Nasiona ryżu pomagają poprawić jakość łańcucha eksportowego ryżu

119 odmian ryżu uznano za odmiany narodowe.

W łańcuchu wartości ryżu, od produkcji – zbiorów – przetwarzania – dystrybucji aż po spożycie, odmiany ryżu stanowią ogniwo wyjściowe i odgrywają kluczową rolę w określaniu jakości, plonów i konkurencyjności ziaren ryżu na rynku.

Dlatego też jednostki zajmujące się produkcją i dostawą nasion ryżu coraz bardziej koncentrują się na selekcji i klasyfikacji, aby uzyskać wiele odmian ryżu spełniających standardy eksportu ryżu do Wietnamu.

Według statystyk Departamentu Produkcji Roślinnej, w okresie od czerwca 2014 r. do 31 grudnia 2019 r. 119 odmian ryżu zostało uznanych za odmiany krajowe i nadal są one wprowadzane do obrotu w celu produkcji.

W okresie od 1 stycznia 2020 r. do maja 2024 r. na mocy Ustawy o uprawie ryżu uznano w sumie 267 odmian ryżu, w tym: 152 odmiany dopuszczone do obrotu, 82 odmiany objęte przedłużeniem uznania do obrotu i 33 odmiany ryżu uznane specjalnie.

Od 2024 roku dominują odmiany ryżu wysokiej jakości, wybierane do produkcji na eksport, zwłaszcza w ramach realizacji projektu Ministerstwa Rolnictwa i Środowiska „1 milion hektarów ryżu wysokiej jakości, niskoemisyjnego”.

Departament Produkcji Roślinnej ocenił, że Wietnam dysponuje zestawem odmian ryżu spełniających wszystkie kryteria: krótkoterminowy, dobra odporność na szkodniki i choroby, szerokie możliwości adaptacji, wysokie plony i wysoka jakość, co jest marzeniem wielu krajów w regionie. Ponadto, działania w ramach partnerstwa publiczno-prywatnego w ostatnim czasie przyczyniły się do rozwoju badań, selekcji i komercjalizacji odmian ryżu. Wiele odmian ryżu z instytutów badawczych zostało przeniesionych do przedsiębiorstw, skąd szybko zostały one skomercjalizowane i przyczyniły się do sukcesu eksportu ryżu na wiele głównych rynków światowych .

Aby pomóc w selekcji odmian ryżu pod kątem czystości i jakości, jednostki badawcze zaczęły również stosować technologię identyfikacji i klasyfikacji setek różnych odmian ryżu, aby zapewnić stabilną jakość ryżu. Rozumiejąc to, pan Doan Anh Vo, przedstawiciel Easy Rice Vietnam, powiedział, że aby pomóc jednostkom w produkcji jednorodnych nasion ryżu bez strat, Easy Rice wynalazło urządzenie Easy Rice MP1, wykorzystujące sztuczną inteligencję (AI), aby wspierać rolników i spółdzielnie w dostępie do dokładniejszych i czystszych źródeł nasion. AI zostanie przeszkolona w zakresie odbioru danych za pomocą obrazów nasion ryżu. Po utworzeniu początkowej bazy danych, AI może szybko, dokładnie i transparentnie weryfikować dane w oparciu o rzeczywiste bazy danych, a nie o zmysły.

Pan Le Thanh Tung, wiceprezes Wietnamskiego Stowarzyszenia Przemysłu Ryżowego, powiedział, że zastosowanie sztucznej inteligencji (AI) w zarządzaniu łańcuchem produkcji ryżu pomaga ogniwom w tym łańcuchu działać sprawniej i dokładniej. Dostawcy nie poświęcają dużo czasu na selekcję, a odbiorcy zamówień nie muszą poświęcać dużej ilości czasu na sprawdzanie jakości produktów ryżowych. Systemy AI otrzymują dane dotyczące setek odmian ryżu za pośrednictwem obrazów, a także informacje umożliwiające ich rozróżnianie, chociaż różnice między odmianami ryżu nie są duże w obserwacji wizualnej. Dzięki temu źródłu danych, separacja odmian ryżu jest coraz dokładniejsza. Z tej perspektywy, pomaga to również rolnikom w uzyskaniu dostępu do nasion o wysokiej jakości podczas ich produkcji.

Rolnicy uprawiający ryż w delcie Mekongu wiedzą, jak wykorzystać technologię cyfrową i wiedzę naukową do zarządzania produkcją i regulacji surowców, aby zapewnić efektywność ekonomiczną i środowiskową. Obecnie technologie klasyfikacji odmian czystych i jakościowych pomagają rolnikom pójść o krok dalej w zwiększaniu wydajności w branży ryżowej.

Według pana Nguyena Anh Dunga, przewodniczącego rady dyrektorów spółdzielni rolniczej Dinh An, technologia sztucznej inteligencji (AI) pomaga w prawidłowej klasyfikacji odmian ryżu. Dzięki temu spółdzielnia Dinh An może dostarczać wysokiej jakości odmiany ryżu do komercyjnych zakładów produkujących ryż na eksport. W ostatnim czasie Dinh An również wdrożyła technologię AI, tworząc wiele wysokiej jakości odmian ryżu, odpowiadających potrzebom klientów. Jednak rynek jest nadal selektywny i często miesza odmiany ryżu nawet w niewielkich ilościach, co powoduje spadek jakości produktów ryżowych. Dlatego stosowanie sztucznej inteligencji (AI) jest nieuniknionym trendem, dzięki któremu konsumenci mogą uzyskać dostęp do pożądanego rodzaju ryżu, zapewniając pożywienie swoim rodzinom i społecznościom.

Pan Pham Thai Binh, przewodniczący rady dyrektorów Trung Anh High-Tech Agriculture Joint Stock Company, powiedział, że zastosowanie sztucznej inteligencji (AI) jest niezbędne w rozwoju łańcucha produkcji ryżu, zwłaszcza w zakresie dostaw i selekcji odmian, aby stworzyć komercyjne pola ryżowe przed sprzedażą ryżu konsumentom. Ryż jest ostatnim etapem łańcucha produkcji ryżu, dlatego wietnamscy importerzy ryżu zazwyczaj akceptują mieszanie w dozwolonych proporcjach, ale jeśli ryż jest również czysty z jednej odmiany i spełnia standardy jakości, jest to również pozytywny czynnik w wietnamskim łańcuchu dostaw ryżu w kontaktach z klientami międzynarodowymi.

bnews.vn

Source: https://baolaocai.vn/lua-giong-giup-chuoi-xuat-khau-gao-chat-luong-hon-post881604.html