
Kurczak Lac Son (znany również jako kurczak Mo) jest typowym produktem rolnym kilku gmin w południowej prowincji Phu Tho.
Stosuj metodę hodowli wolnowybiegowej.
Według lokalnych rolników z gmin Lac Son, Ngoc Son, Quyet Thang i Muong Vang: „Rasa kur Lac Son Ri (znana również jako rasa kur Mo) jest hodowana przez lud Muong w tym regionie od dawna. Ma smukłą budowę, słomkowożółte pióra (kury) lub fioletowoczerwone (koguty), małą głowę, żółty lub czarny dziób, małe nogi i muskularne ciało dzięki częstym ćwiczeniom. Cechą charakterystyczną kur Lac Son jest ich jakość: jędrne, ciągnące się mięso, zazwyczaj żółta skóra, słodki smak i charakterystyczny aromat”.

Pani Quách Thị Hòa, dyrektor spółdzielni hodowli kurczaków Hương Nhượng w gminie Lạc Sơn, na zboczach wzgórz prowadzi hodowlę na wolnym wybiegu.
Pani Quách Thị Hòa, dyrektor spółdzielni hodowli kurczaków Hương Nhượng w gminie Lạc Sơn, powiedziała: Utrzymanie metody hodowli na wolnym wybiegu i stosowanie tradycyjnych źródeł paszy to decydujące czynniki wpływające na jakość kurczaków brojlerów.
Dla członków spółdzielni, zwiększanie skali działalności i promowanie rozwoju komercyjnej hodowli zwierząt gospodarskich zawsze priorytetowo traktuje stosowanie technik w połączeniu z istniejącym doświadczeniem produkcyjnym. Dlatego wybierają oni hodowlę na wolnym wybiegu na zboczach wzgórz, aby umożliwić kurom swobodne poruszanie się, zdobywanie naturalnego pożywienia, poprawić ich zdrowie i odporność, a także zapewnić jędrne, smaczne, wysokiej jakości mięso o atrakcyjnym wyglądzie.
Oprócz stosowania ściółki biologicznej w celu eliminacji zapachów i stworzenia zdrowego środowiska dla zwierząt gospodarskich, wielu rolników skupia się również na zapobieganiu i leczeniu chorób u kurczaków hodowanych na wolnym wybiegu, stosując wyciągi ziołowe z czosnku, liści guawy i czarnego sezamu... w celu leczenia powszechnych chorób kurczaków, takich jak biegunka, zapalenie oskrzeli i zakaźny nieżyt nosa... Dzięki temu produkty Lac Son z kurczaków hodowanych na wolnym wybiegu zawsze gwarantują bezpieczeństwo żywności.
Zwiększ wartość, rozszerz rynek
W listopadzie 2019 r. „Lac Son Chicken” uzyskał certyfikat znaku towarowego Urzędu Własności Intelektualnej, co przyczyniło się do poprawy zarządzania jakością i wartością produktu, a jednocześnie podkreśliło lokalne atuty i zwiększyło konkurencyjność produktu na rynku.

Pan Bui Van Hue , dyrektor spółdzielni hodowlano-zaopatrzeniowej Chi Thien, instruuje gospodarstwa domowe, jak zapobiegać powszechnym chorobom kurczaków.
Wraz z powstawaniem spółdzielni, grup produkcyjnych i modeli powiązań w łańcuchu wartości, rośnie liczba kurczaków hodowanych na wolnym wybiegu na obszarach certyfikowanych wspólnym znakiem towarowym „Lac Son Chicken” w gminach. Doskonałym przykładem jest spółdzielnia hodowlano-dostawcza kurczaków Chi Thien w gminie Quyet Thang, która rozszerzyła swój obszar hodowlany z udziałem dziesiątek gospodarstw domowych, dostarczając na rynek miliony piskląt i mięso drobiowe każdego roku.
Oprócz tradycyjnych rynków zbytu, produkty „Lac Son Chicken” rozszerzyły swoją ofertę na większe rynki, pojawiając się w licznych sklepach z czystymi produktami rolnymi, punktach sprzedaży produktów rolnych OCOP (One Commune One Product), restauracjach i supermarketach w prowincjach i miastach w całym kraju. Spółdzielnie starają się wprowadzać i promować markę kurczaka Lac Son na platformach e-commerce, dostarczając wstępnie przetworzone, pakowane i próżniowo pakowane produkty z kurczaka.

Oprócz popularnego mięsa z kurczaka, jaja Lac Son z wolnego wybiegu słyną z wyśmienitego smaku i zawsze można je kupić po wyższej cenie niż zwykłe jaja z kurczaka.
Obecnie obszar certyfikowany pod wspólną marką „Lac Son Chicken” obejmuje gminy Lac Son, Quyet Thang, Thuong Coc, Dai Dong, Ngoc Son, Nhan Nghia, Yen Phu i Muong Vang. Marka „Lac Son Chicken” nadal potwierdza swoją reputację, pozycję i wartość jako produkt promowany przez mieszkańców. Według pana Bui Van Khanha, przewodniczącego Komitetu Ludowego gminy Lac Son, ochrona i rozwój marki „Lac Son Chicken” przyczyniły się do poprawy efektywności ekonomicznej rolnictwa, osiągnięcia celów rozwoju społeczno-ekonomicznego oraz trwałej redukcji ubóstwa w regionie.

Rasa kurczaków rodzimych Lac Son została włączona do programów promujących zrównoważoną redukcję ubóstwa i rozwój marki.
W latach 2021–2025 w ramach Narodowych Programów Celowych na rzecz Zrównoważonej Redukcji Ubóstwa i Rozwoju Społeczno-Gospodarczego w Regionach Mniejszości Etnicznych i Górskich realizowane były projekty mające na celu dywersyfikację źródeł utrzymania i opracowanie modeli redukcji ubóstwa.
Dzięki podprojektom hodowli rodzimych kurczaków Lac Son, które zapewniają wsparcie w zakresie materiału hodowlanego, paszy i zapasów początkowych, promowany jest cel zrównoważonej redukcji ubóstwa, poprzez tworzenie warunków dla ubogich i bliskich ubóstwa gospodarstw domowych w gminach, aby mogły one poprawić swoje życie, a także przyczyniając się do ekspansji i rozwoju lokalnej marki kurczaków.
Bui Minh
Źródło: https://baophutho.vn/giu-gin-va-phat-trien-thuong-hieu-ga-lac-son-241066.htm









