Kiedy lokalne specjały stają się ambasadorami turystyki.

Od suszonych na słońcu persymony, przez herbatę i kawę... aż po świeże owoce morza, każda specjalność Lam Dong nie tylko służy przyjemności, ale także opowiada historię o ziemi i jej mieszkańcach, stając się ambasadorem przyczyniającym się do rozwoju lokalnej turystyki.

Grupa zagranicznych turystów odwiedziła to miejsce i wysłuchała opowieści o rzemiośle produkcji sosu rybnego, który istnieje od ponad 300 lat.

Nie chodzi tu tylko o przyjemność.

Po fuzji prowincja Lam Dong zyskała sławę regionu o jednym z najbogatszych i najbardziej zróżnicowanych zasobów rolnych w kraju, z charakterystycznymi produktami, takimi jak warzywa, kwiaty, herbata z karczochów, kawa, jedwab, suszone persymony, orzechy makadamia, durian, smoczy owoc, sos rybny Phan Thiet i owoce morza. Obecnie w prowincji działa 858 marek z etykietą „Da Lat – Cudowna esencja z żyznej ziemi” oraz ponad 1000 produktów z certyfikatem OCOP. Ta siła rolnicza stanowi kluczowy fundament dla rozwoju branży turystycznej Lam Dong, ponieważ lokalne specjały, pamiątki i działalność turystyczna są ze sobą ściśle powiązane.

Trzymając w ręku pudełko suszonych persymonów – specjalności Da Lat – pani Nguyen Thu Van ( Ho Chi Minh City) opowiedziała, że ​​jej rodzina odwiedziła Da Lat w sezonie persymonów, zwiedziła zakład produkcyjny i poznała historię powstawania tych ciągnących się, słodkich persymonów, będących efektem zaangażowania rolników i japońskiej technologii. To doświadczenie było zarówno przyjemne, jak i pomogło odwiedzającym lepiej zrozumieć żmudną pracę mieszkańców górskich regionów.

Podróżując po turystycznych destynacjach prowincji, łatwo zauważyć, że po każdym zwiedzaniu i doświadczeniu wielu turystów przywozi pamiątki lub delektuje się lokalnymi specjałami, które odzwierciedlają unikalny charakter regionu. Skoro kwiaty karczochów w Da Lat dały początek długiej liście unikalnych potraw, które zachwycają turystów, to odwiedzając region Lam Dong nad błękitnym morzem, turyści powinni również spróbować dań z kwiatów smoczego owocu.

Oprócz świeżych owoców i znanych przetworów, dania z kwiatów smoczego owocu budzą ciekawość i zainteresowanie wśród turystów. Pani Nguyen Thanh Tuyen, właścicielka restauracji Hoa Ba Vuong (dzielnica Phan Thiet), powiedziała, że ​​z pąków kwiatów smoczego owocu, które zazwyczaj są wyrzucane, restauracja pozyskała i przetworzyła je na dania takie jak zupa i gulasz z kurczaka z kwiatami smoczego owocu. Takie podejście jest nie tylko kreatywne i wzbogaca lokalną kuchnię, ale także przyczynia się do wykorzystania produktów rolnych i zwiększenia dochodów plantatorów smoczego owocu.

I potrafią też opowiadać historie.

Oprócz sławy z owocu smoczego, bogata i unikalna kuchnia nadmorska Lam Dong staje się również atutem, przyczyniając się do wzrostu wartości turystyki. Jako prowincja położona zarówno nad morzem, jak i na terenach górskich i płaskowyżach, Lam Dong oferuje wiele nowych i różnorodnych destynacji. Jednocześnie Lam Dong koncentruje się na wykorzystaniu swoich charakterystycznych i unikalnych tradycji kulinarnych jako atutu w rozwoju turystyki.

Dr Vo Thi Kim Sa, wicedyrektor Szkoły Polityki Publicznej i Rozwoju Obszarów Wiejskich, stwierdziła podczas szkolenia poświęconego turystyce społecznościowej w Phan Thiet: „Kuchnia staje się coraz bardziej doświadczeniem kulturowym dla turystów. Oprócz delektowania się jedzeniem, turyści chcą usłyszeć historie o jego pochodzeniu i metodach przyrządzania, aby lepiej zrozumieć regionalną tożsamość. Dlatego wiele miejscowości i spółdzielni specjalizujących się w agroturystyce zacieśniło współpracę z biurami podróży, zachęcając turystów do odwiedzenia i zapoznania się z produktami”.

Oczywiste jest, że turystyka odgrywa kluczową rolę jako kanał promocji, wymiany i dzielenia się doświadczeniami kulinarnymi, łącząc i konsumując lokalne specjały. Jednocześnie, dzięki ponad 1000 produktom OCOP (One Commune One Product) dostępnym w całej prowincji, pomaga ona rozwiązać problem pamiątek turystycznych i wzbogaca podróże eksploracyjne i doświadczenia odwiedzających Lam Dong. Te cechy przyczyniły się do uatrakcyjnienia podróży eksploracyjnej i doświadczeń dla turystów, szybko budując unikalną markę i przyczyniając się do dalszego rozwoju turystyki w Lam Dong.

Do sztandarowych dań Lam Dong należą: suszone na słońcu kalmary, suszone owoce morza, potrawka z gorącego garnka, krab królewski, makrela, ryba z rodziny wężogłowowatych, sos rybny Phan Thiet, krakersy ryżowe, kleisty ryż z mlekiem, banany Laba, kawa Lam Dong, różne herbaty, orzechy makadamia, nerkowce, awokado itp. Każdy mieszkaniec Lam Dong może opowiedzieć turystom „historię” stojącą za każdym daniem ze swojej ojczyzny, aby turyści mogli w pełni zrozumieć wartość tej kuchni.

Źródło: https://baolamdong.vn/khi-dac-san-tro-thanh-su-gia-du-lich-413999.html