Odkrywanie ukrytych perełek

Myślałem, że ta podróż będzie długa i… niepotrzebna w mieście, które odwiedzałem już tyle razy. Ale okazało się, że nie. Hoi An wciąż zmienia się każdego dnia, z mnóstwem zupełnie nowych historii, o których nie miałem pojęcia.

Niezwykła podróż z możliwością stworzenia własnej wersji sosu rybnego. Zdjęcie: Four Seasons Resort The Nam Hai.

To właśnie podziela Thùy Minh, jedna z pierwszych turystek, które wzięły udział w wycieczce eksploracyjnej Hội An, zaprojektowanej przez Four Seasons Resort The Nam Hải. Podróż nie zaprowadziła jej do znanych zabytków starożytnego miasta, ale zamiast tego ukazała inny aspekt tej już słynnej krainy – gdzie codzienne historie, tradycyjne rzemiosło i kulturowe wspomnienia cicho istnieją za tętniącą życiem fasadą turystów .

Podróż w celu odkrycia ukrytych historii.

Na początku 2026 roku Four Seasons Resort The Nam Hai zaprezentował wyjątkowe, spersonalizowane doświadczenie Hoi An, otwierając przed odwiedzającymi drzwi do świata ludzi, zwyczajów i przestrzeni kulturowych rzadko widywanych na mapach turystycznych lub w mediach społecznościowych.

Podróż odkrywcza rozpoczyna się w Heart of the Earth Spa, gdzie delikatne poranne słońce oświetla spokojne wody kurortu Ha My. W tym spokojnym otoczeniu goście mogą poddać się tradycyjnej terapii manualnej. Czerpiąc z pradawnych metod uzdrawiania, zabieg oferuje chwile ukojenia i relaksu, przygotowując ciało i umysł na cały dzień eksploracji.

Pierwszym przystankiem jest prosta kuchnia położona pośród żyznego pola. Tutaj odwiedzający mogą osobiście poznać i przećwiczyć tradycyjny proces produkcji tofu pod okiem właściciela domu, który poświęcił temu rzemiosłu całe swoje życie. Od moczenia i tłoczenia soi, po obserwację, jak świeże tofu przekształca się w delikatne „wegańskie sery”, każdy etap jest wykonywany powoli i skrupulatnie.

Wegański lunch został przygotowany bezpośrednio w kuchni. Proste dania nabrały wyjątkowego charakteru, gdy delektowano się nimi w ciepłej i przyjaznej atmosferze, podczas gdy gospodarz powoli opowiadał o historii kultywowania tradycyjnego rzemiosła.

Po obiedzie podróż kontynuowana jest do przestrzeni artystycznej, położonej pośród bujnych, zielonych ogrodów. Ręcznie tkane brokaty, rustykalna ceramika i kunsztowne rzeźby tworzą historie opowiedziane poprzez materiały i czas. A za każdym przedmiotem kryje się historia rzemieślników z różnych społeczności etnicznych Wietnamu.

Wizyta zakończyła się degustacją tradycyjnej wietnamskiej kawy filtrowanej, zaparzonej przez samego założyciela tej przestrzeni artystycznej. Bogaty aromat kawy unosił się w spokojnym ogrodzie, przywołując historie dziedzictwa, pamięci i tego, jak te wartości mogą nadal kwitnąć we współczesnym życiu.

Ostatnim przystankiem w podróży jest degustacja ekskluzywnego sosu rybnego. Dzięki delikatnemu prowadzeniu i nieoczekiwanym wariacjom, od skoncentrowanego sosu rybnego i butelek z rozpylaczem po majonez, doświadczenie to otwiera nowe, bardziej wyrafinowane i intymne spojrzenie na ten znany dodatek, który często budzi niepokój wśród zagranicznych turystów. Podróż kończy się stworzeniem przez każdego z podróżnych własnej wersji sosu rybnego, aby w pełni oddać ducha podróży.

Ożywić stare destynacje.

W branży turystycznej termin „ukryte perełki” jest często używany w odniesieniu do miejsc mało znanych, ale o wyjątkowym pięknie naturalnym, kulturowym lub antropogenicznym. Zazwyczaj są to miejsca położone poza popularnymi szlakami turystycznymi.

Jednak w kontekście rozwijającej się branży turystyki empirycznej, „ukryte perełki” nie są już tylko egzotycznymi miejscami. W wielu znanych destynacjach koncepcja ta jest również rozumiana jako sposób na odświeżenie eksploracyjnej podróży poprzez spersonalizowane doświadczenia – małe, prywatne wycieczki, które pozwalają podróżnym zgłębić tajniki lokalnej kultury.

Coraz więcej podróżnych poszukuje takich doświadczeń. Według CNBC (USA), opartego na analizie 25 globalnych badań dotyczących branży turystycznej, trend unikania szczytów sezonu i odchodzenia od zatłoczonych destynacji w poszukiwaniu autentycznych doświadczeń będzie jedną z sił napędowych kształtujących światową branżę turystyczną w 2026 roku.

Podróże stopniowo zmieniają swoje podejście. Raport o trendach Booking.com odnotowuje rosnące zapotrzebowanie na spersonalizowane, mniej konwencjonalne doświadczenia, często odbiegające od popularnych tras podróży.

Innymi słowy, współcześni podróżnicy coraz chętniej wybierają doświadczenia „ultralokalne” – takie, w których mogą spotkać miejscowych, posłuchać codziennych opowieści i poczuć rytm życia w danym miejscu od środka, a nie tylko obserwować je z zewnątrz.

Ta zmiana otworzyła nowe perspektywy dla znanych miejsc. Miejsca, które wydawały się w pełni odkryte, takie jak Hoi An, wciąż mogą ujawnić o wiele więcej warstw historii.

Marcel Oostenbrink, dyrektor generalny Four Seasons Resort The Nam Hai, powiedział, że historia „ukrytych perełek” ośrodka opiera się na bliskich relacjach, jakie ośrodek utrzymuje z lokalnymi rzemieślnikami i kuratorami.

„Spędzając cały dzień z tymi, którzy poświęcili swoje życie gotowaniu, tworzeniu i podtrzymywaniu tradycji, odwiedzający zyskają bardziej autentyczne i głębsze zrozumienie duszy środkowego Wietnamu” – dodał.

Z tej perspektywy Hoi An to nie tylko starożytne miasto. To także małe kuchnie ukryte na polach ryżowych, fabryki sosu rybnego wzdłuż wybrzeża i ogrody, w których rzemieślnicy dyskretnie pielęgnują pamięć o różnych kulturach.

A czasami, po prostu odwracając się od zatłoczonej ulicy, możemy odkryć nasz własny „ukryty klejnot” podczas naszej podróży i eksploracji tej krainy.

Źródło: https://baodanang.vn/kham-pha-nhung-vien-ngoc-an-3329037.html