Dla ludu Jrai i Bahnar z zachodnich gmin prowincji Gia Lai maniok jest tradycyjną uprawą, stanowiącą ważne źródło dochodu. Niektóre gospodarstwa domowe posiadają zaledwie 2-3 sao (około 0,25 hektara) manioku, podczas gdy inne mogą mieć nawet kilkadziesiąt hektarów.
Większość pól manioku znajduje się na zboczach wzgórz. Ziemia jest jałowa, kamienista, a drogi trudno dostępne. Dlatego w okresie zbiorów, korzystając z suszy, mieszkańcy wioski często obierają i kroją maniok bezpośrednio na górze, a następnie transportują go z powrotem do handlarzy. Ta metoda obniża koszty transportu i pozwala im sprzedawać po wyższej cenie.
Sezon zbiorów manioku w górach to również okazja do zacieśnienia więzi rodzinnych i budowania ducha wspólnoty. Ponieważ wszystkie prace wykonywane są ręcznie i wymagają dużego nakładu pracy, mieszkańcy wsi często sobie pomagają.
Po zakończeniu zbiorów w jednym domu, przenoszą się do drugiego. Pośpieszne posiłki zbieraczy manioku, spożywane pod drzewami, składają się z zupy z dzikich warzyw i odrobiny suszonej ryby, ale zawsze są pełne śmiechu. Sezon zbiorów manioku w górach trwa zazwyczaj około dwóch miesięcy, od okresu przed Nowym Rokiem Księżycowym do okresu po nim.
Korzystając z weekendu, państwo Siu Quyen (z wioski Chu Bah B w gminie Ia Rbol) zabrali swoje dzieci pod górę Chu Bah, aby zebrać 4 akry manioku. Dołączyło do nich również trzy inne rodziny z tej samej wioski, aby pomóc.
Pan Quyen dodał: „Cena świeżego manioku wynosi obecnie zaledwie 2400 VND/kg (30% zawartości skrobi), podczas gdy cena suszonego manioku sięga nawet 5000 VND/kg. Dlatego zdecydowałem się sprzedawać suszony maniok. Nasz dom znajduje się około 7 km od farmy, więc z żoną mieszkamy na farmie, aby wygodnie doglądać i suszyć maniok”.
Przez ostatnie kilka dni Siu Luk i jego żona (z wioski Tul w gminie Ia Tul) byli zajęci zbiorem manioku na 5 akrach rodzinnego pola. Ich ponad trzyletni synek radośnie bawi się w pobliżu, rozpraszając wszelkie zmęczenie młodej pary. Ich zbiory manioku są wspierane przez rodziców i rodzinę starszego brata.
„Dzięki dochodom z manioku możemy zaoszczędzić pieniądze na edukację naszych dzieci, kupić artykuły gospodarstwa domowego i przygotować się do następnych zbiorów” – powiedział Luk.
W gminie Pờ Tó sezon zbiorów manioku rozpoczyna się przed Nowym Rokiem Księżycowym. Pani Đinh Su (z wioski nr 5), szybko obierając maniok, z radością powiedziała: „Oczekuje się, że z 5 sao (około 0,5 hektara) pól manioku mojej rodziny uda się zebrać około 11 ton świeżego manioku, co po wysuszeniu da około 8 ton. Po odliczeniu wydatków, moja rodzina osiągnie zysk w wysokości około 25 milionów VND”.
Gmina Pờ Tó posiada obecnie ponad 1000 hektarów manioku, z czego około jedna trzecia znajduje się w górach. Pan Tran Dinh Duc, zastępca kierownika wydziału ekonomicznego gminy Pờ Tó, powiedział: Powierzchnia upraw manioku na zboczach gór i u podnóża wzgórz jest całkowicie zależna od wody deszczowej i jest słabo nakładana na pielęgnację, dlatego plony nie są wysokie.
Jednak ze względu na złożoność terenu i suchy klimat, trudno jest przestawić się na inne uprawy. Miejscowi uprawiają maniok i sprzedają go w postaci suszonej, aby osiągnąć zysk. Sezon zbiorów manioku w górach stał się również charakterystyczną cechą praktyk rolniczych lokalnych mniejszości etnicznych.
Źródło: https://baogialai.com.vn/mua-thu-hoach-mi-tren-nui-post581174.html
Komentarz (0)