"Młody jackfruit zesłany na dół, latająca ryba wystrzelona w górę"...

W procesie budowy kraju, na pasie ziemi w kształcie litery S, istnieją dwa obszary, które wydają się odległe, ale zaczynają się ze sobą łączyć: Dak Lak – „stolica” wietnamskiej kawy i Phu Yen – kraj „żółtych kwiatów na zielonej trawie”.

Dzięki temu połączeniu nie tylko połączono kręte drogi, ale także stworzono punkt wyjścia do budowy mostu handlowego, gdzie zapach lasu zmieszał się ze smakiem oceanu.

Mam przyjaciela ze starego Phu Yen , który jest hojny jak człowiek z wybrzeża. Czasami wysyła prezenty ze swojego rodzinnego miasta, twierdząc, że „je się dla samego jedzenia”, ale czasami jest to pudełko świeżych owoców morza, czasami suszone ryby, suszone krewetki i wszelkiego rodzaju sosy rybne… Wysyłam też durian, awokado, jackfruit… odrobinę aromatycznego serca mojego rodzinnego miasta. Prezenty z mojego rodzinnego miasta to po prostu następstwo wycieczek „w góry, nad morze” – owoce z przydomowych ogródków, ryby, słoiki z sosem rybnym, ale radują serce nadawcy. Każda przesyłka jest przepełniona miłością przyjaciół. Wiem, że to, co otrzymuje każda osoba, to nie tylko jedzenie, na które „można patrzeć i delektować się”, ale także duma z produktów swojego rodzinnego miasta…

Dak Lak - Phu Yen, połączenie morza i lasu.

Teraz, gdy Dak Lak – Phu Yen się spotykają, nie jest to już tylko podarunek dyplomatyczny. Wszystkie lokalne produkty wybrane do wysłania niosą ze sobą nie tylko wartość „marki” w postaci pysznych lokalnych dań, ale także kulturę kulinarną i historię ziemi, którą każdy chce zachować.

Nie tylko „młody jackfruit zesłany, latająca ryba wyniesiona”, wyprawy nad morze, a następnie z powrotem w góry przynoszą „durian zesłany, tuńczyk wyniesiony…” – każde pyszne danie niesie ze sobą oddech wielkiego lasu, namiętny zapach ziemi, słodycz każdego owocu dla nadmorskiego miasta. Wręcz przeciwnie, przynosisz słony oddech morza, ciężkie uczucie dawnego ludu Phu Yen, by przesłać je do nowej ojczyzny.

Od historii durianu, kawy czy młodego jackfruita, po latające ryby i tuńczyka, wymieniane w obie strony, widać, że mapa kulinarna po fuzji również zaczęła być repozycjonowana wraz z nową marką, z serią słynnych specjałów, które zachwycają ludzi. Przestrzeń jest duża, mapa geograficzna jest większa niż wcześniej, więc kuchnia otwiera również wiele kuszących słodkich smaków. To bogactwo stworzy rezonansową wartość, która podniesie poziom turystyki w nowej prowincji Dak Lak i pozwoli na wspólne szerzenie tożsamości.

Od sentymentalnego dyplomatycznego podarunku po harmonię kuchni, która opowiada historie kulturowe poprzez każdą specjalność, myślę o wymianie kulturowej ludzi w nowym kontekście. Stary Dak Lak to miejsce, które „powstrzymuje” ludzi z odległych miejsc. Wcześniej w prowincji żyło aż 49 grup etnicznych z wielu obszarów wiejskich w całym kraju, które decydowały się na życie i pracę. W tym historycznym połączeniu prowincja Dak Lak powitała długoletnią kulturę morską „ludu Xu Nau”, wraz z unikalnym rezonansem kulturowym, który zakorzenia duszę każdego człowieka.

Pachnąca ojczyzna Dak Lak zaprasza ukochane dzieci do osiedlania się, integracji kultury z nowym nurtem i połączenia sił, by uczynić ojczyznę wspaniałą. Z pewnością istniejące wartości kulturowe i głębokie człowieczeństwo morza i lasu będą pielęgnowane i promowane, aby nowa ojczyzna Dak Lak chłonęła więcej smaków, urzekając ludzi.

Źródło: https://baodaklak.vn/xa-hoi/202507/hinh-mit-non-gui-xuong-ca-chuon-gui-len-81d135c/