Czy cukier zwiększa ryzyko raka?

Według Centralnego Szpitala Onkologicznego, onkolodzy i dietetycy, opierając się na swoim doświadczeniu w leczeniu pacjentów, często otrzymują od pacjentów onkologicznych pytania dotyczące stosowania cukru w ​​żywności, takie jak: Czy cukier jest szkodliwy dla układu odpornościowego? Czy cukier odżywia komórki nowotworowe? Czy pacjenci onkologiczni powinni unikać wszystkich rodzajów cukru?...

W odpowiedzi na te obawy lekarz ze szpitala K stwierdził: „Pogląd, że spożywanie cukru jest szkodliwe dla układu odpornościowego, to nieporozumienie”. W normalnych warunkach, gdy organizm spożywa cukier, nie podnosi on poziomu cukru we krwi, ponieważ uwalnia insulinę, która reguluje jego poziom, a zatem nie szkodzi układowi odpornościowemu. Zarówno komórki zdrowe, jak i nowotworowe wykorzystują cukier jako źródło energii. Zdrowa dieta to taka, która wykorzystuje naturalne cukry zawarte w owocach i produktach pełnoziarnistych, które są zalecane.

Według National Cancer Hospital, cukier jest składnikiem odżywczym niezbędnym dla wszystkich komórek organizmu. Zapotrzebowanie energetyczne organizmu zaspokajane jest głównie przez węglowodany (około 60-70%). Dlatego, aby podtrzymać życie, pacjenci nadal muszą spożywać węglowodany w diecie. Chociaż spożycie cukru nie jest bezpośrednią przyczyną raka, przekroczenie zapotrzebowania organizmu zwiększa ryzyko nadwagi i otyłości (ryzyko to wzrasta 1,55-krotnie). Nadwaga i otyłość są głównymi przyczynami 2-4-krotnego wzrostu zachorowań na raka.

Dlatego, choć nie należy eliminować cukru z codziennej diety, nie należy go spożywać w nadmiarze w stosunku do zapotrzebowania organizmu. Połączenie tego z aktywnością fizyczną zmniejszy ryzyko nadwagi i otyłości, a tym samym ryzyko zachorowania na raka.

Dr Hoang Phan Quynh Trang (Oddział Chemioterapii i Hematologii, Instytut Onkologii, Centralny Szpital Wojskowy 108) dodał: Cukier, który zna większość z nas, to cukier stołowy, cukier prosty, który rozpuszcza się w wodzie i nadaje wszystkim produktom słodki smak (jego nazwa gatunkowa to sacharoza, powstająca z kryształków glukozy i fruktozy). Cukier stołowy jest rafinowany i pozyskiwany ze źródeł naturalnych (trzcina cukrowa, buraki cukrowe itp.). Nieprzetworzona żywność również może zawierać dużo cukrów prostych, na przykład miód.

Wszystkie nasze zdrowe komórki potrzebują glukozy, a nie ma sposobu, aby zapewnić organizmowi glukozę niezbędną dla zdrowych komórek bez dostarczania jej komórkom nowotworowym. Nie ma dowodów sugerujących, że stosowanie diety „bezcukrowej” zmniejsza ryzyko rozwoju raka lub zwiększa szanse przeżycia w przypadku diagnozy.

Sam cukier nie powoduje raka i obecnie nie ma sposobu na pozbawianie komórek nowotworowych glukozy (cukru) bez szkody dla zdrowych komórek. Dlatego dla pacjentów onkologicznych odpowiednie odżywianie jest kluczowe, aby pomóc im utrzymać siłę organizmu podczas leczenia.

„Wszyscy powinniśmy jeść dużo owoców, warzyw, produktów pełnoziarnistych i roślin strączkowych, ponieważ te pożywne produkty są również bogate w błonnik. To nie tylko pomaga organizmowi wolniej trawić cukry, pomagając utrzymać zdrową wagę, ale także zmniejsza ryzyko raka jelita grubego” – zauważył dr Trang.

Link źródłowy: https://thanhnien.vn/duong-co-lam-tang-nguy-co-mac-ung-thu-185230524124618678.htm