Uczynienie z wietnamskiego Pho kulturowego mostu łączącego Europę.

Szeroko zakrojona kampania promocyjno-kulinarna „Pho Cultural Roadshow Europe 2026” oficjalnie rozpocznie się w lipcu w kilku krajach europejskich. Jej celem jest wypromowanie Pho nie tylko jako dania, ale także jako symbolu kulturowego Wietnamu na arenie międzynarodowej.

Podróż po Europie, podczas której szerzymy „narodowego ducha i istotę” Wietnamu.

14 maja, w siedzibie Państwowego Komitetu ds. Wietnamczyków Zagranicznych, Stowarzyszenie We Love Pho, we współpracy ze Stowarzyszeniem Kultury Kulinarnej Ninh Binh, ogłosiło program „Pho Cultural Roadshow Europe 2026”. Jest to pierwszy w Europie międzynarodowy model „objazdu kulturalno- dyplomatycznego i społecznościowego”, łączący istotę kuchni wietnamskiej z siłą jedności wietnamskiej społeczności za granicą.

Wiceprzewodnicząca Państwowego Komitetu ds. Wietnamu Zagranicznego, Nguyen Quynh Mai, przemawia na wydarzeniu. Zdjęcie: Canh Tieu.

Przemawiając na wydarzeniu, zastępca przewodniczącego Państwowego Komitetu ds. Spraw Wietnamu Zagranicznego, Nguyen Quynh Mai, podkreślił, że program jest nie tylko działaniem mającym na celu promocję kuchni wietnamskiej, ale także próbą szerzenia dumy kulturowej Wietnamczyków na całym świecie poprzez wizerunek miski Pho – dania uważanego za „narodową duszę i esencję” narodu.

Doceniając rolę Stowarzyszenia We Love Pho w łączeniu społeczności i promowaniu kuchni wietnamskiej w Europie, pani Nguyen Quynh Mai stwierdziła: „Tydzień Wietnamskiego Pho w Europie 2025 stał się największą kampanią promocyjną Pho w historii regionu, w której uczestniczyło ponad 250 restauracji z ponad 25 krajów. Program otrzymał również Narodową Nagrodę za Wietnamskie Informacje Zagraniczne 2025”.

Potwierdzając, że społeczność wietnamska za granicą jest nieodłączną częścią narodu, Wiceprzewodnicząca oświadczyła, że ​​Komitet będzie nadal towarzyszyć i wspierać działania promujące wietnamską kulturę i wizerunek na świecie. Podziękowała również za współpracę między Stowarzyszeniem We Love Pho, Stowarzyszeniem Kultury Kulinarnej Ninh Binh oraz innymi wietnamskimi stowarzyszeniami i agencjami przedstawicielskimi w Europie w realizacji programu „Pho Cultural Roadshow Europe 2026”; wyraziła również nadzieję, że podróż ta będzie nadal przyczyniać się do upowszechniania kultury wietnamskiej, promocji turystyki i handlu oraz wzmacniania więzi między społecznością wietnamską za granicą.

Według rzemieślniczki Le Thi Thiet – przewodniczącej Stowarzyszenia Kultury Kulinarnej Prowincji Ninh Binh i ekspertki od pho Nam Dinh – program nie polega jedynie na promocji dania, ale także na opowiedzeniu historii wietnamskiej ziemi, ludzi i tożsamości zagranicznym przyjaciołom językiem kuchni. Delegacja rzemieślników i szefów kuchni uczestnicząca w tej wyprawie ma misję przekazania istoty wietnamskiej kultury i wartości dziedzictwa, zwłaszcza w kontekście finalizacji projektu „Wietnamskie Pho” w celu jego uznania przez UNESCO za reprezentatywne niematerialne dziedzictwo kulturowe ludzkości.

Rzemieślniczka Le Thi Thiet – prezes Stowarzyszenia Kultury Kulinarnej Prowincji Ninh Binh – podzieliła się swoimi przemyśleniami podczas programu. Zdjęcie: Canh Tieu.

Pani Le Thi Thiet ma nadzieję, że „Pho Cultural Roadshow Europe 2026” przyczyni się do uczynienia z kultury kulinarnej pomostu promującego turystykę, promującego wizerunek kraju i wzmacniającego międzynarodową wymianę kulturową. Jednocześnie będzie to okazja dla wietnamskich rzemieślników do zapoznania się z międzynarodowymi standardami, rozwijania produktów kulinarnych w nowoczesnym kierunku, przy jednoczesnym zachowaniu istoty wietnamskiej tradycji.

Według pana Mai Hai Lama, przewodniczącego stowarzyszenia We Love Pho i wietnamskiego przedsiębiorcy mieszkającego za granicą w Polsce, inicjatywa mająca na celu promocję kultury Pho w Europie rozpoczęła się dzięki kontaktom społecznym między przedsiębiorcami, stowarzyszeniami i miłośnikami wietnamskiego jedzenia w wielu krajach.

