Cordyceps nr 1 od Lai Chau

Zakład produkcyjny Huy Cuong Cordyceps otrzymał inwestycję w wysokości ponad dziesięciu miliardów VND, co pozwoliło na stworzenie 26 miejsc pracy i rozszerzenie rynków eksportowych.

Bądź konsekwentny w stosowaniu tej samej metody czyszczenia.

Przy ulicy Tran Hung Dao 533 w okręgu Tan Phong w prowincji Lai Chau , w zakładzie uprawy kordycepsu Huy Cuong, od wielu lat regularnie oświetla się oświetlenie. W zamkniętych pomieszczeniach uprawowych, w ściśle kontrolowanych warunkach, rosną tysiące tac z grzybami.

Pani Bui Thi Van, właścicielka obiektu, wspomina początki, gdy zakład miał zaledwie kilkadziesiąt metrów kwadratowych, sprzęt był prymitywny, a maszyny trzeba było wykonać samodzielnie.

Pani Bui Thi Van – właścicielka placówki Huy Cuong Cordyceps. Zdjęcie: Duc Binh.

Do tej pory powierzchnia produkcyjna powiększyła się do ponad 4000 metrów kwadratowych, zapewniając stałe zatrudnienie 26 lokalnym pracownikom. Pomimo znacznego wzrostu skali, zakład utrzymuje tę samą metodę produkcji, którą pani Van stosowała od samego początku – naturalne praktyki rolnicze, minimalizujące wpływ czynników zewnętrznych i ingerencje.

Cordyceps to grzyb pasożytujący na larwach gąsienic. Zimą larwy zagnieżdżają się głęboko w glebie, a latem grzyb rośnie, wchłaniając składniki odżywcze od żywiciela, zanim wydostanie się na powierzchnię. Zasada „zima to owad, lato to zioło” nadała tej roślinie leczniczej unikalną nazwę.

W sali hodowlanej w ośrodku Huy Cuong zasada ta została odtworzona niemal idealnie. Jako żywiciela wykorzystano poczwarki jedwabników, bez dodatku stymulatorów wzrostu.

„Ludzie uważają herbatę produkowaną w naszym zakładzie za aromatyczną i łatwą do picia. Grzyby mają głęboki pomarańczowy kolor, ponieważ są uprawiane w czystym procesie. Produkujemy grzyby wyłącznie na poczwarkach jedwabników, pod ścisłą kontrolą jakości; odtwarzamy sposób, w jaki grzyby rosną w naturze” – powiedziała pani Van.

Aby utrzymać tę metodę uprawy, cały proces jest ściśle kontrolowany. Temperatura, wilgotność, światło i czystość pomieszczenia uprawowego są zawsze utrzymywane na stabilnym poziomie.

Po zbiorze grzyby umieszcza się w suszarce sublimacyjnej na 25–30 godzin. Zdjęcie: Duc Binh.

Po około dwóch miesiącach grzyby osiągają maksymalną wysokość, ale nie są od razu zbierane. Producenci muszą odczekać dłużej, aż rośliny zgromadzą związki aktywne przed przetworzeniem. Cykl uprawy trwa od 2,5 do 3 miesięcy. Świeży kordyceps po zbiorze ma łagodny aromat, miękkie włókna oraz jest gładki i aksamitny w dotyku.

Może ci się spodobać

Oddział Agribank Lam Dong II wspiera rolnictwo i rolników.Uznając swoją rolę wiodącego banku komercyjnego w zakresie inwestowania w rozwój rolnictwa i obszarów wiejskich, oddział Agribank Lam Dong II zawsze uznaje wdrażanie programów kredytowych służących rozwojowi rolnictwa i obszarów wiejskich za centralne i ciągłe zadanie w swojej działalności.

Lai Chau budzi swój potencjał do przyciągnięcia inwestycji o wartości setek bilionów dongów.HANOI – Prowincja Lai Chau zorganizowała w Hanoi konferencję promocji inwestycji, na której przyznano zgody na inwestycje i podpisano umowy o współpracy. Łączna szacowana wartość inwestycji przekroczyła 100 000 miliardów VND.

Nowe możliwości nauki i pracy w strategicznym regionie gospodarczym Lai Chau.GD&TĐ - Jako region przygraniczny o kluczowym znaczeniu geograficznym, ekonomicznym, politycznym i obronnym, Lai Chau musi zdefiniować na nowo swoją strategię rozwoju zasobów ludzkich, co jest kluczowe dla wykorzystania jego bezcennego potencjału naturalnego.

Według właściciela zakładu produkcyjnego, świeży kordyceps można przechowywać jedynie przez około 5-7 dni. Dlatego produkt musi zostać natychmiast przetworzony, aby wydłużyć jego przydatność do spożycia. Po zbiorze grzyby trafiają do systemu liofilizacji. Fabryka dysponuje obecnie 8 suszarniami, każda o wydajności około 50 kg/partia.

Liofilizacja odbywa się w bardzo niskich temperaturach, co pozwala na bezpośrednie odparowanie wody z produktu pod niskim ciśnieniem, bez zmiany struktury grzybów. Dzięki temu produkt zachowuje swój naturalny kształt, kolor i smak. Głęboki pomarańczowy kolor grzybów od korzenia aż po czubek jest uważany za cechę charakterystyczną czystego produktu, wolnego od ingerencji chemicznej, zachowującego do 99% cennych związków aktywnych, takich jak kordycepina i adenozyna.

Fabryka ma zaprojektowaną wydajność około 10 000 pudełek produktu dziennie. Jednak rzeczywista produkcja jest dostosowywana do popytu rynkowego, zazwyczaj na poziomie 3000-4000 pudełek dziennie, aby zapewnić stałą jakość i uniknąć nadwyżek magazynowych. Cena sprzedaży waha się od 200 000 do 400 000 VND za pudełko o wadze 50-100 g.

