Co można zrobić, aby zapobiec eksportowi kawy w stanie surowym i jej taniej sprzedaży?

Mimo że Lam Dong jest największą prowincją produkującą kawę w kraju, wciąż tkwi w spirali eksportu surowych ziaren kawy po niskich cenach. Nadszedł czas, aby ta strategiczna branża przeszła rewolucję, przechodząc od surowych ziaren do rafinowanego przetwarzania, aby zwiększyć jej wartość.

Plantacja kawy spełniająca międzynarodowe standardy.

Paradoks w „stolicy” brązowego złota.

W 2025 roku, w strukturze eksportu produktów rolnych, leśnych i wodnych na kluczowe rynki, takie jak Unia Europejska, kawa, obok owoców morza i orzechów nerkowca, stanowiły trzy główne towary pod względem wartości eksportu, stanowiąc odpowiednio 49%, 15% i 14%. W pierwszych czterech miesiącach 2026 roku krajowy eksport kawy nadal charakteryzował się dynamicznym wzrostem, z wolumenem wynoszącym około 791 090 ton i wartością 3,66 mld USD. Jednak za tymi liczbami kryje się niepokojąca rzeczywistość: podczas gdy wolumen eksportu wzrósł o 9,4%, jego wartość spadła o 10,3% w porównaniu z analogicznym okresem ubiegłego roku.

Ten spadek uwydatnia słabość branży kawowej, wynikającą z jej nadmiernego uzależnienia od eksportu surowej kawy. Prowincja Lam Dong ma największy obszar uprawy kawy w kraju, z około 314 000 hektarów upraw i średnimi plonami 3,2 tony ziaren z hektara. Ten paradoks jest wyraźnie widoczny, gdy weźmiemy pod uwagę, że prawie 100% eksportowanej produkcji to surowe ziarna kawy. Tymczasem proces przetwórczy odpowiada za aż 60% smaku i wyrafinowania filiżanki kawy.

Lam Dong ma obecnie największy obszar uprawy kawy w kraju.

Natura obdarzyła Lam Dong niezwykle korzystnymi warunkami do uprawy wysokiej jakości odmian kawy robusta i arabica. To oznacza, że ​​prowincja ma dobrą pozycję, by przewodzić na rynku. „To przykre, że Lam Dong posiada obszary upraw spełniające surowe międzynarodowe standardy (4C, Rainforest Alliance, VietGAP, rolnictwo ekologiczne) oraz cenne oznaczenia geograficzne, znane miłośnikom kawy na całym świecie, takie jak kawa Cau Dat arabica, ale rzeczywista wartość ekonomiczna tych marek wciąż nie jest współmierna do ich potencjału” – skomentował Bach Thanh Tuan, wiceprezes Wietnamskiego Stowarzyszenia Kawy i Kakao.

Może ci się spodobać

Zachodowi nie udało się sparaliżować Rosji finansowo i gospodarczo.GD&TĐ - Próby Zachodu mające na celu finansowe i ekonomiczne uduszenie Rosji nie powiodły się, ponieważ Rosja oparła się fali sankcji.

Gmina Ngoc Hoi: Dochody budżetowe w pierwszych 6 miesiącach roku wyniosły ponad 297 miliardów VND.26 czerwca Rada Ludowa gminy Ngoc Hoi, 23. kadencji 2026–2031, odbyła drugą sesję w celu oceny rozwoju społeczno-gospodarczego oraz sytuacji w zakresie obrony narodowej i bezpieczeństwa w pierwszej połowie roku, a także podjęcia decyzji w wielu ważnych kwestiach mających na celu wspieranie rozwoju lokalnego w nadchodzącym okresie.

Łączenie rynków i standaryzacja produkcji w celu zwiększenia wartości produktów rolnych.Łączenie konsumpcji ze znormalizowanymi procesami produkcyjnymi staje się kluczowym kierunkiem zwiększania wartości, stabilizacji produkcji i zapewnienia zrównoważonego rozwoju produktów rolnych.

Technologia pomaga odblokować łańcuch wartości.

Według informacji Wietnamskiego Stowarzyszenia Kawy i Kakao, Wietnam uczestniczył łącznie w 17 dwustronnych i wielostronnych umowach o wolnym handlu (FTA). Umowy FTA nowej generacji, takie jak EVFTA, CPTPP i RCEP, otwierają korzystne możliwości taryfowe, ale po drodze napotykają również liczne bariery techniczne.

