Sezon polowań na myszy polne na Wyspie Jeży...

Od ponad miesiąca poziom wody w największym sztucznym systemie nawadniającym w Azji Południowo-Wschodniej stale rośnie. Tran Hoang Giang (mieszkaniec okręgu Thanh Dien w prowincji Tay Ninh ), który pracuje jako robotnik na wyspie Nhim, wynosi pułapki na szczury ze swojej chaty. Starannie naprawia uszkodzone części i reguluje sprężyny, aby upewnić się, że są napięte. Następnie bierze zgromadzone korzenie manioku, kroi je na krążki i umieszcza w pułapkach, przygotowując się do sezonu polowań na szczury na wyspie.

Pan Giang naprawia pułapki na szczury, aby rozpocząć sezon polowań na szczury na wyspie.

Po południu, gdy słońce chyliło się ku zachodowi, pan Giang wziął dziesiątki klatek na szczury i ruszył wzdłuż skraju lasu – tam, gdzie graniczy on z polami manioku i ryżowymi polami uprawnymi – aby rozstawić pułapki. Nie rozstawiał ich na środku typowych ścieżek szczurów, lecz zamiast tego oczyścił trawę, ustawiając żelazne klatki prostopadle do ścieżki, po której chodziły szczury. Pan Giang wyjaśnił: „Jeśli rozstawię pułapki na środku ścieżki, szczury nadchodzące z przodu wpadną w pułapkę, ale jeśli podejdą z tyłu, zobaczą przeszkodę i zamiast wpaść, skręcą w inną stronę”.

Pan Giang szukał ścieżek, którymi szczury zazwyczaj zastawiają pułapki.

Po rozstawieniu wszystkich pułapek wrócił do swojej chaty, żeby zjeść, odpocząć i naładować latarkę, gotowy na kolejną wyprawę, by sprawdzić pułapki kilka godzin później. Około 22:00 pierwsze zimne wiatry tego sezonu uderzyły go z impetem w twarz. Giang założył latarkę i wrócił na ścieżkę, gdzie po południu rozstawił pułapki. W pierwszą pułapkę wpadł dość duży szczur polny. Widząc zbliżającego się człowieka, szczur zaczął się gwałtownie miotać i bez przerwy piszczeć.

W drugiej klatce była mysz polna o złotym futrze. W niektórych klatkach złapały się nawet wiewiórki ziemne. Po sprawdzeniu 15 pułapek pan Giang złapał już 8 pulchnych myszy. „Kilka dni temu rozstawiłem osiem pułapek na próbę. W rezultacie wszystkie złapały myszy, większość z nich to duże myszy polne, niektóre ważące ponad kilogram” – chwalił się pan Giang.

W pierwszą pułapkę złapał się dość duży szczur polny.

Po usunięciu wszystkich szczurów z pułapek, pan Giang ponownie zanęcił je maniokiem i kontynuował ustawianie ich wzdłuż innych ścieżek, aby następnego ranka złapać więcej szczurów. Rano zebrał wszystkie szczury, umieścił je w dużej klatce, dodał maniok i inne bulwy, a następnie umieścił w środku poidło, aby mogły jeść i pić. „Za kilka dni zabiorę je do domu i sprzedam handlarzom po 70 000 dongów za kilogram. Dzięki tym pieniądzom ja i moja żona będziemy mogli pokryć nasze koszty utrzymania i opłacić edukację naszych dzieci” – powiedział pan Giang.

Szczur kolczasty wpadł w pułapkę.

Pan Tran Thanh Hanh, który mieszka i pracuje na wyspie Nhim od ponad 30 lat, powiedział, że wyspa jest domem dla wielu szczurów złocistych i kolczastoszczurów. Rozmnażają się one szybko i niszczą plony przez cały rok. Wielu mieszkańców wyspy uprawia produkty rolne, a w czasie zbiorów często pojawiają się szczury i podgryzają plony, wpływając negatywnie na plony.

Co więcej, gospodarstwa domowe, w których hoduje się pisklęta lub kaczuszki bez odpowiedniego zamknięcia w kurniku, często padają ofiarą szczurów, które zakradają się do środka i je zjadają. „Ja też poniosłem tu wiele strat. Wcześniej nie wiedziałem, jak to zrobić; po prostu pozwalałem kwokom wyprowadzać pisklęta na żer, a one spały same w nocy. W nocy szczury wpełzały do środka i gryziły prawie wszystkie pisklęta” – powiedział pan Hanh.

Pan Giang ponownie zastawił pułapki maniokiem i kontynuował ich rozstawianie wzdłuż szlaków.

Pan Hanh powiedział, że ostatnio mieszkańcy wyspy i niektórzy mieszkańcy innych regionów odławiają szczury. Niektórymi nocami każdy z nich odławia 20-30 kg szczurów polnych. Oprócz dodatkowego dochodu, ci myśliwi w znacznym stopniu przyczyniają się do zmniejszenia liczby szczurów, które niszczą uprawy i ptactwo na wyspie.

Grube myszy wpadły w pułapkę.

Wyspa Nhim, zajmująca powierzchnię prawie 1000 hektarów, położona jest na środku jeziora Dau Tieng w prowincji Tay Ninh. Wyspa obejmuje prawie 300 hektarów wzniesień z lasami pierwotnymi i uprawnymi oraz sadami. Pozostały obszar jest częściowo zanurzony, gdzie miejscowi uprawiają maniok, bataty, orzeszki ziemne, ryż i inne rośliny. Stwarza to sprzyjające środowisko dla szczurów i wiewiórek. W sezonie, gdy jezioro Dau Tieng jest pełne, gryzonie migrują z częściowo zanurzonych obszarów na wyżej położone tereny, tworząc idealne warunki do dodatkowego zarobku dla mieszkańców wyspy.

Pan Giang umieścił złapane szczury w klatce, czekając na możliwość sprzedania ich handlarzom.

Myszy polne są uważane za przysmak, szczególnie w prowincji Tay Ninh, a także w całym południowo-zachodnim Wietnamie. Często przygotowuje się je poprzez pieczenie, grillowanie z solą i chili lub trawą cytrynową i chili. Mięso jest aromatyczne, tłuste i pyszne, podawane z ziołami, zielonym mango i ogórkiem zanurzonymi w soli, pieprzu i limonce, co tworzy niepowtarzalny smak kuchni wiejskiej.

Komentarz (0)