Wielu potencjalnych uczestników łańcucha produktów Halal.
 |
| Pan Nguyen Quang Duy prezentuje produkt z winogron morskich. |
Ostatnio termin „Halal” pojawia się coraz częściej na forach poświęconych eksportowi, handlowi i rozwojowi produktów. O ile wcześniej rynek halal był uważany za stosunkowo nieznany dla wielu wietnamskich firm, obecnie, wraz z trendem integracji i ekspansji rynków islamskich, coraz więcej firm zaczyna zwracać uwagę na surowe, ale obiecujące standardy tego rynku. Według ekspertów, Halal to nie tylko certyfikacja żywności, ale system standardów obejmujący cały łańcuch produkcyjny – od surowców, przez przetwarzanie, konserwację, transport, aż po dystrybucję. Spełnienie tych standardów nie tylko ułatwia dostęp do rynku halal, ale także zwiększa konkurencyjność na wielu innych wymagających rynkach.
Dzięki obfitości surowców, wyjątkowym produktom rolnym i wodnym oraz rozwiniętemu przemysłowi turystycznemu, Khanh Hoa jest postrzegana jako region o wielu korzystnych warunkach do uczestnictwa w łańcuchu produktów halal. Dostrzegając ten potencjał, prowincja stopniowo ukierunkowuje rozwój korzystnych gałęzi przemysłu zgodnie ze standardami halal, co wiąże się z poprawą jakości, budowaniem łańcuchów wartości i ekspansją rynków eksportowych. W związku z tym wiele charakterystycznych produktów, takich jak ptasie gniazda, owoce morza, koza, owca, winogrona morskie, aloes, a także produkty rolne i produkty OCOP, jest uznawanych za obiecujące grupy produktów, które mogą wejść na rynek halal w najbliższej przyszłości.
Zgodnie z tym trendem, wiele firm w prowincji aktywnie badało i stopniowo przygotowywało warunki do uzyskania certyfikatu Halal, postrzegając to jako szansę na rozszerzenie rynków i zwiększenie wartości produktu. Pan Nguyen Quang Duy, prezes zarządu DT GROUP, powiedział, że firma od wielu lat eksportuje produkty do wielu krajów i odnotowała wzrost popytu na produkty z certyfikatem Halal, szczególnie na Bliskim Wschodzie i w Azji Południowo-Wschodniej.
 |
| Uważa się, że winogrona morskie mają wiele zalet, jeśli chodzi o dostęp do rynku Halal. |
Pan Duy stwierdził: „Trendy konsumenckie zmieniają się bardzo dynamicznie. Klienci nie tylko dbają o jakość produktów, ale także oczekują, że procesy produkcyjne będą spełniać międzynarodowe standardy, w tym Halal. To szansa dla firm na rozszerzenie rynków zbytu, ale wymaga również zsynchronizowanych inwestycji – od źródeł surowców i procesów produkcyjnych po systemy zarządzania jakością i identyfikowalności. Halal to nie tylko certyfikacja opakowań produktów, ale proces standaryzacji całego łańcucha produkcyjnego. Spełniając te standardy, firmy nie tylko zyskują większe możliwości eksportowe, ale także zwiększają wartość marki i budują zaufanie klientów międzynarodowych”.
Nie tylko przedsiębiorstwa zajmujące się rolnictwem i przetwórstwem owoców morza, ale także wiele lokali gastronomicznych dostrzega możliwości rozwoju rynku halal. W przypadku produktów już znanych w kulturze kulinarnej krajów islamskich, takich jak koza i jagnięcina, spełnianie standardów halal jest uważane za kluczowy warunek ekspansji rynku i obsługi grup klientów o specyficznych wymaganiach. Pan Vo Thanh Vuong, właściciel restauracji Cuu O Vuong (dzielnica Phan Rang), powiedział: „Mięso kozie i jagnięce to dwa najczęściej spożywane produkty w wielu krajach muzułmańskich. Dlatego opracowanie surowców i łańcuchów dostaw spełniających standardy Halal otworzy przed firmami i przedsiębiorstwami wiele możliwości inwestowania w dogłębne przetwarzanie unikalnego surowca koziego i jagnięcego z Khanh Hoa. Obecnie popyt na żywność z certyfikatem Halal rośnie, nie tylko w krajach muzułmańskich, ale także wśród turystów zagranicznych. Dla firm spożywczych takich jak nasza, surowce z certyfikatem Halal pomogą zdywersyfikować usługi, zbudować zaufanie klientów i zwiększyć konkurencyjność. Jeśli region zdoła stworzyć produkcję, ubój i łańcuch dostaw mięsa jagnięcego zgodnie ze standardami Halal, będzie to ważny fundament zarówno dla rozwoju rynku krajowego, jak i dążenia do eksportu”.
