Nasiona ryżu pomagają poprawić jakość łańcucha eksportowego ryżu

119 odmian ryżu uznano za odmiany narodowe.

W łańcuchu wartości ryżu, od produkcji – zbiorów – przetwarzania – dystrybucji aż po spożycie, odmiany ryżu stanowią ogniwo wyjściowe i odgrywają kluczową rolę w określaniu jakości, plonów i konkurencyjności ziaren ryżu na rynku.

Dlatego też jednostki zajmujące się produkcją i dostawą nasion ryżu coraz bardziej koncentrują się na selekcji i klasyfikacji, aby uzyskać wiele odmian ryżu spełniających standardy eksportu ryżu do Wietnamu.

Według statystyk Departamentu Produkcji Roślinnej, od czerwca 2014 r. do 31 grudnia 2019 r. za odmiany krajowe uznano 119 odmian ryżu, które nadal są wprowadzane do obrotu handlowego.

W okresie od 1 stycznia 2020 r. do maja 2024 r. na mocy Ustawy o uprawie ryżu uznano w sumie 267 odmian ryżu, w tym: 152 odmiany dopuszczone do obrotu, 82 odmiany objęte przedłużeniem uznania do obrotu i 33 odmiany ryżu uznane specjalnie.

Od 2024 roku dominują odmiany ryżu wysokiej jakości, wybierane do produkcji na eksport, zwłaszcza w ramach realizacji projektu Ministerstwa Rolnictwa i Środowiska „1 milion hektarów ryżu wysokiej jakości, niskoemisyjnego”.

Według Departamentu Produkcji Roślin, Wietnam dysponuje zestawem odmian ryżu spełniających wszystkie kryteria: krótki okres wegetacji, dobra odporność na szkodniki i choroby, szerokie możliwości adaptacji, wysokie plony i wysoka jakość, co jest marzeniem wielu krajów w regionie. Ponadto, działania w ramach partnerstwa publiczno-prywatnego w ostatnim czasie przyczyniły się do rozwoju badań, selekcji i komercjalizacji odmian ryżu. Wiele odmian ryżu z instytutów badawczych zostało przeniesionych do przedsiębiorstw, skąd szybko zostały one skomercjalizowane do produkcji i przyczyniły się do wzrostu eksportu ryżu na wiele głównych rynków światowych .

Aby pomóc w selekcji odmian ryżu pod kątem czystości i jakości, jednostki badawcze zaczęły również stosować technologię identyfikacji i klasyfikacji setek różnych odmian ryżu, aby zapewnić stabilną jakość nasion ryżu. Rozumiejąc to, pan Doan Anh Vo, przedstawiciel Easy Rice Vietnam, powiedział, że aby pomóc jednostkom w produkcji jednolitych nasion ryżu bez strat, Easy Rice wynalazło urządzenie Easy Rice MP1, wykorzystujące sztuczną inteligencję (AI), aby wspierać rolników i spółdzielnie w dostępie do dokładniejszych i czystszych źródeł nasion. AI zostanie przeszkolona w zakresie odbioru danych za pomocą obrazów nasion ryżu. Po utworzeniu początkowej bazy danych, AI może szybko, dokładnie i transparentnie weryfikować dane w oparciu o rzeczywiste bazy danych, a nie o zmysły.

Pan Le Thanh Tung, wiceprezes Wietnamskiego Stowarzyszenia Przemysłu Ryżowego, powiedział, że zastosowanie sztucznej inteligencji (AI) w zarządzaniu łańcuchem produkcji ryżu pomaga ogniwom w tym łańcuchu działać sprawniej i dokładniej. Dostawcy nie poświęcają dużo czasu na selekcję, a odbiorcy zamówień nie poświęcają dużej ilości siły roboczej na sprawdzanie jakości produktów ryżowych. Systemy AI otrzymują dane dotyczące setek odmian ryżu za pośrednictwem obrazów, a także informacje umożliwiające ich rozróżnianie, chociaż różnice między odmianami ryżu nie są duże, gdy obserwuje się ich kształt gołym okiem. Dzięki temu źródłu danych, separacja odmian ryżu jest coraz dokładniejsza. Z tej perspektywy, pomaga to również rolnikom w uzyskaniu dostępu do nasion o wysokiej jakości podczas ich produkcji.

Rolnicy uprawiający ryż w delcie Mekongu wiedzą, jak wykorzystać technologię cyfrową i wiedzę naukową do zarządzania produkcją i regulacji surowców, aby zapewnić efektywność ekonomiczną i środowiskową. Obecnie technologie klasyfikacji odmian czystych i jakościowych pomagają rolnikom pójść o krok dalej w zwiększaniu wydajności w branży ryżowej.

Według pana Nguyena Anh Dunga, przewodniczącego rady dyrektorów spółdzielni rolniczej Dinh An, technologia sztucznej inteligencji (AI) pomaga w prawidłowej klasyfikacji odmian ryżu. Dzięki temu spółdzielnia Dinh An może dostarczać wysokiej jakości odmiany ryżu do komercyjnych zakładów produkujących ryż na eksport. W przeszłości spółdzielnia Dinh An również stosowała technologię AI, tworząc wiele wysokiej jakości odmian ryżu, odpowiadających potrzebom klientów. Jednak rynek jest nadal selektywny i często miesza odmiany ryżu nawet w niewielkich ilościach, co powoduje spadek jakości produktów ryżowych. Dlatego stosowanie sztucznej inteligencji (AI) jest nieuniknionym trendem, dzięki któremu konsumenci będą mogli uzyskać pożądany rodzaj ryżu, aby zapewnić pożywienie swoim rodzinom i społecznościom.

Pan Pham Thai Binh, przewodniczący rady dyrektorów Trung Anh High-Tech Agriculture Joint Stock Company, powiedział, że stosowanie sztucznej inteligencji jest niezbędne w rozwoju łańcucha produkcji ryżu, zwłaszcza w zakresie dostaw i selekcji odmian, aby stworzyć komercyjne pola ryżowe przed sprzedażą ryżu konsumentom. Ryż jest ostatnim etapem łańcucha produkcji ryżu, dlatego wietnamscy importerzy ryżu zazwyczaj akceptują mieszanie w dozwolonych proporcjach, ale jeśli ryż jest również czystej rasy i spełnia standardy jakości, jest to również pozytywny czynnik w wietnamskim łańcuchu dostaw ryżu w kontaktach z klientami międzynarodowymi.

bnews.vn

Source: https://baolaocai.vn/lua-giong-giup-chuoi-xuat-khau-gao-chat-luong-hon-post881604.html