Utrzymanie jakości VietGAP po certyfikacji

(Baothanhhoa.vn) – W ostatnich latach obszar produkcji objętej certyfikatem VietGAP w prowincji stale się powiększa, przyczyniając się do wzrostu wartości produktów rolnych, ułatwiając konsumpcję, zapewniając bezpieczeństwo żywności i identyfikowalność… a także jest uważany za „paszport” umożliwiający wprowadzenie produktów rolnych do supermarketów. Jednak utrzymanie jakości produktów po uzyskaniu certyfikatu wciąż stanowi „trudny problem” dla rolników.

Obszar bezpiecznych warzyw wyprodukowanych zgodnie ze standardami VietGAP w gminie Mau Lam.

Jako jeden z podmiotów restrukturyzacji upraw w celu uzyskania wysokiej wartości ekonomicznej , miejscowości aktywnie zwiększają powierzchnię upraw drzew owocowych; priorytetowo traktując rozwój drzew owocowych w skoncentrowanym, dużym zakresie zgodnie z normami VietGAP i normami ekologicznymi... Do tej pory cała prowincja ma prawie 500 hektarów certyfikowanych przez VietGAP w niektórych skoncentrowanych obszarach produkcyjnych, takich jak 5-hektarowy obszar uprawy drzew owocowych w gminie Vinh Loc; 15-hektarowy obszar uprawy pomarańczy i grejpfrutów, 11-hektarowy czerwony owoc smoczy, 10-hektarowy mango... Ho Guom - Song Am High-Tech Agriculture Company Limited; skoncentrowany obszar uprawy drzew owocowych w gminach Yen Ninh, Yen Truong, Yen Phu o powierzchni prawie 33 hektarów... i rozproszony w lokalizacjach o dużym potencjale rozwoju drzew owocowych.

W gminie Xuan Binh, w 2012 roku, gospodarstwo pana Nguyena Thanh Honga uzyskało certyfikat potwierdzający zgodność z normami VietGAP dla mandarynek. Do tej pory, po wielu latach, gospodarstwo stale podnosi jakość produktów i ponownie rejestruje się, aby spełniać standardy VietGAP. Dzieląc się swoim doświadczeniem produkcyjnym, pan Hong powiedział: „Aby produkować pomarańcze zgodne ze standardami VietGAP, spędziłem dużo czasu na odwiedzaniu dużych gospodarstw i uczeniu się od nich technik; ponieważ aby uzyskać uznanie za spełniające standardy, proces produkcji musi być ściśle wdrożony, w tym selekcja odmian, przygotowanie gruntu, zarządzanie składnikami odżywczymi, wodą do nawadniania, zapobieganie szkodnikom i zbiory… Ponadto, na dużych terenach pagórkowatych, zainwestowałem w energooszczędny system nawadniania, który automatycznie ustawia godziny nawadniania i ilość wody… aby ograniczyć koszty pracy i czas nawadniania”.

Według pana Honga, gospodarstwo nie tylko produkuje zgodnie z procesem certyfikacji, ale do tej pory przestrzegało standardu VietGAP w zakresie sadzenia i pielęgnacji, takiego jak zarządzanie składnikami odżywczymi, ograniczenie stosowania nawozów chemicznych; odpowiednie podlewanie w odpowiednim czasie, zapobiegające powodziom i niedoborom wody; przycinanie i formowanie koron drzew pomarańczowych, aby zapewnić im zrównoważony wzrost i zwiększyć zdolność owocowania. W szczególności dokumentuje wszystkie działania produkcyjne, od stosowania nawozów i pestycydów, po pielęgnację i zbiory; przechowuje dokumentację służącą do śledzenia pochodzenia i oceny jakości produktów na potrzeby późniejszych ocen… Dzięki temu pomarańczowe produkty pana Honga charakteryzują się niezmienną jakością, pięknym wyglądem i są poszukiwane przez konsumentów w prowincji i poza nią.

Na skoncentrowanym, bezpiecznym obszarze produkcji warzyw w gminie Thieu Hoa, obejmującym 40 hektarów certyfikowanych zgodnie ze standardami VietGAP, lokalna ludność, przy każdej nowej uprawie, nadal pielęgnuje nawyk ulepszania gleby, zapewniania źródeł wody do nawadniania, stosowania kompostowanych nawozów organicznych, stosowania pestycydów w razie potrzeby i ścisłego przestrzegania okresu kwarantanny; zbiorów we właściwym czasie i przechowywania w odpowiedniej temperaturze, aby zapewnić bezpieczeństwo produktów na rynku. Jednak, oprócz gospodarstw o ​​dużych powierzchniach i stabilnych wynikach, certyfikat VietGAP jest uważany za „kartę gwarancyjną” jakości produktu, ale w przypadku gospodarstw o ​​małej skali produkcji, po uzyskaniu certyfikatu, mieszkańcy nie są zainteresowani utrzymaniem jakości i ponowną rejestracją zgodnie ze standardami VietGAP. Pani Le Thi Dung, mieszkanka gminy Thieu Hoa, powiedziała: „Chociaż produkcja warzyw zgodnie ze standardami VietGAP przynosi nam wiele korzyści, nasz rodzinny obszar produkcji jest wciąż niewielki, a po trzech latach odnawiania standardów, kosztuje to dużo pieniędzy. Tymczasem stosowanie zaawansowanych standardów w produkcji jest trudne, cena sprzedaży nie jest wyższa niż w przypadku produktów konwencjonalnych; nie ma oddzielnego kanału dystrybucji… więc jeszcze się nie zarejestrowałam”.

Obecnie w prowincji ponad 2500 hektarów upraw objętych jest certyfikatem VietGAP; liczba gospodarstw hodowlanych i akwakultury jest nadal ograniczona. W związku z tendencją konsumentów do priorytetowego traktowania stosowania czystych, wysokiej jakości produktów, aby utrzymać jakość VietGAP po uzyskaniu certyfikatu, lokalne społeczności i spółdzielnie muszą opracować plany ułatwiające, zachęcające i wspierające ludzi w zakresie kosztów rejestracji, technik produkcji i produkcji... Ponadto gospodarstwa domowe muszą ściśle przestrzegać procesów produkcyjnych, dobrze zarządzać czynnikami wejściowymi, takimi jak nasiona, ziemia, woda, pestycydy, zwalczanie chorób, bezpieczeństwo żywności... Przeprowadzać okresowy monitoring, ocenę i dokumentację oraz aktualizować nową wiedzę i techniki... aby zapewnić, że produkty zawsze spełniają standardy VietGAP, utrzymać reputację i poszerzyć rynek. Ponadto, śledzenie pochodzenia, budowanie marek i promowanie produktów VietGAP są również bardzo ważne dla utrzymania reputacji i wartości produktów rolnych.

Artykuł i zdjęcia: Le Ngoc

Źródło: https://baothanhhoa.vn/duy-tri-chat-luong-vietgap-sau-chung-nhan-254142.htm