W podświadomości Wietnamczyków kult przodków, ze szczególnymi ofiarami i rytuałami, w tym przygotowywaniem ceremonialnego posiłku podczas świąt, jest najbardziej charakterystyczną i najwyraźniejszą cechą kulturową kultu Królów Hung. Według wielu starszych, każdy region ma swój własny sposób przygotowywania i serwowania ceremonialnego posiłku, zgodnie z lokalnymi zwyczajami. Ceremonialny posiłek z okazji Dnia Pamięci Królów Hung powinien zawierać podstawowe dania: banh chung (kwadratowy kleisty placek ryżowy), banh giay (okrągły kleisty placek ryżowy) oraz ryż.
Uczta złożona jako hołd królom Hunów. Zdjęcie: THUY TIEN
Banh chung i banh giay to dwa produkty z epoki królów Hung, symbolizujące płodność i obfitość wszystkich żywych istot. Ryż, również przekazywany ludziom przez królów Hung, jest podstawą codziennego życia, dlatego obecność zarówno kleistego, jak i niekleistego ryżu na talerzu ofiarnym symbolizuje płodność i obfitość. Pani Le Thi Xuan Loc, mieszkanka gminy Tan Hiep, powiedziała: „Wszystko to wyraża nasze szczere oddanie przodkom, nadzieję na obfite plony, rozkwit wszystkiego i jedność rodzinną, dążenie do postępu w nauce i pracy”.
Pomimo tysięcy kilometrów od ojczyzny przodków, mieszkańcy Delty Mekongu, a zwłaszcza An Giang , od pokoleń z głębokim szacunkiem traktują Dzień Pamięci Królów Hung. W świątyniach i w każdym domu atmosfera przygotowań do obchodów jest zawsze ożywiona i ciepła. Dla nich Dzień Pamięci Królów Hung to nie tylko ceremonia narodowa, ale także ważne wydarzenie rodzinne. To okazja dla rodzin do ponownego spotkania i wspomnienia o tradycjach budowania narodu i obrony swoich przodków.
Unikatowym aspektem jest to, że mieszkańcy nie przywiązują wagi do wyglądu zewnętrznego, lecz do szczerości i szacunku. Posiłek może nie jest wystawny, ale jest schludny i wyraża szacunek dla przodków. Wiele rodzin przygotowuje również tradycyjne ciasta, takie jak banh tet i banh it… ciasta, które są ściśle związane z życiem mieszkańców delty Mekongu. Te ciasta to nie tylko ofiary, ale także symbole jedności i zjednoczenia.
Banh chung (wietnamski kleisty placek ryżowy) to nieodzowne danie na stole podczas Dnia Pamięci Przodków. Zdjęcie: THUY TIEN
Z okazji Dnia Pamięci Królów Hung, rodzina pana Huynh Minh Hieu, mieszkającego w okręgu Rach Gia, jest bardziej zajęta niż zwykle, ponieważ tego dnia dzieci i wnuki gromadzą się, aby przygotować ucztę dla swoich przodków. Według pana Hieu, przygotowanie uczty ku czci przodków jest niezwykle ważne, zarówno dla upamiętnienia zasług Królów Hung, którzy założyli naród, jak i dla edukacji dzieci o tradycji kultu Królów Hung.
Korzystając z lokalnych produktów, rodzina pana Hieu przygotowała prosty, lecz uroczysty posiłek ofiarny, uzupełniony tradycyjnymi potrawami wietnamskimi, wyrażając w ten sposób szacunek dla przodków. „Moja rodzina nie serwuje wykwintnych potraw; to po prostu prosty posiłek z gotowanym kurczakiem, banh tet (kleistym ciastem ryżowym), zupą z gorzkiego melona z plackami rybnymi, duszoną wieprzowiną z jajkami… Najważniejsza jest nasza szczerość wobec zmarłego i wdzięczność dla Królów Hung” – powiedział pan Hieu.
Dla mieszkańców gmin w pobliżu Świątyni Królów Hung w Tan Hiep, przygotowywanie ofiar na cześć Królów Hung stało się piękną tradycją, kultywowaną od wielu lat. Każdego roku, po południu 9. dnia 3. miesiąca księżycowego, niektóre rodziny przygotowują ofiary, w tym tradycyjne potrawy, ale nieodzowne są również kleiste ciastka ryżowe (banh chung i banh giay).
Lokalna kultura ofiarowywania posiłków podczas ceremonii upamiętniających przodków wyraźnie odzwierciedla ducha wspólnoty. Każdego roku w okolicy organizowane są wydarzenia upamiętniające Rocznicę Przodków Królów Hung. Uroczysty posiłek jest tu zazwyczaj bogatszy, a udział w nim biorą liczne rodziny. Po rytuałach następują uroczystości, podczas których wszyscy wspólnie delektują się jedzeniem i uczestniczą w występach kulturalnych. Wioskę wypełniają dźwięki tradycyjnej muzyki ludowej, dodając znaczenia i bogactwa Dniu Pamięci Przodków.
Według pana Nguyen Duy Phu, mieszkańca gminy Tan Hiep, tradycja uroczystego posiłku ku czci królów Hung istnieje od dawna. Stanowi ona okazję dla rodzin do spotkania się i upamiętnienia zasług królów Hung, a jednocześnie uczy dzieci dumy narodowej i pochodzenia. Chociaż życie staje się coraz bardziej nowoczesne, a wiele tradycyjnych wartości jest zagrożonych zanikiem, te proste, ceremonialne posiłki są nadal kultywowane przez pokolenia.
Thuy than
Źródło: https://baoangiang.com.vn/mam-com-gio-to-hung-vuong-a483578.html
