Utrzymanie jakości VietGAP po certyfikacji.

(Baothanhhoa.vn) – W ostatnich latach obszar produkcji rolnej z certyfikatem VietGAP w prowincji stale się powiększa, przyczyniając się do wzrostu wartości produktów rolnych, ułatwiając konsumpcję, zapewniając bezpieczeństwo żywności i identyfikowalność… i jest uważany za „paszport” umożliwiający wprowadzenie produktów rolnych do supermarketów. Jednak utrzymanie jakości produktów po certyfikacji pozostaje „trudnym problemem” dla rolników.

Obszar bezpiecznej produkcji warzyw według standardów VietGAP na terenie gminy Mau Lam.

Jako jedna z wysokowartościowych upraw ekonomicznych przechodzących transformację strukturalną, miejscowości aktywnie zwiększają powierzchnię upraw drzew owocowych, priorytetowo traktując rozwój drzew owocowych w sposób skoncentrowany i na dużą skalę, zgodnie z VietGAP i normami ekologicznymi. Do tej pory cała prowincja ma prawie 500 hektarów certyfikowanych w ramach VietGAP w kilku skoncentrowanych obszarach produkcyjnych, takich jak 5-hektarowy obszar uprawy drzew owocowych w gminie Vinh Loc; 15-hektarowy obszar uprawy pomarańczy i pomelo, 11-hektarowy obszar uprawy smoczego owocu o czerwonym miąższu oraz 10-hektarowy obszar uprawy mango Keo... Ho Guom - Song Am High-Tech Agriculture Co., Ltd.; skoncentrowany obszar uprawy drzew owocowych w gminach Yen Ninh, Yen Truong i Yen Phu o powierzchni prawie 33 hektarów... oraz rozproszone obszary w miejscowościach o dużym potencjale rozwoju drzew owocowych.

W 2012 roku gospodarstwo pana Nguyena Thanh Honga w gminie Xuan Binh uzyskało certyfikat VietGAP dla słodkich pomarańczy. Do dziś, po wielu latach, gospodarstwo stale podnosi jakość produktów i ponownie rejestruje się w celu uzyskania certyfikatu VietGAP. Dzieląc się swoim doświadczeniem produkcyjnym, pan Hong powiedział: „Aby produkować pomarańcze zgodne ze standardami VietGAP, spędziłem dużo czasu na odwiedzaniu dużych gospodarstw i uczeniu się od nich technik; ponieważ uzyskanie certyfikatu wymaga ścisłego wdrożenia procesu produkcyjnego, obejmującego dobór nasion, przygotowanie gleby, zarządzanie składnikami odżywczymi, nawadnianie, zwalczanie szkodników i chorób oraz zbiór… Ponadto, na rozległym, pagórkowatym terenie, zainwestowałem w system nawadniania oszczędzający wodę z automatycznymi ustawieniami czasu i ilości wody… aby obniżyć koszty pracy i czas nawadniania”.

Według pana Honga, gospodarstwo nie tylko produkuje zgodnie z certyfikowanymi procedurami, ale również stosuje standardy VietGAP w zakresie sadzenia i pielęgnacji, takie jak zarządzanie składnikami odżywczymi, ograniczanie stosowania nawozów chemicznych, odpowiednie i terminowe podlewanie, aby uniknąć powodzi lub niedoborów wody, przycinanie i formowanie drzewek pomarańczowych w celu zapewnienia zrównoważonego wzrostu i zwiększenia plonów. Co najważniejsze, wszystkie działania produkcyjne są skrupulatnie dokumentowane – od stosowania nawozów i pestycydów, po pielęgnację i zbiory; dokumentacja jest przechowywana w celu zapewnienia identyfikowalności i oceny jakości w kolejnych kontrolach. Dzięki temu słodkie pomarańcze pana Honga charakteryzują się niezmienną jakością i atrakcyjnym wyglądem, co czyni je poszukiwanymi przez konsumentów zarówno w prowincji, jak i poza nią.

Na skoncentrowanym, bezpiecznym obszarze produkcji warzyw w gminie Thieu Hoa, obejmującym 40 hektarów certyfikowanych zgodnie ze standardem VietGAP, mieszkańcy z każdym nowym sezonem produkcyjnym nadal pielęgnują nawyk ulepszania gleby, zapewnienia niezawodnego źródła wody do nawadniania, stosowania dobrze rozłożonych nawozów organicznych, stosowania pestycydów tylko w razie potrzeby i ścisłego przestrzegania okresu kwarantanny; zbiorów we właściwym czasie i przechowywania w odpowiedniej temperaturze, aby zapewnić bezpieczeństwo produktów na rynku. Jednak, podczas gdy gospodarstwa domowe o dużych powierzchniach i stabilnej produkcji postrzegają certyfikat VietGAP jako „gwarancję” jakości produktu, w przypadku małych gospodarstw produkcyjnych, po otrzymaniu certyfikatu, ludzie nie są entuzjastycznie nastawieni do utrzymania jakości ani ponownej rejestracji w standardzie VietGAP. Pani Le Thi Dung, mieszkanka gminy Thieu Hoa, powiedziała: „Chociaż produkcja warzyw zgodnie ze standardami VietGAP przynosi nam wiele korzyści, obszar produkcji naszej rodziny jest wciąż niewielki i rozdrobniony, a odnawianie standardu po 3 latach wiąże się ze znacznymi kosztami. Tymczasem stosowanie zaawansowanych standardów w produkcji wiąże się z wieloma trudnościami, cena sprzedaży nie jest wyższa niż w przypadku produktów konwencjonalnych; i nie ma dedykowanego kanału dystrybucji… dlatego jeszcze się nie zarejestrowałam”.

Obecnie ponad 2500 hektarów upraw w prowincji uzyskało certyfikat VietGAP; jednak liczba gospodarstw hodowlanych i akwakultury pozostaje ograniczona. Ponieważ konsumenci priorytetowo traktują czyste, wysokiej jakości produkty, aby utrzymać jakość VietGAP po uzyskaniu certyfikatu, lokalne społeczności i spółdzielnie muszą planować tworzenie sprzyjających warunków, zachęcać i wspierać rolników w zakresie kosztów rejestracji, technik produkcji i dystrybucji produktów. Ponadto gospodarstwa domowe muszą ściśle przestrzegać procesów produkcyjnych, skutecznie zarządzać czynnikami wejściowymi, takimi jak nasiona, gleba, woda, pestycydy, zwalczanie chorób i bezpieczeństwo żywności. Regularne monitorowanie i prowadzenie dokumentacji, a także aktualizowanie wiedzy i technik, pomogą zapewnić, że produkty stale spełniają standardy VietGAP, utrzymają reputację i poszerzą rynki zbytu. Ponadto, identyfikowalność, budowanie marki i promocja produktów VietGAP mają kluczowe znaczenie dla utrzymania reputacji i wartości produktów rolnych.

Tekst i zdjęcia: Le Ngoc

Źródło: https://baothanhhoa.vn/duy-tri-chat-luong-vietgap-sau-chung-nhan-254142.htm