Według pana Mai Hai Lama, jest to pierwszy przypadek, gdy program poświęcony pho na tak dużą skalę został wdrożony jednocześnie w wielu krajach europejskich, obejmując sześć krajów i wiele dużych miast. Początkowy pomysł zrodził się z chęci połączenia działań promujących kulturę wietnamską w Europie i zyskał silne poparcie ze strony społeczności wietnamskiej, stowarzyszeń i firm wietnamskich, zarówno w kraju, jak i za granicą.

Stwierdził, że unikalną cechą programu jest szerokie zaangażowanie społeczności. Komitet organizacyjny otrzymał deklaracje wsparcia od licznych stowarzyszeń wietnamskich, stowarzyszeń biznesowych, stowarzyszeń lokalnych oraz przedstawicielstw Wietnamu w Polsce, na Słowacji, Węgrzech, w Czechach, Niemczech i Austrii. Ponadto wiele wietnamskich firm zagranicznych również zaangażowało się w program, zapewniając wsparcie finansowe, kadrowe i organizacyjne.

Przewodniczący stowarzyszenia We Love Pho ma nadzieję zbudować sieć łączącą kulturę wietnamską w Europie. Zdjęcie: Canh Tieu.

Według prezesa stowarzyszenia We Love Pho, „Pho Cultural Roadshow Europe 2026” to nie tylko cykl wydarzeń promujących kuchnię wietnamską, ale także mający na celu zbudowanie sieci łączącej kulturę wietnamską w Europie. W programie wystąpią znani wietnamscy rzemieślnicy i szefowie kuchni, aby przybliżyć tradycyjne wartości wietnamskiego pho międzynarodowym przyjaciołom, a jednocześnie szerzyć ducha solidarności w społeczności wietnamskiej za granicą.

Opowiadanie historii kultury wietnamskiej poprzez język pho.

Według organizatorów, program ma na celu uczynienie z Pho „łagodnego języka” opowiadającego historię, mieszkańców i tożsamość kulturową Wietnamu. Poprzez promocję w Europie program ma przyczynić się do wczesnego uznania „wietnamskiej kultury Pho” za niematerialne dziedzictwo kulturowe ludzkości przez UNESCO.

Wielu rzemieślników wzięło udział w programie promującym Pho w Europie. Zdjęcie: Canh Tieu.

Roadshow, zaplanowany na okres od końca czerwca do połowy lipca 2026 roku, przemierzy wiele dużych miast Europy, oferując wyjątkowe atrakcje. W Warszawie program skupi się na intensywnych zajęciach, które pozwolą na przekazanie umiejętności, poznanie technik gotowania bulionu i ujednolicenie kuchni wietnamskiej w Europie. W Bratysławie (Słowacja) zajęcia zostaną zorganizowane w ramach „Dnia Kultury Wietnamskiej”, łącząc pokazy kulinarne z dyskusjami społecznymi.

Tymczasem Wiedeń (Austria) został wybrany na dyplomatyczny punkt kulminacyjny podróży z „Pho Diplomatic Showcase” i ceremonią „The First Bowl” – dzieleniem się pierwszą miską pho jako symbolem więzi między narodami. Ponadto Roadshow zawita również do Budapesztu (Węgry), Pragi (Czechy), Bochum i Berlina (Niemcy).

Oprócz pani Le Thi Thiet, prezes Stowarzyszenia Kultury Kulinarnej Prowincji Ninh Binh, w programie wzięło udział wielu wybitnych rzemieślników, ekspertów i szefów kuchni kuchni wietnamskiej, takich jak ekspert Duong Van Hung – prezes Królewskiego Stowarzyszenia Szefów Kuchni Wietnamu, a także rzemieślnicy i szefowie kuchni Vu Ngoc Vuong, Quach Hai Nam, Ta Thi Kim Oanh, Nguyen Thi Anh i inni.

W lipcu tego roku Pho opowie historię wietnamskiej kultury podczas jej podróży po Europie. Zdjęcie: Quynh Duong

Oprócz bezpośrednich działań „Pho Cultural Roadshow Europe 2026” to także wieloplatformowa kampania komunikacyjna z filmami opowiadającymi historie, doświadczeniami z życia wziętymi i udziałem wielu wpływowych osób o międzynarodowej renomie.

Organizatorzy zaprosili również restauracje, przedsiębiorstwa i społeczność wietnamską z całego świata do udziału w działaniach promujących i dzielących się historiami na temat Pho oraz poprzez wprowadzenie specjalnych lokalnych menu Pho.

Program, którego przesłanie brzmi „Dyplomacja kulturalna – Marka narodowa – Powiązania ze społecznością”, ma przyczynić się do upowszechniania wietnamskich wartości kulturowych i stworzenia nowego wizerunku kraju w oczach przyjaciół z zagranicy.

Źródło: https://hanoimoi.vn/dua-pho-viet-tro-thanh-cau-noi-van-hoa-khap-chau-au-749962.html