Podnosimy standardy, aby podbić rynek globalny.
Aby stworzyć systematyczną podstawę dla rozwoju rynku Halal, Prowincjonalny Komitet Ludowy wydał Plan nr 7561 w celu wdrożenia Dekretu Rządowego nr 127/2026 w sprawie zarządzania jakością i polityk rozwoju produktów i usług Halal; oraz Decyzję nr 1801 z dnia 29 maja 2026 r., ogłaszającą Projekt Rozwoju Produktów Kozich i Owczych w Produkty Halal w Prowincji Khanh Hoa do 2030 r. W związku z tym prowincja koncentruje się na rozpowszechnianiu informacji, wspieraniu organizacji, osób i przedsiębiorstw w dostępie do standardów Halal, budowaniu łańcuchów produkcji i identyfikowalności, promowaniu handlu, rozwijaniu turystyki Halal i tworzeniu ekosystemu produktów i usług Halal związanych z wyjątkowymi zaletami lokalizacji.
 |
| Pracownicy Dai Thuan Food Joint Stock Company w godzinach produkcji. |
Pan Vo Van Cong, Zastępca Dyrektora Departamentu Rolnictwa i Środowiska, stwierdził, że rozwój produktów Halal to nie tylko spełnienie wymogów nowego rynku, ale także szansa dla sektora rolniczego na poprawę jakości produkcji w nowoczesnym, zrównoważonym i zintegrowanym z rynkiem międzynarodowym kierunku. Khanh Hoa oferuje wiele charakterystycznych produktów rolnych i wodnych, takich jak winogrona morskie, ptasie gniazda, owoce morza, aloes i produkty OCOP, które mają potencjał rozwoju zgodnie ze standardami Halal. Aby skutecznie wykorzystać ten rynek, kluczowe jest budowanie stabilnych obszarów surowcowych, ścisła kontrola procesów produkcyjnych, zapewnienie bezpieczeństwa żywności i poprawa identyfikowalności. Departament Rolnictwa i Środowiska będzie nadal współpracować z odpowiednimi departamentami, agencjami i lokalnymi władzami, aby wspierać przedsiębiorstwa, spółdzielnie i producentów we wdrażaniu zaawansowanych procesów produkcyjnych, tworząc połączony łańcuch od obszarów surowcowych do przetwórstwa i konsumpcji. To nie tylko spełnia wymogi rynku Halal, ale także przyczynia się do zwiększenia wartości dodanej, konkurencyjności i zrównoważonego rozwoju produktów rolnych i wodnych prowincji.
W rzeczywistości rozwój produktów Halal nie jest łatwy. Spełnienie standardów dotyczących surowców, procesów produkcyjnych, identyfikowalności i systemów zarządzania jakością wymaga od firm inwestycji w finanse, zasoby ludzkie i technologię. W zamian jednak oferuje możliwość wejścia na duży rynek o stabilnej sile nabywczej i wysokiej wartości dodanej. Od swoich atutów w postaci unikalnych produktów, takich jak ptasie gniazda, owoce morza, winogrona morskie i szparagi, po produkty pochodzenia zwierzęcego, takie jak kozy i owce, Khanh Hoa stoi przed szansą przekształcenia swoich lokalnych specjałów w marki zdolne do konkurowania na rynku globalnym. Gdy każdy produkt spełnia nie tylko standardy Halal, ale także wysokie standardy jakości, bezpieczeństwa i identyfikowalności, wartość produktów rolnych, żywności i wizerunek prowincji wzrosną na międzynarodowej mapie eksportu.
NOCNY KSIĘŻYC - MA PHUONG
Źródło: https://baokhanhhoa.vn/kinh-te/202607/don-co-hoi-tu-thi-truong-halal-567707b/
