Kurczak Lac Son (kurczak do skrobania) jest typowym produktem rolnym niektórych gmin w południowym regionie Phu Tho.
Utrzymuj naturalny kierunek uprawy
Według rolników z gmin Lac Son, Ngoc Son, Quyet Thang i Muong Vang: „Rasa kur Lac Son (znana również jako rasa kur Mo) jest hodowana przez lud Muong w tym regionie od dawna. Charakteryzuje się smukłą sylwetką, słomkowożółtymi piórami (kury) lub fioletowoczerwonymi (koguty), małą głową, żółtym lub czarnym dziobem, małymi nogami i umięśnionym ciałem dzięki dużej aktywności fizycznej. Kurczak Lac Son wyróżnia się jakością, twardym, jędrnym mięsem, często o żółtej skórce, bardzo słodkim w smaku i charakterystycznym aromacie”.
Pani Quach Thi Hoa, dyrektor spółdzielni hodowlanej Huong Nhuong Chicken Breeding Cooperative w gminie Lac Son, stosuje naturalną metodę uprawy roli w ogrodach na wzgórzach.
Pani Quach Thi Hoa, dyrektor spółdzielni hodowlanej Huong Nhuong Chicken Breeding Cooperative w gminie Lac Son, powiedziała: Utrzymanie naturalnych metod hodowli i wiejskich źródeł pożywienia ma decydujące znaczenie dla jakości kurczaków brojlerowych.
Aby zwiększyć skalę działalności i promować rozwój hodowli zwierząt gospodarskich w kierunku produkcji towarowej, członkowie spółdzielni zawsze koncentrują się na stosowaniu technik w połączeniu z istniejącym doświadczeniem produkcyjnym. Następnie wybierają metodę chowu na wolnym wybiegu, aby kurczaki mogły się poruszać, znaleźć naturalny pokarm, poprawić zdrowie i odporność, a także uzyskać jędrne, smaczne, wysokiej jakości i gwarantowane mięso.
Oprócz stosowania ściółki biologicznej w celu eliminacji zapachów i stworzenia warunków do zdrowego wzrostu zwierząt gospodarskich, wielu rolników dba również o zapobieganie chorobom i leczenie ich u kurczaków hodowanych na wolnym wybiegu za pomocą ziół ekstrahowanych z czosnku, liści guawy, czarnego żeń-szenia... w celu leczenia powszechnych chorób u kurczaków, takich jak biegunka, zapalenie oskrzeli, zakaźny katar... Dzięki temu produkty z kurczaka Lac Son zawsze gwarantują bezpieczeństwo żywności.
Zwiększ wartość, rozszerz rynek
W listopadzie 2019 r. „Lac Son Chicken” uzyskał certyfikat znaku towarowego wydany przez Departament Własności Intelektualnej, co przyczyniło się do poprawy zdolności zarządzania jakością i wartością produktu, a jednocześnie pokazało mocne strony lokalizacji, zwiększając tym samym przewagę konkurencyjną produktu na rynku.
Pan Bui Van Hue , dyrektor spółdzielni hodowlano-zaopatrzeniowej Chi Thien Chicken Breeding and Supply Cooperative, udziela gospodarstwom domowym wskazówek, jak zapobiegać powszechnym chorobom kurczaków.
Wraz z powstawaniem spółdzielni, grup spółdzielczych i modeli powiązań w łańcuchu wartości, pogłowie rodzimych kurczaków hodowanych w regionach certyfikowanych wspólną marką „Lac Son Chicken” w gminach stale się powiększa. Spółdzielnia Hodowli i Dostaw Kurczaków Chi Thien w gminie Quyet Thang rozszerzyła swój obszar hodowli satelitarnej, angażując dziesiątki gospodarstw domowych, dostarczając na rynek miliony kurczaków hodowlanych i brojlerów każdego roku.
Oprócz tradycyjnego kanału dystrybucji, produkt „kurczak Lac Son” dotarł do szerokiego grona odbiorców, obecnych w wielu sklepach z czystymi produktami rolnymi, punktach sprzedaży produktów rolnych OCOP, restauracjach i supermarketach w prowincjach i miastach w całym kraju. Spółdzielnie starają się wprowadzać i promować markę kurczaka Lac Son na platformach e-commerce, dostarczając wstępnie przetworzone, pakowane i próżniowo pakowane produkty z kurczaka.
Oprócz popularnych na rynku produktów z mięsa kurczaka, jaja kurze Lac Son słyną z pysznego smaku i zawsze są kupowane po wyższej cenie niż zwykłe jaja kurze.
Obecnie obszar objęty zbiorowym znakiem towarowym „Lac Son Chicken” obejmuje gminy Lac Son, Quyet Thang, Thuong Coc, Dai Dong, Ngoc Son, Nhan Nghia, Yen Phu i Muong Vang. Marka „Lac Son Chicken” niezmiennie potwierdza reputację, pozycję i wartość produktów drobiowych hodowanych przez mieszkańców. Według towarzysza Bui Van Khanha, przewodniczącego Ludowego Komitetu gminy Lac Son, ochrona i rozwój marki „Lac Son Chicken” przyczyniły się do poprawy efektywności gospodarki rolnej, realizacji celów rozwoju społeczno-gospodarczego i trwałej redukcji ubóstwa w regionie.
Rasa kur Lac Son jest objęta programami mającymi na celu zrównoważoną redukcję ubóstwa i rozwój marki.
W latach 2021-2025 w ramach Narodowych Programów Celowych na rzecz Zrównoważonej Redukcji Ubóstwa i Rozwoju Społeczno-Gospodarczego na Obszarach Mniejszości Etnicznych i Górskich realizowany był projekt dotyczący dywersyfikacji źródeł utrzymania i opracowania modelu redukcji ubóstwa.
Dzięki podprojektom polegającym na hodowli rodzimych kurczaków rasy Lac Son w formie wspierających ras oraz początkowej paszy i materiałów, promowano cel zrównoważonej redukcji ubóstwa, tworząc warunki do rozwoju dla ubogich i bliskich ubóstwa gospodarstw domowych w gminach, a jednocześnie przyczyniając się do ekspansji i rozwoju rodzimej marki kurczaków.
Bui Minh
Źródło: https://baophutho.vn/giu-gin-va-phat-trien-thuong-hieu-ga-lac-son-241066.htm
Komentarz (0)