Dym z gulaszu Thang Co pośród gwarnego targu.

Niewielu odwiedzających targ Dong Van potrafi oprzeć się urokowi słynnego gulaszu Thang Co, serwowanego na rogu targu. Wśród gwaru kupców i sprzedawców, bulgoczący garnek Thang Co, o aromatycznym aromacie, kusi przechodniów. Wielu, po skończonych zakupach na targu, nieuchronnie zatrzymuje się przy kąciku kuchennym, gdzie dym miesza się z zapachem kardamonu, mac chin, gałki muszkatołowej, końskiego smalcu i innych przysmaków.

Większość targowisk mniejszości etnicznych oferuje tę słynną lokalną specjalność.

Następnie unosi się bogaty, aromatyczny aromat miski thang co (tradycyjnego gulaszu Hmongów), a po nim odurzający smak aromatycznego wina kukurydzianego. Hmongowie często jedzą thang co z men men (rodzajem owsianki kukurydzianej), kleistym ryżem i innymi dodatkami, gawędząc o życiu na wsi i w polu. Ten skromny, spowity mgłą zakątek, z ukrytym śmiechem na każdym porannym targu, jest jak migawka z życia mniejszości etnicznych na płaskowyżu Dong Van – życia, które jest jednocześnie niewinne i pełne życia.

Thang Co zazwyczaj przyrządza się z mięsa końskiego lub wołowego z dodatkiem różnych charakterystycznych przypraw.

Krew końską przed gotowaniem kroi się na kawałki.

Może ci się spodobać

Wprowadzamy naukę i technologię do każdego ziarna kawy Arabica.SON LA: Od nowych odmian i procesów uprawy po głębokie przetwarzanie – nauka i technologia tworzą dynamikę, która pozwala zwiększyć wartość i konkurencyjność ziaren kawy Son La Arabica.

Państwo Azji Południowo-Wschodniej w ciągu trzech miesięcy rozda ryż 33 milionom ludzi; wietnamskie statki z ryżem kontynuują podróż na Filipiny.Począwszy od lipca 2026 r. rząd Indonezji będzie przez trzy miesiące rozdawał ryż 33,24 milionom ludzi, przy czym każda osoba otrzyma 10 kg miesięcznie. W tym samym czasie wietnamskie statki z ryżem nadal będą w dużych ilościach przypływać do filipińskich portów.

Rolnicy uczą się, jak „diagnozować” problemy na drzewach jabłoni cukrowej.QUANG NINH - Plantatorzy jabłek cukrowych w okręgu An Sinh (Quang Ninh) przeszli od tradycyjnej produkcji opartej na doświadczeniu do zintegrowanego zarządzania zdrowiem roślin w celu poprawy jakości owoców.

Ciepłe wnętrze wita niezliczone historie życia w tym zakątku rynku.

Jedzenie miski thang co (tradycyjnej gulaszu Hmongów) po wizycie na targu stało się tutejszą tradycją kulturową.

Napój kukurydziany rozlewany jest do małych butelek.

Khieu Minh

Stany Zjednoczone - Wietnam: Nie przegap

Ambasador Nguyen Quoc Dung odwiedza i pracuje w Minnesocie, USA.W dniach 28-30 czerwca ambasador Wietnamu w Stanach Zjednoczonych, Nguyen Quoc Dung, złożył wizytę i pracował w Minnesocie.

Wietnam zachęca amerykańskie przedsiębiorstwa do zwiększenia inwestycji w zaawansowane technologie.Rankiem 26 czerwca w siedzibie rządu wicepremier Ho Quoc Dung przyjął Jeffa Place'a, dyrektora ds. łańcucha dostaw w Coherent Group (USA). Podczas spotkania wicepremier potwierdził, że Wietnam zachęca amerykańskie firmy do zwiększania inwestycji, zwłaszcza w branżę zaawansowanych technologii, innowacji i półprzewodników.

Zachęcać amerykańskie przedsiębiorstwa do zwiększenia inwestycji w sektorach zaawansowanych technologii.Wicepremier Ho Quoc Dung powiedział, że Wietnam chętnie przyjmie amerykańskie przedsiębiorstwa do dalszego rozszerzania swojej działalności na terenie Wietnamu, szczególnie w branżach high-tech i sektorach o wysokiej wartości dodanej.

Źródło: https://nhandan.vn/khoi-thang-co-giua-nhip-cho-phien-post912273.html