Lecznicze potrawy ze szczypiorku w leczeniu chorób

Szczypiorek to warzywo używane jako przyprawa do wielu potraw. W medycynie orientalnej jest również stosowany jako zioło lecznicze, skuteczne w leczeniu wielu chorób.

1. Korzyści zdrowotne szczypiorku

Według medycyny orientalnej szczypiorek nazywany jest Phi Thai, ma pikantny, słodki smak i właściwości rozgrzewające. Wzmacnia śledzionę, rozgrzewa środkowy układ nerwowy, pobudza qi, rozrzedza zastoje krwi, leczy bóle w klatce piersiowej, czkawkę i urazy. Medycyna orientalna uważa również, że szczypiorek to warzywo o działaniu odżywczym i podnoszącym yang. Zimą i wiosną, regularne spożywanie szczypiorku może rozgrzewać yang, rozpraszać przeziębienia, wzmacniać organizm, poprawiać krążenie krwi, a tym samym poprawiać stan osłabionego yang.

Oto efekty działania szczypiorku:

- Działanie antyoksydacyjne: Szczypiorek to warzywo zawierające wiele aktywnych składników korzystnych dla zdrowia. Badania wykazały, że szczypiorek zawiera wiele witamin i minerałów, zwłaszcza witaminę C i wapń. To właśnie te składniki sprawiają, że szczypiorek ma działanie antyoksydacyjne, wzmacnia odporność, pomaga organizmowi zwalczać przeziębienia i wiele chorób, utrzymuje mocne kości i zapobiega osteoporozie.

- Wspomaga zdrową skórę: Szczypiorek jest również „naturalnym kosmetykiem”, ponieważ jest bogaty w witaminę A, ważny składnik odżywczy, który pomaga zachować zdrową skórę i stymuluje wzrost włosów.

- Pomaga zapobiegać chorobom układu krążenia: Szczypiorek jest również bogaty w potas, który pomaga zrównoważyć stosunek sodu do potasu w organizmie, przyczyniając się tym samym do obniżenia ciśnienia krwi. Ponadto niektóre związki zawarte w szczypiorku hamują wchłanianie cholesterolu, redukują poziom tłuszczu we krwi i zapobiegają ryzyku chorób układu krążenia.

Szczypiorek ma wiele korzyści zdrowotnych.

- Wzmacnia zdolność detoksykacyjną: Szczypiorek może również pomóc wątrobie poprawić jej zdolność detoksykacyjną, chroniąc ją przed uszkodzeniami. Jednocześnie, dzięki swoim właściwościom przeciwzapalnym i antyoksydacyjnym, szczypiorek pomaga zapobiegać nowotworom i spowalniać proces starzenia.

- Wspomaga trawienie: Szczypiorek jest bogaty w błonnik, pobudza też perystaltykę jelit, wspomaga trawienie, pomaga zapobiegać zaparciom i wspomaga wydalanie toksyn z organizmu, dzięki czemu jelita pozostają czyste i zdrowe.

2. Kilka prostych potraw leczniczych ze szczypiorku

Sok z pora

Składniki: Świeży szczypiorek.

Sposób przygotowania: Szczypiorek umyć, zgnieść lub zmiksować, przecedzić, aby uzyskać sok (przed użyciem można go lekko podgrzać).

Zastosowanie: Pomaga złagodzić kaszel, ból gardła i chrypkę, poprawia trawienie, pomaga w leczeniu wzdęć i zaparć, zmniejsza nykturię, poprawia zdrowie układu krążenia. Sok ze szczypiorku może być również stosowany jako ciepły kompres, łagodzi ból i wspomaga leczenie urazów.

Sok z pora poprawia funkcje trawienne...

Szczypiorek gotowany na parze z miodem

Składniki: 200 g świeżego szczypiorku, miód.

Sposób przygotowania: Umyj i posiekaj szczypiorek. Włóż szczypiorek i miód do miski, gotuj na parze przez 20-30 minut, a następnie wypij wodę.

Zastosowanie: Miód w połączeniu ze szczypiorkiem działa synergicznie, wzmacniając tym samym efekt łagodzenia kaszlu, zwłaszcza kaszlu spowodowanego przeziębieniem. Uwaga: miód można zastąpić cukrem pudrem. Szczypiorek gotowany na parze z cukrem pudrem to również prosty, ale bardzo skuteczny środek łagodzący kaszel i ból gardła, szczególnie skuteczny u dzieci.

Gotowany na parze szczypiorek z imbirem

Składniki: 200 g szczypiorku, 20 g świeżego imbiru, odrobina cukru.

Sposób przygotowania: Umyj i posiekaj szczypiorek, pokrój imbir w cienkie plasterki. Włóż wszystkie składniki do miski i gotuj na parze przez 30 minut, a następnie zjedz miąższ i płyn.

Działanie: Imbir to naturalny lek o wielu właściwościach zdrowotnych. Połączenie imbiru ze szczypiorkiem pomaga w leczeniu przeziębień i kaszlu, zwłaszcza kaszlu wywołanego przeziębieniem.

Owsianka porowa

Składniki: 100 g świeżego szczypiorku, ryż.

Sposób przygotowania: Umyj szczypiorek, pokrój go na kawałki; umyj ryż, włóż do garnka i gotuj, aż owsianka będzie dobrze ugotowana; dodaj szczypiorek do garnka z owsianką, dobrze wymieszaj, gotuj przez kolejne 5 minut, dopraw do smaku.

Działanie: Letnia owsianka z liści ma działanie rozgrzewające, pobudzające qi, wspomagające leczenie bólu brzucha wywołanego przeziębieniem, złego trawienia i kaszlu wywołanego przeziębieniem.

Jajka sadzone ze szczypiorkiem

Składniki: 100 g szczypiorku, 2 jajka.

Sposób przygotowania: Umyj szczypiorek, pokrój go na małe kawałki; do miski wbij jajka, dodaj szczypiorek, sól, pieprz, dobrze wymieszaj; rozgrzej patelnię z odrobiną oleju, wlej mieszankę jajek i szczypiorku, smaż, aż do uzyskania złotego koloru.

Działanie: Pomaga odżywić nerki, wzmocnić yang, wspomaga leczenie impotencji, spermatorezy i bólu pleców spowodowanego niewydolnością nerek.

Jajka sadzone ze szczypiorkiem odżywiają nerki i wzmacniają yang.

Zupa porowo-tofu

Składniki: 150 g szczypiorku, 200 g tofu.

Sposób przygotowania: Umyj i pokrój szczypiorek na kawałki; pokrój tofu w kostkę wielkości kęsa; zagotuj bulion, dodaj imbir i tofu, gotuj około 5 minut. Dodaj szczypiorek, dopraw solą i przyprawą w proszku, gotuj przez kolejne 2 minuty, a następnie zdejmij z ognia.

Działanie: Zupa szczypiorkowa z tofu wspomaga trawienie i poprawia pracę wątroby.

Pomimo licznych korzyści, szczypiorku nie należy spożywać w nadmiarze, aby uniknąć niestrawności lub problemów żołądkowych. Kobiety w ciąży i karmiące piersią powinny skonsultować się z lekarzem przed spożyciem szczypiorku, aby upewnić się, że jest bezpieczny.

Dr Nguyen Huy Hoang

Źródło: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-an-bai-thuoc-tu-la-he-tri-benh-172250327161331427.htm