, sektor rolny pewnie wkracza w nowy rok.

Pan Le Minh Hoan, Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi , udzielił wywiadu dziennikarzom gazety Cong Thuong z okazji święta Tet na temat nowej ery w sektorze rolniczym.

- W 2024 roku eksport produktów rolnych, leśnych i rybnych osiągnie imponującą wartość 62,5 mld USD. Co minister sądzi o tym osiągnięciu?

Minister Le Minh Hoan: Aby osiągnąć wyniki w 2024 roku, musimy najpierw docenić rolników, zwłaszcza tych, którzy ponieśli straty po sztormie nr 3. Ponieważ każde zwycięstwo bez wsparcia rolników jest bardzo trudne.

W 2024 roku nasz kraj osiągnie rekordowy poziom eksportu ryżu, wynoszący 18 milionów ton i obroty w wysokości 5,75 mld USD. Zdjęcie ilustracyjne

Ponadto, dynamika lokalnych przemian w myśleniu o produkcji rolnej na myślenie o gospodarce rolnej jest ogromna. W ubiegłym roku Son La, Hung Yen, Hai Duong , Tay Nguyen i region południowo-wschodni... były bardzo aktywne, organizując wiele targów branżowych, aby połączyć rynki.

Rynki eksportowe są bardzo zróżnicowane. Każdy rynek ma inne standardy, przepisy i bariery techniczne. Informacje z Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi, Ministerstwa Spraw Zagranicznych, Ministerstwa Przemysłu i Handlu itp. są przesyłane do lokalnych społeczności, a stamtąd, tak szybko, jak to możliwe, trafiają do rolników.

Inicjatywy ministerstw, oddziałów, dynamika lokalnych społeczności, udział stowarzyszeń, przemysłu, przedsiębiorstw i rolników pomogły ukształtować nawyk produkcji zgodnie z sygnałami rynkowymi. Sprzedajemy to, czego rynek potrzebuje, a nie to, co posiadamy. Innymi słowy, przekształcamy produkty w towary. Produkty to to, co możemy wytworzyć, a towary to to, czego rynek potrzebuje, a co możemy sprzedać. To czynniki, które przyczyniają się do wzrostu obrotów eksportowych produktów rolnych, leśnych i rybnych do 62,5 mld USD w 2024 roku.

- Wiele opinii wskazuje jednak na to, że eksport produktów rolnych, leśnych i rybnych wciąż ma duże możliwości, ponieważ obecnie eksportujemy większość produktów w stanie surowym. Jaki jest Pana komentarz w tej sprawie?

Minister Le Minh Hoan: Mimo że rynek zmaga się z wieloma trudnościami, ma on również duży potencjał, którego nie potrafimy jeszcze w pełni wykorzystać.

Na przykład rolnictwo o obiegu zamkniętym. Być może przemysł rolny dopiero raczkuje na tej ścieżce. Przez długi czas rolnicy wiedzieli tylko, jak uprawiać ryż, zbierać ziarna ryżu na sprzedaż, ale czasami zapominali, że oprócz ryżu mamy również słomę, ściernisko, plewy… które można wykorzystać jako podłoże uprawowe lub jako pelety do produkcji energii z biomasy. Jeśli patrzymy tylko na ziarna ryżu, oznacza to, że patrzymy tylko na najniższy poziom łańcucha wartości – sprzedaż surowców.

Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi Le Minh Hoan. Zdjęcie: Bao Thang

W zeszłym roku Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi podpisało protokół w sprawie eksportu mrożonego durianu do Chin, co przyczyniło się do stopniowego zwiększenia udziału produktów przetworzonych. Produkty przetworzone mają wartość dziesiątki, a nawet setki razy wyższą niż produkty półsurowe.

Poza tym, jeśli spojrzymy tylko na lokalną, pojedynczą branżę, uzyskana wartość również będzie bardzo niska. Na przykład, w przypadku kawy, przez długi czas ludzie interesowali się tylko sprzedażą ziaren kawy, a woda z ziaren kawy stanowiła zaledwie około 2% wartości, podczas gdy pozostałe 98% wartości jest wyrzucane. Fusy po kawie mogą być ponownie wykorzystane jako podłoże do uprawy warzyw hydroponicznych, jako nawóz do poprawy gleby, a nawet przetwarzane na kosmetyki.

Wiele krajów zastosowało zasadę obiegu zamkniętego do fusów po kawie. Fusy po kawie służą do uprawy grzybów, a wszystkie produkty uboczne po zbiorze grzybów są wykorzystywane jako pasza dla zwierząt. Pytanie brzmi, jak możemy wykorzystać te 98% marnowanej wartości.

Takie modele rolnictwa ekologicznego i zielonego zmuszają nas do innego myślenia w zarządzaniu produkcją. Zamiast wyrzucać i poświęcać więcej czasu na przetwarzanie w celu ochrony środowiska, możemy zastosować zasadę gospodarki o obiegu zamkniętym, aby niczego nie wyrzucać. Chcę to podkreślić, aby wszyscy widzieli, że wyniki za rok 2024 są bardzo dobre, ale biorąc pod uwagę szybkie zmiany na świecie, wciąż mamy pole do poprawy.

- Jakie jest rozwiązanie na nowy rok, Panie Ministrze?

