Potrawy lecznicze ze szczypiorku, stosowane w leczeniu chorób.

Szczypiorek to warzywo używane jako przyprawa do wielu potraw, a także zioło lecznicze w tradycyjnej medycynie wschodniej, mające właściwości leczenia wielu chorób.

1. Korzyści zdrowotne szczypiorku

Według Tradycyjnej Medycyny Chińskiej szczypiorek, znany również jako „Phi Thai”, ma ostry i słodki smak, rozgrzewa i podobno wzmacnia śledzionę, rozgrzewa środkową część ciała, wspomaga krążenie qi i rozprasza zastoje. Jest stosowany głównie w leczeniu bólu w klatce piersiowej, czkawki i urazów. Tradycyjna Medycyna Chińska uważa również szczypiorek za warzywo, które korzystnie wpływa na energię yang i ją wzmacnia. Zimą i wiosną regularne spożywanie szczypiorku może rozgrzewać energię yang, rozpraszać zimno, wzmacniać organizm i poprawiać krążenie krwi, poprawiając tym samym stan osłabionej energii yang.

Oto niektóre korzyści płynące ze spożywania szczypiorku:

- Właściwości antyoksydacyjne: Szczypiorek to warzywo bogate w korzystne związki. Badania wykazały, że szczypiorek jest bogaty w witaminy i minerały, zwłaszcza witaminę C i wapń. Składniki te nadają szczypiorkowi działanie antyoksydacyjne, wzmacniają odporność, pomagają organizmowi w walce z przeziębieniami i wieloma chorobami, utrzymują mocne kości i zapobiegają osteoporozie…

- Wspomaga zdrową skórę: Szczypiorek jest również „naturalnym kosmetykiem”, ponieważ jest bogaty w witaminę A, ważny składnik odżywczy, który pomaga zachować zdrową skórę i stymuluje wzrost włosów.

- Wspomaga profilaktykę chorób układu krążenia: Szczypiorek jest również bogaty w potas, który pomaga zrównoważyć stosunek sodu do potasu w organizmie, wspomagając w ten sposób obniżenie ciśnienia krwi. Ponadto niektóre związki zawarte w szczypiorku pomagają hamować wchłanianie cholesterolu, redukować poziom tłuszczu we krwi i zapobiegać ryzyku chorób układu krążenia.

Szczypiorek ma wiele korzyści zdrowotnych.

- Wspomaganie detoksykacji: Szczypiorek może również pomóc wątrobie poprawić jej zdolność detoksykacyjną, chroniąc ją przed uszkodzeniami. Jednocześnie, dzięki swoim właściwościom przeciwzapalnym i antyoksydacyjnym, szczypiorek może zapobiegać nowotworom i spowalniać proces starzenia.

- Wspomaga trawienie: Dzięki dużej zawartości błonnika spożywanie szczypiorku pobudza również ruchy jelit, wspomaga trawienie, pomaga zapobiegać zaparciom i wspomaga usuwanie toksyn z organizmu, dzięki czemu jelita pozostają czyste i zdrowe.

2. Kilka prostych dań leczniczych ze szczypiorku

Sok z szczypiorku

Składniki: Świeży szczypiorek.

Instrukcje: Szczypiorek dokładnie umyj, zmiażdż lub zmiksuj i odcedź, aby uzyskać sok (przed użyciem możesz go delikatnie podgrzać).

Zastosowanie: Łagodzi kaszel, ból gardła i chrypkę, poprawia trawienie, wspomaga leczenie wzdęć i zaparć, zmniejsza nocne oddawanie moczu oraz poprawia zdrowie układu krążenia. Sok ze szczypiorku można również stosować jako ciepły kompres, łagodząc ból i wspomagając leczenie urazów pourazowych.

Sok ze szczypiorku poprawia funkcje trawienne...

Szczypiorek gotowany na parze z miodem

Składniki: 200 g świeżego szczypiorku, miód.