„Ten produkt jest ukoronowaniem niemal całej mojej pracy życiowej. Kiedy zaczynałam, musiałam się wszystkiego uczyć i robić sama. Mam tylko nadzieję, że Wietnamczycy będą mogli używać czystych grzybów w rozsądnej cenie” – powiedziała pani Van.

Podnoszenie wartości wietnamskich ziół leczniczych.

Kordyceps od dawna uważany jest za cenne zioło lecznicze w medycynie wschodniej, często stosowane w celu odżywiania organizmu, wzmacniania zdrowia i wspomagania regeneracji fizycznej.

Obecnie zakład produkcji grzybów kordycepsowych pani Vân zapewnia pracę prawie 30 lokalnym pracownikom. Zdjęcie: Quang Dũng

Liczne badania na całym świecie udokumentowały również aktywność biologiczną tego grzyba. Według profesora Xuanwei Zhou (Centrum Badań Biotechnologii Roślin Uniwersytetu Jiao Tong w Szanghaju), związki aktywne zawarte w Cordyceps sinensis mają zdolność wzmacniania układu odpornościowego, zwalczania utleniania, zapobiegania mutacjom i hamowania wzrostu niektórych linii komórek nowotworowych w badaniach eksperymentalnych.

Jednakże kordyceps nie jest jeszcze uznany za środek leczniczy, ponieważ jego mechanizm działania wymaga dalszych badań i wyjaśnień.

W Wietnamie ten produkt jest wciąż stosunkowo nowym produktem dla wielu konsumentów. Stosunkowo wysoka cena stanowi również barierę uniemożliwiającą szerokie zastosowanie kordycepsu.

Produkty Huy Cuonga uzyskały certyfikat OCOP 3 gwiazdki, certyfikat ISO oraz potwierdzenie bezpiecznego łańcucha dostaw żywności. To stanowi podstawę do rozwoju sprzedaży produktów na rynku krajowym.

Obecnie firma planuje rozwój nowych linii produktów, takich jak napój z kordycepsu oraz produkty łączące ptasie gniazdo z kordycepsem, aby dotrzeć do szerszego grona klientów. „Jesteśmy bardzo zaangażowani i zależy nam na tym, aby konsumenci krajowi mogli korzystać z czystych produktów w rozsądnych cenach. Jednak aby zwiększyć ich wartość, firma bardzo potrzebuje wsparcia i współpracy dużych przedsiębiorstw, zwłaszcza z sektora farmaceutycznego” – podkreśliła pani Van.

Grzyby Cordyceps są przetwarzane na pasma, aby zachować je na dłużej. Zdjęcie: Quang Dung

Stany Zjednoczone - Wietnam: Nie przegap

Ambasador Nguyen Quoc Dung odwiedza i pracuje w Minnesocie, USA.W dniach 28-30 czerwca ambasador Wietnamu w Stanach Zjednoczonych, Nguyen Quoc Dung, złożył wizytę i pracował w Minnesocie.

Wietnam zachęca amerykańskie przedsiębiorstwa do zwiększenia inwestycji w zaawansowane technologie.Rankiem 26 czerwca w siedzibie rządu wicepremier Ho Quoc Dung przyjął Jeffa Place'a, dyrektora ds. łańcucha dostaw w Coherent Group (USA). Podczas spotkania wicepremier potwierdził, że Wietnam zachęca amerykańskie firmy do zwiększania inwestycji, zwłaszcza w branżę zaawansowanych technologii, innowacji i półprzewodników.

Zachęcać amerykańskie przedsiębiorstwa do zwiększenia inwestycji w sektorach zaawansowanych technologii.Wicepremier Ho Quoc Dung powiedział, że Wietnam chętnie przyjmie amerykańskie przedsiębiorstwa do dalszego rozszerzania swojej działalności na terenie Wietnamu, szczególnie w branżach high-tech i sektorach o wysokiej wartości dodanej.

Właściciel oświadczył, że przeanalizował międzynarodowe standardy, takie jak amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków (FDA) i standardy Unii Europejskiej, pod kątem możliwości eksportu. Jednak biorąc pod uwagę obecną skalę, spełnienie kryteriów dotyczących zarządzania jakością, dokumentacji technicznej i identyfikowalności pozostaje wyzwaniem.

Według pana Nguyena Thanh Donga, zastępcy dyrektora Departamentu Rolnictwa i Środowiska prowincji Lai Chau, produkty z kordycepsu otwierają nowy kierunek rozwoju lokalnego rolnictwa. Jest to jednak również dziedzina wymagająca dużego kapitału początkowego, nowoczesnych technologii produkcji i wysokich kosztów operacyjnych.

Obecnie w całym województwie istnieją tylko dwa zakłady zajmujące się uprawą i przetwórstwem kordycepsu, produkujące głównie liofilizowany kordyceps w formie nitkowatej. Istnieje zatem nadal duży potencjał rozwoju, ale zwiększenie skali wymaga planu działania i skoordynowanego wsparcia.

W nadchodzącym okresie prowincja Lai Chau będzie kontynuować współpracę z jednostkami w celu rozwoju wysokowartościowych specjalności rolnych i produktów leczniczych, łącząc je z zastosowaniem nauki i technologii, głębokim przetwórstwem oraz budową łańcuchów wartości. Jednocześnie prowincja będzie łączyć zakłady produkcyjne z instytutami badawczymi, jednostkami naukowymi i przedsiębiorstwami dystrybucyjnymi, aby usprawnić procesy produkcyjne i stopniowo poszerzać rynki zbytu.

Source: https://nonnghiepmoitruong.vn/dong-trung-ha-thao-so-1-lai-chau-d818517.html