Załóż biznes z... spalonym ryżem

Pani Nguyen Thi Tra z produktami spółdzielni Vu Gia. Zdjęcie: BICH LIEN

Produkty lokalne

Od 2019 roku pani Nguyen Thi Tra i wiele innych osób połączyło siły, aby uprawiać rośliny lecznicze, kurkumę i kokos... na obszarze plaży Vu Gia, rozwijając gospodarkę . Powstały obszar produkcyjny stał się również podstawą powstania spółdzielni Vu Gia w tym samym roku, liczącej 7 członków, którą zarządza pani Nguyen Thi Tra.

Nie ograniczając się do rolnictwa, pani Tra i członkowie spółdzielni w ostatnich latach odważnie badali i produkowali zdrową żywność, taką jak: ciastka z wodorostów z pożywnymi nasionami, chrupiący ryż z watą z wodorostów, batony z brązowego ryżu z watą, suszony kurczak z liśćmi cytryny... Dzięki temu spółdzielnia Vu Gia osiąga średni całkowity przychód w wysokości około 750 milionów VND rocznie, tworząc miejsca pracy dla 8 członków i 5 lokalnych pracowników.

Produkty spółdzielni Vu Gia uczestniczą w targach i wystawach. Zdjęcie: BICH LIEN

W 2024 roku spółdzielnia Vu Gia będzie nadal uczestniczyć w produkcji żywności ekologicznej z lokalnych produktów rolnych. Spółdzielnia zainwestuje w maszyny i technologie, aby kontynuować rozwój produktów o smaku wiejskiego regionu Dai Loc. „Chcemy, aby produkty Vu Gia stały się znanymi przyjaciółmi mieszkańców Quang Nam , dążąc do rozszerzenia rynku na prowincje i miasta w całym kraju” – powiedziała pani Tra.

Produkt „Dai Loc Crispy Rice” to jeden z mocnych produktów, które Spółdzielnia zarejestrowała w celu zapewnienia zgodności z normami bezpieczeństwa i higieny żywności, normami HACCP (Analiza Zagrożeń i Krytycznych Punktów Kontroli - międzynarodowy standard dotyczący systemów zarządzania jakością) dla tego produktu.

Produkt pojawił się w sklepach internetowych. W maju 2024 roku pani Nguyen Thi Tra reprezentowała spółdzielnię Vu Gia w konkursie innowacji i startupów prowincji Quang Nam, zdobywając nagrodę Encouragement Prize za produkt „Dai Loc Crispy Rice”. Produkt ten uzyskał również zgodę na udział w programie OCOP w 2024 roku.

Produkt „Dai Loc Crispy Rice” jest atrakcyjnie zapakowany. Zdjęcie: BICH LIEN

Przywożąc „spalony ryż” z dalekiej ojczyzny

Mówiąc o produkcie „Dai Loc Crispy Rice”, pani Tra powiedziała, że ​​jako rodowita mieszkanka Dai Loc, zdaje sobie sprawę, że jej rodzinne miasto jest dużym obszarem produkcji ryżu, ale produkty ryżowe są sprzedawane głównie w stanie surowym, tylko kilka produktów jest głęboko przetworzonych, takich jak papier ryżowy Dai Loc, makaron Quang, vermicelli itp.

Mając na uwadze potrzebę popularyzacji ryżu z rodzinnego miasta, ona i członkowie spółdzielni rozpoczęli badania i testowanie produktu uzyskanego ze spalonego ryżu, inwestując w suszarki, frytkownice oddzielające olej, pakowarki próżniowe, parowary do ryżu, suszarki wirówkowe, narzędzia do pieczenia itp.

Po okresie badań i testów, pierwsze chrupiące produkty ryżowe, wprowadzone do sprzedaży, spotkały się z pozytywnym odbiorem. „Chrupiący ryż to jedna z przekąsek uwielbianych przez osoby w różnym wieku, dostępna w różnych wzorach i smakach.

Warstwa ryżu w środku jest chrupiąca, przyprawy bogate, opakowanie zewnętrzne jest pięknie zapakowane, przyciąga wzrok, a design produktu odpowiada gustom konsumentów. Produkt posiada kod kreskowy i certyfikat HACCP, dzięki czemu cieszy się coraz większym zaufaniem konsumentów” – powiedziała pani Tra.

Przestrzeń produkcyjna spółdzielni Vu Gia. Zdjęcie: BICH LIEN

Do tej pory, dzięki „Dai Loc Crispy Rice”, spółdzielnia Vu Gia wprowadziła na rynek trzy rodzaje produktów: chrupiący ryż z koziną, chrupiący ryż z wołowiną wieprzową oraz chrupiący ryż z wegetariańską wołowiną wieprzową. Co miesiąc spółdzielnia Vu Gia dostarcza na rynek 500-600 produktów z chrupiącym ryżem, a cena każdego produktu wynosi 50 000 VND/opakowanie.

Spółdzielnia Vu Gia otrzymuje wsparcie od dystryktu Dai Loc oraz Centrum Promocji Przemysłu prowincji Quang Nam, dostarczając szereg maszyn i urządzeń mających na celu zwiększenie zdolności produkcyjnych w ramach programu promocji przemysłu oraz programu prowincji Jedna Gmina, Jeden Produkt (OCOP).

„Spółdzielnia otrzymała dobrą wiadomość, że otrzymała wsparcie w postaci szeregu maszyn i urządzeń, takich jak wydajne urządzenia do gotowania ryżu, wydajne suszarki, nowoczesne odkurzacze itp. To wsparcie pomoże spółdzielni zwiększyć moce produkcyjne, zwiększyć konkurencyjność na rynku i obniżyć koszty dotarcia do konsumentów” – powiedziała pani Tra.

Oprócz wsparcia i pomocy ze strony państwa, Spółdzielnia podejmuje wysiłki na rzecz łączenia rynków zbytu, promowania handlu, poprawy zdolności zarządzania, wdrażania nauki i technologii oraz zwiększania produktywności. „Kierunkiem Spółdzielni jest skupienie się na opracowywaniu ekologicznych produktów z papieru ryżowego, które mogą być stosowane przez diabetyków… Spółdzielnia kończy również kwestie prawne i poszukuje kierunków eksportu produktów. Jednocześnie tworzy łańcuchy wartości i łańcuchy dostaw w kierunku zrównoważonego rozwoju…” – powiedziała pani Tra.

Źródło: https://baoquangnam.vn/khoi-nghiep-voi-com-chay-3143247.html