Sposób przygotowania: Dokładnie umyj szczypiorek i drobno posiekaj. Włóż posiekany szczypiorek i miód do miski, gotuj na parze w kąpieli wodnej przez 20–30 minut, a następnie wypij płyn.

Zastosowanie: W połączeniu ze szczypiorkiem, miód działa synergicznie, wzmacniając jego właściwości przeciwkaszlowe, szczególnie w przypadku kaszlu spowodowanego przeziębieniem. Należy pamiętać, że miód można zastąpić cukrem pudrem; gotowany na parze szczypiorek z cukrem pudrem to również prosty, ale bardzo skuteczny sposób na złagodzenie kaszlu i bólu gardła, szczególnie skuteczny u dzieci.

Gotowany na parze szczypiorek z imbirem

Składniki: 200 g szczypiorku, 20 g świeżego imbiru, odrobina cukru.

Sposób przygotowania: Umyj szczypiorek, drobno posiekaj, a imbir pokrój w cienkie plasterki. Umieść wszystkie składniki w misce i gotuj na parze przez 30 minut, a następnie spożyj zarówno składniki stałe, jak i bulion.

Korzyści: Imbir to naturalny środek o wielu właściwościach zdrowotnych. Połączenie imbiru ze szczypiorkiem pomaga w leczeniu przeziębień i łagodzi kaszel, zwłaszcza ten spowodowany zimną pogodą.

Owsianka ze szczypiorkiem

Składniki: 100 g świeżego szczypiorku, biały ryż.

Instrukcje: Umyj szczypiorek i pokrój go na kawałki; umyj ryż i gotuj go w garnku, aż owsianka będzie miękka i papkowata. Dodaj szczypiorek do owsianki, dobrze wymieszaj i gotuj przez kolejne 5 minut. Dopraw do smaku.

Działanie: Owsianka ryżowa z liści morwy ma działanie rozgrzewające żołądek, poprawia krążenie qi oraz wspomaga leczenie bólu brzucha wywołanego przeziębieniem, złego trawienia i kaszlu wywołanego przeziębieniem.

Jajka sadzone ze szczypiorkiem

Składniki: 100 g szczypiorku, 2 jaja kurze.

Instrukcje: Umyj szczypiorek i pokrój go na krótkie kawałki; wbij jajka do miski, dodaj szczypiorek, sól i pieprz i dobrze wymieszaj; rozgrzej patelnię z odrobiną oleju, wlej mieszankę jajek i szczypiorku i smaż, aż do uzyskania złotego koloru.

Działanie: Pomaga odżywić nerki, wzmocnić męską potencję, wspomaga leczenie zaburzeń erekcji, polucji i bólu pleców wywołanego niewydolnością nerek.

Uważa się, że jajka sadzone ze szczypiorkiem odżywiają nerki i poprawiają męską potencję.

Zupa z szczypiorkiem i tofu

Składniki: 150 g szczypiorku, 200 g tofu.

Instrukcje: Umyj szczypiorek i pokrój go w paski; pokrój tofu w kostkę wielkości kęsa; zagotuj bulion, dodaj imbir i tofu i gotuj przez około 5 minut. Dodaj szczypiorek, dopraw solą i przyprawami do smaku, gotuj przez kolejne 2 minuty, a następnie zdejmij z ognia.

Korzyści: Zupa szczypiorkowa z tofu wspomaga trawienie i poprawia pracę wątroby.

Chociaż szczypiorek oferuje wiele korzyści, nie należy go spożywać w nadmiernych ilościach, aby uniknąć niestrawności lub problemów żołądkowych. Kobiety w ciąży i karmiące piersią, w szczególności, powinny skonsultować się z lekarzem przed spożyciem szczypiorku, aby upewnić się, że jest bezpieczny.

Dr Nguyen Huy Hoang

Źródło: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-an-bai-thuoc-tu-la-he-tri-benh-172250327161331427.htm