Jeśli przemysł kawowy Lam Dong będzie nadal stosował rozdrobniony, małoskalowy model produkcji, pozbawiony długoterminowych powiązań w łańcuchu dostaw, znajdzie się w niekorzystnej sytuacji. „Duże rynki nie kupują tylko ziaren kawy; kupują „etykę środowiskową” w procesie produkcji. Coraz bardziej rygorystyczne normy międzynarodowe, takie jak unijne rozporządzenie w sprawie przeciwdziałania wylesianiu (EUDR), zobowiązania do zerowej emisji netto, zrównoważone prawa pracownicze i standardy zrównoważonego zarządzania (ESG), stają się obowiązkowymi wymogami” – podkreślił pan Tuan.

Głębokie przetwarzanie pomoże zwiększyć wartość produktów w porównaniu z ich eksportem w surowej postaci.

Aby ograniczyć eksport surowej, niskiej jakości kawy, przemysł kawowy Lam Dong potrzebuje strategii restrukturyzacji. Głównym celem powinno być przyciągnięcie znaczących inwestycji w zaawansowane technologie przetwórcze. „Konieczne jest opracowanie i wdrożenie preferencyjnej polityki dotyczącej podatków, alokacji gruntów i zielonych kredytów, aby przyciągnąć dużych inwestorów do budowy nowoczesnych, scentralizowanych kompleksów przetwórczych na dużą skalę. Należy zwrócić uwagę na przyciągnięcie inwestycji w produkcję kawy palonej i mielonej oraz kawy instant na eksport. Tylko odważne inwestowanie w nowoczesne technologie suszenia może zwiększyć wartość ziaren kawy” – powiedział pan Bach Thanh Tuan.

Oprócz przyciągania inwestycji, eksperci ekonomiczni uważają również, że konieczne jest wzmocnienie potencjału krajowego poprzez promowanie rozwoju gospodarki kolektywnej. Spółdzielnie i grupy spółdzielcze muszą stać się prawdziwymi filarami łączącymi drobnych rolników, koncentrującymi produkcję, a tym samym poprawiającymi ich zdolność do oferowania towarów i cen.

Stany Zjednoczone - Wietnam: Nie przegap

Wietnam zachęca amerykańskie przedsiębiorstwa do zwiększenia inwestycji w zaawansowane technologie.Rankiem 26 czerwca w siedzibie rządu wicepremier Ho Quoc Dung przyjął Jeffa Place'a, dyrektora ds. łańcucha dostaw w Coherent Group (USA). Podczas spotkania wicepremier potwierdził, że Wietnam zachęca amerykańskie firmy do zwiększania inwestycji, zwłaszcza w branżę zaawansowanych technologii, innowacji i półprzewodników.

Zachęcać amerykańskie przedsiębiorstwa do zwiększenia inwestycji w sektorach zaawansowanych technologii.Wicepremier Ho Quoc Dung powiedział, że Wietnam chętnie przyjmie amerykańskie przedsiębiorstwa do dalszego rozszerzania swojej działalności na terenie Wietnamu, szczególnie w branżach high-tech i sektorach o wysokiej wartości dodanej.

Wietnam i Stany Zjednoczone zacieśniają współpracę w radzeniu sobie ze skutkami wojny.VTV.vn - 22 czerwca Sekretarz Generalny i Prezydent To Lam przyjął pełniącego obowiązki Sekretarza Marynarki Wojennej USA Hung Cao.

Przejście od ilości do jakości, od eksportu surowców do rafinowanego przetwarzania, wymaga skoordynowanych wysiłków rządu, przedsiębiorstw i rolników. Kiedy technologie uprawy, pielęgnacji i głębokiego przetwarzania zostaną odpowiednio dobrane i połączone z rynkowym nastawieniem ekonomicznym, ziarna kawy Lam Dong z pewnością pozbędą się wizerunku „taniej” kawy i będą mogły śmiało konkurować, bazując na marce i wartości ziemi, na której rosną.

Źródło: https://baolamdong.vn/lam-gi-de-ca-phe-khong-con-xuat-tho-ban-re-446421.html