"Młody jackfruit zesłany na dół, latająca ryba wystrzelona w górę"...

W procesie budowy kraju, na pasie ziemi w kształcie litery S, istnieją dwa obszary, które wydają się odległe, ale zaczynają się ze sobą łączyć: Dak Lak – „stolica” wietnamskiej kawy i Phu Yen – kraj „żółtych kwiatów na zielonej trawie”.

Połączenie to nie tylko łączy kręte drogi, ale jest także punktem wyjścia do budowy mostu handlowego, gdzie zapach lasu łączy się ze smakiem oceanu.

Mam przyjaciela ze starego Phu Yen , który jest hojny jak człowiek z wybrzeża. Czasami przysyła prezenty z domu, mówiąc, że „je się dla samego jedzenia”, ale czasami jest to pudełko świeżych owoców morza, czasami suszone ryby, suszone krewetki i wszelkiego rodzaju sosy rybne… Wysyłam też durian, awokado, jackfruit… odrobinę aromatycznego serca mojego rodzinnego miasta. Prezenty z domu to po prostu następstwo wypraw „w góry, nad morze” – owoce z przydomowych ogródków, ryby, słoiki z sosem rybnym, ale radują serce nadawcy. Każda przesyłka jest przepełniona miłością przyjaciół. Wiem, że to, co otrzymuje każda osoba, to nie tylko jedzenie, na które „można patrzeć i się nim delektować”, ale także duma i szacunek dla produktów z jej rodzinnego miasta…

Dak Lak - Phu Yen, połączenie morza i lasu.

Teraz, gdy Dak Lak i Phu Yen są pod jednym dachem, nie jest to już tylko podarunek dyplomatyczny. Wszystkie lokalne produkty wybrane do wysłania niosą ze sobą nie tylko wartość „marki” w postaci pysznych lokalnych dań, ale także kulturę kulinarną i historię kraju, którą każdy chce zachować.

Nie tylko „młody jackfruit zesłany, latająca ryba wyniesiona”, wyprawy nad morze, a następnie z powrotem w góry przynoszą „durian zesłany, tuńczyk wyniesiony…” – każde pyszne danie niesie ze sobą oddech wielkiego lasu, namiętny zapach ziemi, słodycz każdego owocu dla nadmorskiego miasta. Wręcz przeciwnie, przynosisz słony oddech morza, ciężkie uczucie dawnego ludu Phu Yen, by przesłać je do nowej ojczyzny.

Od opowieści o durianie, kawie czy młodym jackfruicie, po latające ryby i tuńczyka, wymieniane w obie strony, widać, że mapa kulinarna po fuzji również zaczęła się zmieniać, oferując serię słynnych specjałów, które zachwycają. Przestrzeń jest duża, mapa geograficzna jest większa niż wcześniej, więc kuchnia oferuje również wiele nieodpartych słodkich smaków. To bogactwo stworzy rezonansową wartość, która podniesie poziom turystyki w nowej prowincji Dak Lak i pozwoli na wspólne szerzenie tożsamości.

Od sentymentalnych dyplomatycznych upominków po kulinarną harmonię, która opowiada kulturowe historie poprzez każdą specjalność, myślę o kulturowej wymianie ludzi w nowym kontekście. Stary Dak Lak to miejsce, które „hamuje” emigrantów. Wcześniej w prowincji żyło aż 49 grup etnicznych z wielu obszarów wiejskich w całym kraju, które decydowały się na życie i pracę. W tym historycznym połączeniu prowincja Dak Lak powitała długoletnią kulturę morską „ludu ziemi Nau”, wraz z unikalnym rezonansem kulturowym, który zakorzenia duszę każdego człowieka.

Pachnąca ojczyzna Dak Lak zaprasza ukochane dzieci do osiedlania się, integrowania kultury z nowym nurtem i łączenia sił, by rozświetlić ojczyznę. Z pewnością istniejące wartości kulturowe i głęboka ludzka natura morza i lasu będą pielęgnowane i promowane, aby nowa ojczyzna Dak Lak chłonęła więcej smaków, urzekając ludzi.

Źródło: https://baodaklak.vn/xa-hoi/202507/hinh-mit-non-gui-xuong-ca-chuon-gui-len-81d135c/