Minister Le Minh Hoan: W erze rolnictwa opartego na wiedzy, rolnictwa zielonego, rolnictwa cyfrowego, rolnictwa o obiegu zamkniętym, rolnictwa zintegrowanego, powiązań międzysektorowych i wielosektorowych, rozdrobnienie aparatu ogranicza przestrzeń rozwoju. Jeśli się to zmieni, sektor rolny może wzrosnąć o ponad 3,5%, a eksport przekroczy 62,5 mld USD.

W tym kontekście jednym z ważnych rozwiązań jest zastosowanie nowoczesnych i zrównoważonych modeli rolnictwa. Modele takie jak rolnictwo o obiegu zamkniętym, rolnictwo precyzyjne, rolnictwo cyfrowe itp. pomogą zoptymalizować zasoby, zminimalizować negatywny wpływ na środowisko i zapewnić długoterminowy rozwój.

W związku z tym, rolnictwo o obiegu zamkniętym jest kluczem do minimalizacji marnotrawstwa zasobów i ochrony środowiska. Łącząc w rozsądny sposób produkcję roślinną, hodowlę zwierząt i akwakulturę, rolnictwo o obiegu zamkniętym nie tylko pomaga zwiększyć produktywność, ale także chroni ekosystem, generując wartość dodaną z produktów rolnych.

Wartość dodana sektora rolniczego może również wynikać z nieewidencjonowanych produktów rolnych o obiegu zamkniętym. Zintegrowane modele rolnictwa nie tylko zapewniają efektywność ekonomiczną, ale także chronią ziemię, ograniczają emisje i przynoszą duże korzyści.

Precyzyjne i inteligentne rolnictwo to trend rozwojowy oparty na postępie naukowym i technologicznym, który pomaga rolnikom w dokładnym i efektywnym monitorowaniu i zarządzaniu. W rezultacie przyczynia się do redukcji kosztów, optymalizacji wydajności i przynosi korzyści zarówno producentom, jak i konsumentom.

Wielopoziomowe rolnictwo wartościowe to ważny krok w budowaniu marek produktów rolnych, łączący przetwórstwo, pakowanie, marketing i eksport. Pomaga to wietnamskim produktom rolnym tworzyć zrównoważony łańcuch wartości od produkcji do konsumpcji.

Aby te modele rolnicze funkcjonowały skutecznie, konieczna jest transformacja modelu zarządzania. W szczególności chodzi o przejście od podejścia jednosektorowego do wielosektorowego, poprzez zastosowanie modeli łączących rolnictwo z leśnictwem, rybołówstwem i turystyką… aby pomóc w stworzeniu kompleksowego ekosystemu rozwoju, optymalizacji zasobów i generowaniu większej wartości.

Z drugiej strony Wietnam ma ponad 33 miliony hektarów terenów naturalnych i około 100 milionów hektarów powierzchni mórz, lecz rolnictwo w obecnej erze prawdopodobnie osiągnęło punkt, w którym wykroczyło poza granice administracyjne.

Czy w dobie rozwoju narodowego powinniśmy godzić się na eksploatację tego, co mamy? Możemy współpracować z innymi krajami w uprawie roślin i hodowli zwierząt, a jednocześnie tworzyć większe floty oceaniczne, aby współpracować z innymi krajami w zakresie eksploatacji owoców morza w Oceanie Spokojnym.

Aby się rozwijać, musimy wyjść poza przestrzeń terytorialną i nawiązać kontakty, tworząc bardziej wielowarstwowe wartości. Myślenie w kategoriach jednej branży na niskim poziomie nie pozwoli nam nadrobić zaległości i zmarnować szansę. Jeśli będziemy powolni i zmarnujemy szansę w porównaniu z innymi krajami inwestującymi w rolnictwo, uprawę ryżu i hodowlę zwierząt w Afryce, Wietnamowi będzie bardzo trudno sprzedawać produkty rolne na tym rynku. Zmiana sposobu zarządzania z jednej branży na wielobranżowy stworzy powiązania, a tym samym przyniesie wykładniczy wzrost efektywności, a nie tylko arytmetykę.

- Wprowadzanie produktów na rynki światowe i promocja handlu są uważane za niezwykle ważne. Czy możesz nam powiedzieć coś więcej na ten temat?

Minister Le Minh Hoan: W nowej erze musimy myśleć inaczej, myśleć razem na szerszą skalę. Niedawno Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi połączyło siły z Ministerstwem Przemysłu i Handlu, aby zorganizować Festiwal Owoców w Pekinie (Chiny), mając nadzieję na wprowadzenie produktów rolnych w głąb kraju. Aby sprzedawać produkty rolne po wysokich cenach, potrzebne są przestrzenie do ich ekspozycji i promocji w centrum Chin – największym na świecie konsumencie produktów rolnych.

Minęły czasy, gdy wietnamskie produkty rolne eksportowano w niewielkich ilościach przez granicę. Teraz musimy myśleć szerzej, jasno przekazując, że ministerstwa, filie, ambasady i agencje handlowe za granicą zawsze stoją po stronie firm.

Dziękuję!

Kierując się filozofią „w deszczu, jeśli spojrzysz w dół, zobaczysz błoto, ale jeśli spojrzysz przed siebie, zobaczysz tęczę”. Razem zakończmy stary rok z dumą i spójrzmy prosto na ograniczenia, aby wejść w rok 2025 z przesłaniem: „Dostosowuj się elastycznie – Uwolnij zasoby – Przyspiesz przełomy”.

Source: https://congthuong.vn/bo-truong-le-minh-hoan-doi-tu-duy-nang-gia-tri-nong-san-371515.html