Pomaga ukoić żołądek, leczyć kaszel, upiększać skórę i jest niesamowicie smaczny.

Latem istnieje wiele pysznych owoców, które pomagają się ochłodzić. Jednym z nich jest kumkwat, znany jako „owocowy skarb”. Miąższ kumkwatu jest słodko-kwaśny i soczysty. Zewnętrzna skórka dojrzałego kumkwatu żółknie, dlatego nazywany jest również „złotym owocem”. Kumkwaty można jeść w całości, łącznie ze skórką i pestkami. Kumkwaty są bogate w witaminę C, cukier, kwasy organiczne i pektyny, które wspomagają trawienie i korzystnie wpływają na żołądek.

Według medycyny tradycyjnej, skórka drzewa kumkwatowego jest bardzo skuteczna w leczeniu kaszlu. Osoby cierpiące na kaszel mogą gotować kumkwaty na parze z niewielką ilością cukru kamiennego, aby uzyskać napój. Można je również namoczyć w wodzie do późniejszego wykorzystania lub zrobić dżem z kumkwatu, który można jeść podczas kaszlu. W przypadku wzdęć lub przejedzenia, zjedzenie niewielkiej ilości żółtej skórki może złagodzić dolegliwości żołądkowe, pomagając zmniejszyć wzdęcia i niestrawność.

Nasiona kumkwatu mają gorzki, korzenny i ostry smak oraz właściwości rozgrzewające. Działają przeciwbólowo i pobudzająco na trawienie, a także są stosowane w leczeniu bólu żołądka, bólu nadbrzusza i skurczów brzucha. Miąższ kumkwatu ma słodko-kwaśny smak, może odtłuszczać i gasić pragnienie, pobudzać apetyt i może być stosowany w zupach lub innych potrawach, dzięki czemu jest pysznym letnim przysmakiem.

Kumkwaty działają przeciwbólowo i łagodzą bóle spowodowane problemami z wątrobą i żołądkiem lub zaburzeniami krążenia. W sezonie kumkwaty mają wiele korzystnych właściwości zdrowotnych, dlatego można je wykorzystać do produkcji dżemu, konserwować w miodzie i syropie z cukru pudru itp. Dodatkowo, aby zapewnić rodzinie więcej korzyści zdrowotnych, można wykorzystać kumkwaty do przygotowania pysznej i wyjątkowej zupy. Zupa ta nie tylko dostarcza składników odżywczych, nawilża jelita, wspomaga wypróżnianie, gasi pragnienie, poprawia stan skóry, łagodzi kaszel itp. A teraz dowiedzmy się, jak ugotować zupę z kumkwatami!

Składniki na zupę z żeberek wieprzowych z kumkwatem i nasionami lotosu

300 g żeberek wieprzowych, 100 g skórki kumkwatu, 7-9 tabletek Poria cocos, odrobina suszonej skórki mandarynki, 50 g nasion lotosu, 2 czerwone daktyle, kilka plasterków imbiru.

Jak zrobić zupę z żeberek wieprzowych z kumkwatem i nasionami lotosu

Krok 1: Dokładnie umyj żeberka wieprzowe po ich zakupie. Następnie namocz je w misce z wodą z dodatkiem odrobiny soli i 1 łyżki mąki. Mocz przez około 5 minut, a następnie dokładnie opłucz, aby usunąć nadmiar krwi i zapach. Po opłukaniu włóż żeberka do garnka z zimną wodą, dodaj kilka plasterków imbiru i 1 łyżkę wina do gotowania i doprowadź do wrzenia. Zdejmij pianę, a następnie wyjmij żeberka i umieść je w misce z ciepłą wodą, dokładnie je płucząc.

Krok 2: Przygotuj kilka składników, dokładnie je umyj i odcedź. Składniki te mają działanie chłodzące i są bardzo korzystne dla zdrowia latem (szparagi, kokos Poria, żeń-szeń, nasiona lotosu, 2 czerwone daktyle, plasterki imbiru i skórka mandarynki).

Kokos Poria działa przeciwobrzękowo, odżywia serce i uspokaja umysł. Pomaga również wzmocnić śledzionę i wyeliminować wilgoć. Kokos Poria zawiera przeciwutleniacze, które zapobiegają starzeniu się skóry, wygładzając ją i nadając jej blask. Dzięki swoim właściwościom detoksykującym i antybakteryjnym, kokos Poria jest stosowany do rozjaśniania skóry, rozjaśniania przebarwień, piegów i trądziku. Żeń-szeń odżywia yin, oczyszcza płuca i odżywia żołądek. Oba składniki doskonale nadają się do przygotowywania zup latem. Nie potrzebujesz ich dużo; wystarczy dodać odrobinę każdego z nich.

Krok 3: Po umyciu wszystkich składników włóż je do garnka (z wyjątkiem kumkwatów i czerwonych daktyli). Następnie dodaj odpowiednią ilość wody. Zupę można ugotować w garnku elektrycznym w kąpieli wodnej. Cały proces zajmie około 1,5 godziny. Przykryj garnek i zacznij gotować na wolnym ogniu.

Krok 4: Po około godzinie gotowania zupy dodaj kumkwaty i czerwone daktyle. Możesz pokroić czerwone daktyle na małe kawałki. Przykryj garnek i kontynuuj gotowanie na małym ogniu, aż zupa się skończy. W tym momencie dopraw odrobiną soli i bulionu drobiowego do smaku.

Gotowe danie: zupa z żeberek wieprzowych z kumkwatem i nasionami lotosu.

Ta zupa z żeberek wieprzowych z kumkwatem i nasionami lotosu jest łatwa w przygotowaniu i składa się z zaledwie kilku prostych kroków. Jest bardzo zdrowa na lato, ponieważ pomaga ochłodzić organizm, odżywić śledzionę i żołądek oraz złagodzić kaszel. Zupa ma orzeźwiający, słodki i pyszny smak, odpowiedni dla każdego. Spróbuj przygotować ją dla swojej rodziny!

Życzymy Państwu powodzenia i smacznego zupy z żeberek wieprzowych z kumkwatem i nasionami lotosu!

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-qua-chi-co-vao-mua-he-dung-nau-canh-giup-duong-da-day-tri-ho-dep-da-lai-vo-cung-ngon-mieng-172240729073901129.htm