
Ilustracja przedstawiająca grzyby – zdjęcie: BRITANNICA
Naukowcy od dawna wiedzą, że niektóre bakterie potrafią produkować białka, które pomagają zamarzać wodzie w stosunkowo wysokich temperaturach (około -5°C) poprzez proces zwany „nukleacją ikoniczną”.
Jednak to, czy grzyby również posiadają podobne zdolności, pozostaje zagadką. Zespół badawczy pod kierownictwem mikrobiologa Borisa Vinatzera z Virginia Tech University (USA) podjął próbę rozszyfrowania tego mechanizmu, jak donosi LiveScience z 28 kwietnia.
Odkrycie, opublikowane w czasopiśmie Science Advances , otwiera zupełnie nową perspektywę na rolę mikroorganizmów w systemie klimatycznym Ziemi.
Analizując genomy dwóch szczepów grzybów należących do rodziny Mortierellaceae, zespół badawczy zidentyfikował segment DNA niemal identyczny z genem InaZ występującym u bakterii.
Po przeniesieniu tego genu do komórek drożdży, drożdże również zaczęły wytwarzać lód. Potwierdziło to, że gen ten jest odpowiedzialny za produkcję białka inicjującego proces tworzenia lodu.
Odkrycie to sugeruje, że w odległej przeszłości, prawdopodobnie miliony lat temu, przodkowie niektórych gatunków grzybów przejęli ten gen od bakterii w procesie zwanym „poziomym transferem genów”. Następnie rozwinęli własne zdolności, przekształcając ten gen w użyteczne narzędzie biologiczne.
Jednak konkretne korzyści ewolucyjne wynikające z tej zdolności nie są jeszcze w pełni jasne.
Jedna z teorii sugeruje, że grzyby wykorzystują go do pobierania wody z powietrza. Na przykład u porostów, w symbiotycznym związku grzybów i glonów, białka tworzące lód mogą powodować skraplanie się pary wodnej w szron rano, który następnie topi się, dostarczając organizmowi wodę przez cały dzień.
Warto zauważyć, że naukowcy sądzą, iż białka te mogą przedostawać się do atmosfery i działać jako „jądra lodu”, przyczyniając się do tworzenia kryształków lodu w chmurach.
Gdy te kryształy rosną, mogą spadać w postaci deszczu lub śniegu. Mechanizm ten jest podobny do tego, w jaki sposób niektóre bakterie, takie jak Pseudomonas syringae, uczestniczą w obiegu wody.
Ponieważ pojedynczy grzyb może wydzielać dużą ilość białka, liczba „jąder lodu” grzybów w atmosferze może być większa niż bakterii, co oznacza, że grzyby mogą odgrywać ważniejszą rolę w regulacji opadów deszczu.
To odkrycie ma nie tylko znaczenie naukowe, ale otwiera również możliwości zastosowań praktycznych. Obecnie technologia zasiewania chmur często wykorzystuje jodek srebra, substancję chemiczną, która może budzić obawy dotyczące środowiska.
Naukowcy sądzą, że białka z grzybów mogą w przyszłości stać się bezpieczniejszym i bardziej biodostępnym białkiem organicznym.
Źródło: https://tuoitre.vn/nam-co-the-tac-dong-den-mua-va-thoi-tiet-20260428130522565.htm








Komentarz (0)