Utrzymanie rynku pangi

Przewiduje się, że w 2025 roku eksport pangi z Wietnamu przekroczy 2,1 miliarda dolarów, co pozwoli mu utrzymać pozycję kluczowego sektora eksportowego dla akwakultury słodkowodnej. Jednak za tą pozytywną liczbą kryje się rzeczywistość, którą należy dokładnie rozważyć. Główne rynki jednocześnie zaostrzają standardy i jakość, zwiększają bariery techniczne i nakładają surowe wymogi zrównoważonego rozwoju.

Obecnie w całym kraju działa 183 zakładów przetwórstwa pangi, które spełniają wymagania eksportowe. Zdjęcie: TRAN KIM LUAN

W tym kontekście tradycyjne atuty eksportowe nie wystarczają już do zagwarantowania długoterminowego wzrostu. Wyzwaniem dla wietnamskiej pangi jest dziś nie tylko kwestia ilości do sprzedania, ale także utrzymania udziału w rynku poprzez jakość i efektywne zarządzanie łańcuchem dostaw.

Zalety i wady eksportu

Na niedawnej konferencji podsumowującej wyniki branży pangi w 2025 r. i nakreślającej zadania na 2026 r., która odbyła się w mieście Can Tho, w obliczu niestabilnej światowej gospodarki , wietnamska panga utrzymała dynamikę wzrostu i nadal odgrywa kluczową rolę w eksporcie owoców morza słodkowodnych.

Według raportów branżowych, do 2025 roku w całym kraju powstanie około 300 skoncentrowanych obszarów hodowli pangi o łącznej powierzchni 5500–5700 hektarów; produkcja osiągnie około 1,65–1,74 miliona ton, zaspokajając potrzeby przetwórstwa i eksportu. Szacuje się, że obroty eksportowe wzrosną o około 9% w porównaniu z rokiem 2024. W prowincji An Giang w 2025 roku przedsiębiorstwa i rybacy zebrali 640 402 ton pangi, a obroty eksportowe przekroczyły 350 milionów dolarów. Wiceminister Rolnictwa i Środowiska Phung Duc Tien potwierdził: „Dane z 2025 roku pokazują, że wietnamski przemysł pangi nadal ma ogromne atuty i potencjał. Kluczowe rynki, takie jak Chiny, Stany Zjednoczone i UE, utrzymują stabilny popyt, co stwarza istotne możliwości rozwoju w przyszłości”.

Jednak zdaniem pana Tiena, tę przewagę można utrzymać tylko wtedy, gdy branża pangi przejdzie od intensywnego wzrostu do poprawy jakości, wartości dodanej i zdolności do trwałego utrzymania udziału w rynku. W rzeczywistości, za tym pozytywnym obrazem kryją się strukturalne wąskie gardła. Obecnie świeże i mrożone filety z pangi nadal stanowią 97-98% całkowitego obrotu eksportowego, podczas gdy produkty głęboko przetworzone stanowią jedynie około 2-3%. Taka struktura wskazuje na nadmierne uzależnienie od produktów półprzetworzonych (niska wartość dodana) oraz przewagę konkurencyjną opartą głównie na skali i cenie.

Pan Tran Manh Hung, rybak z gminy Chau Phu, stwierdził: „Wśród obecnych wąskich gardeł, jakość narybku jest uważana za fundamentalną kwestię w całym łańcuchu. Niski wskaźnik przeżywalności, zmienne ceny prowadzące do wysokich strat oraz wysokie koszty produkcji mają istotne znaczenie. Narybek (30 ryb/kg) kosztuje obecnie 70 000–80 000 VND/kg. Jeśli nie będziemy w stanie kontrolować nakładów, wszelkie wysiłki na rzecz poprawy jakości na kolejnych etapach staną się daremne”.

Oprócz kosztów narybku, rosną również koszty hodowli. Według Wietnamskiego Stowarzyszenia Pangi, cena hodowlanej pangi wynosi obecnie 1,2-1,3 USD/kg, znacznie więcej niż w przypadku wielu produktów z białej ryby dostępnych na rynku światowym . Koszty paszy, narybku, energii elektrycznej, wody i oczyszczania środowiska gwałtownie rosną, a cena surowej ryby ulega wahaniom, co zmniejsza marżę zysku dla hodowców i zmniejsza motywację do długoterminowych inwestycji.

Utrzymanie udziału w rynku poprzez zarządzanie łańcuchem dostaw.

Z perspektywy rynku, bariery techniczne i środki ochrony handlu stale rosną. Stany Zjednoczone utrzymują surowe środki antydumpingowe i kontrole w ramach swojego programu zwalczania handlu sumami; UE zaostrza standardy dotyczące zrównoważonego rozwoju, emisji i odpowiedzialności społecznej. Rynek chiński, choć duży, nadal stwarza ryzyko związane z kontrolami technicznymi i wpływami mediów.

Analizując ten trend, pani To Thi Tuong Lan, zastępca sekretarza generalnego Wietnamskiego Stowarzyszenia Przetwórstwa i Eksportu Owoców Morza (VASEP), skomentowała: „Globalny rynek siei wciąż ma potencjał wzrostu, ale konkurencja będzie coraz bardziej zacięta. Dla wietnamskiej pangi szanse staną się korzyściami dopiero wtedy, gdy przedsiębiorstwa i łańcuchy produkcyjne spełnią nowe standardy zrównoważonego rozwoju, identyfikowalności i przejrzystości”.

Obecnie w całym kraju działają 183 zakłady przetwórstwa pangi, które spełniają wymagania eksportowe, o łącznej wydajności około 1,7 miliona ton surowca rocznie. Oznacza to, że moce przetwórcze nie stanowią już wąskiego gardła. Kluczowe kwestie dotyczą jakości surowców, poziomu integracji łańcucha dostaw oraz zdolności do spełniania coraz bardziej rygorystycznych standardów rynkowych.

W nowym kontekście utrzymanie udziału w rynku jest ważniejsze niż jego zwiększanie. Wymaga to od państwa nie tylko wzmocnienia zarządzania jakością, ale także odegrania strategicznej roli regulacyjnej w zakresie standaryzacji materiału hodowlanego, reorganizacji produkcji, ochrony marek krajowych i dostosowania łańcucha dostaw pangi do standardów międzynarodowych. Jednocześnie przedsiębiorstwa i rolnicy muszą proaktywnie zwiększać zgodność z regulacjami rynkowymi i dokonywać długoterminowych inwestycji w jakość i przejrzystość.

Dopiero gdy te podstawy zostaną solidnie ugruntowane, wietnamska panga będzie mogła zmienić swoją pozycję – z eksportowej przewagi nad konkurentami stać się rybą zdolną do utrzymania długoterminowego udziału w rynku, przyczyniając się w ten sposób do zrównoważonego rozwoju gospodarczego regionu delty Mekongu.

„Jeśli nie poprawimy jakości, nie będziemy ściśle kontrolować łańcucha produkcyjnego i proaktywnie dostosowywać się do nowych standardów, nasza dotychczasowa przewaga szybko ulegnie erozji. Z drugiej strony, dobre wyniki w tych obszarach otworzą przestrzeń dla zrównoważonego i długoterminowego rozwoju wietnamskiej pangi” – powiedział wiceminister rolnictwa i środowiska Phung Duc Tien.

MINH HIEN

Źródło: https://baoangiang.com.vn/giu-thi-truong-cho-ca-tra-a473775.html