"Młody jackfruit jest zrzucany na dół, latająca ryba jest wypuszczana w górę"...

W trwającym obecnie procesie odbudowy kraju, na pasie ziemi w kształcie litery S, znajdują się dwa regiony, które wydają się odległe, ale zaczynają się ze sobą łączyć: Dak Lak – „stolica kawy” Wietnamu, i Phu Yen – kraina „złotych kwiatów na zielonej trawie”.

Dzięki temu połączeniu nie tylko połączono kręte drogi, ale także stworzono punkt wyjścia do budowy mostu handlowego, gdzie zapach lasu zmieszał się ze smakiem morza.

Mam przyjaciela ze starej prowincji Phu Yen , znanego z hojności jako mieszkaniec wybrzeża. Od czasu do czasu przysyła mi prezenty ze swojego rodzinnego miasta, mówiąc, że to „dowód dobrej woli”, ale czasami jest to pudełko świeżych owoców morza, innym razem suszone ryby i krewetki, albo różne rodzaje sosu rybnego… Wysyłam też durian, awokado, jackfruit… drobny dowód hojności mojego rodzinnego miasta. Te prezenty z domu podróżują ciężarówkami „w góry i nad morze”, niosąc owoce z ogrodu, ryby i słoiki sosu rybnego, napełniając serca nadawców radością. Każda przesyłka niesie ze sobą bogactwo przyjaźni. Wiem, że każdy odbiorca otrzymuje nie tylko jedzenie, na które „można patrzeć i delektować się”, ale także poczucie dumy i szacunku do produktów swojej ojczyzny…

Dak Lak i Phu Yen: Połączenie morza i lasu.

Teraz, gdy Dak Lak i Phu Yen połączyły się, prezenty nie są już tylko symbolami społecznymi. Wszystkie lokalne produkty wybrane do wręczenia w prezencie niosą ze sobą nie tylko wartość „marki” w postaci pysznych lokalnych potraw, ale także kulturę kulinarną i historię kraju, z którym są związane – miejsca, które każdy chce pielęgnować.

To nie tylko „młody jackfruit zesłany, latająca ryba w górę”, ale także ciężarówki jadące w dół do morza i z powrotem w góry, przewożące „durian zesłany, tuńczyk w górę…”. Każdy przysmak niesie w ten sposób oddech rozległego lasu, bogaty aromat ziemi, słodki smak każdego owocu do nadmorskiego miasta. Z drugiej strony, niesiesz słony oddech morza, ciężkie serce dawnego ludu Phu Yen, odsyłając je z powrotem do swojego nowego domu.

Od opowieści o durianie, kawie czy niedojrzałym jackfruicie, po wymianę latających ryb i tuńczyka, widać wyraźnie, że mapa kulinarna po fuzji zaczyna tworzyć nowe marki, z mnóstwem renomowanych specjałów, które zachwycają serca. Dzięki większej przestrzeni i szerszemu zasięgowi geograficznemu, kuchnia otworzyła przed nami wiele nieodpartych i zachwycających smaków. To bogactwo stworzy synergistyczną wartość, podnosząc poziom turystyki w nowo powstałej prowincji Dak Lak i wspólnie szerząc jej unikalną tożsamość.

Od serdecznych prezentów po harmonijne połączenie kuchni, które opowiadają historie kulturowe poprzez każdą specjalność, myślę o wymianie kulturowej między ludźmi w tym nowym kontekście. Stary Dak Lak był miejscem, które „zachowywało” ludzi z daleka. Wcześniej prowincja była domem dla 49 grup etnicznych z wielu regionów kraju, które wybrały ją jako miejsce zamieszkania i źródło utrzymania. W tym historycznym połączeniu nowa prowincja Dak Lak wita długoletnią kulturę morską „mieszkańców regionu Nẫu”, tworząc unikalny rezonans kulturowy, który zakorzenia dusze każdego człowieka.

Dak Lak, nasza ukochana ojczyzna, serdecznie wita swoich synów i córki, którzy osiedlają się i budują swoje życie, wtapiając swoją kulturę w nowy nurt i wspólnie pracując na rzecz chwały ojczyzny. Z pewnością istniejące wartości kulturowe i głęboka ludzka więź z morzem i lasem będą pielęgnowane i promowane, aby nowy Dak Lak nabrał jeszcze większego uroku i urzekł serca swoich mieszkańców.

Źródło: https://baodaklak.vn/xa-hoi/202507/hinh-mit-non-gui-xuong-ca-chuon-gui-len-81d135c/