Podnoszenie wartości produktów OCOP.

Aby poprawić jakość i rozwinąć produkty OCOP, prowincja Son La od lat skupia się na wdrażaniu kompleksowych rozwiązań mających na celu zwiększenie liczby czystych obszarów rolniczych, stosując wysokie technologie i łącząc je z ustalonymi łańcuchami wartości, przyczyniając się do silnej zmiany struktury gospodarczej w kierunku produkcji towarowej.

Delegaci ocenili i zaliczyli produkty OCOP z makaronu ryżowego firmy Kien Son Co., Ltd.

Nasz region dysponuje obecnie ponad 200 korzystnymi produktami rolnymi o wysokiej wartości ekonomicznej i handlowej, które mogą zostać przetworzone na produkty OCOP. Produkty te, charakteryzujące się unikalnymi cechami regionalnymi, są bardzo zróżnicowane pod względem rodzaju i obejmują pięć głównych grup: żywność, napoje, zioła, pamiątki oraz agroturystykę i usługi.

Delegaci odwiedzają stoisko z produktami rolnymi w dystrykcie Mai Son.

Wykorzystując swój istniejący potencjał i atuty, prowincja Son La skoncentrowała się na rozwoju produktów w ramach programu OCOP, realizując następujące cele: rozwój form produkcji i organizacji biznesu dla korzystnych produktów i usług w gminach, okręgach i miastach; efektywne wdrażanie grupy kryteriów „Gospodarka i Organizacja Produkcji” w ramach Krajowego Zestawu Kryteriów dla Nowego Rozwoju Obszarów Wiejskich. Lokalne społeczności promują rozwój łańcuchów wartości, przyczyniając się do zmiany nastawienia ludzi do produkcji – z małej i rozdrobnionej na produkcję wielkoskalową o wysokiej wartości; oraz z gospodarki opartej na indywidualnych gospodarstwach domowych na modele spółdzielcze powiązane w łańcuchu wartości przemysłu.

Wcześniej produkcja i sprzedaż suszonego mięsa bawolego w Hoa Xuan w mieście Son La napotykała na liczne trudności w znalezieniu rynków zbytu dla swoich produktów. Klienci mieli wątpliwości co do jakości z powodu braku konkretnych dowodów dotyczących procesu produkcyjnego. Przełomowym momentem był udział zakładu w prowincjonalnym programie OCOP w 2019 roku, w ramach którego jego suszone mięso uzyskało 4-gwiazdkowy certyfikat OCOP, co wzmocniło reputację marki. Zakład otrzymał wsparcie w zakresie pakowania, promocji i dystrybucji na terenie całego kraju, co przyczyniło się do znacznego wzrostu przychodów rok po roku. Pan Tong Ngoc Hoa, właściciel zakładu w Hoa Xuan, powiedział: „Proces produkcji suszonego mięsa wymaga wysokich standardów, ale wcześniej klienci nie mieli do nas zaufania z powodu braku przejrzystych informacji. Po otrzymaniu certyfikatu OCOP nasze produkty cieszą się lepszym odbiorem klientów, a sprzedaż stale rośnie z roku na rok”.

Podobnie, w okręgu Co Do w mieście Moc Chau, marka makaronu Kien Son zyskała uznanie i uzyskała certyfikat 4-gwiazdkowego produktu OCOP. Stopniowo podnosiło to wartość lokalnego, tradycyjnego makaronu.

Pan Nguyen Ngoc Kien, zastępca dyrektora Kien Son Co., Ltd., powiedział:   Po otrzymaniu wsparcia rządowego na udział w programie OCOP, wdrożyliśmy rygorystyczne procedury kontroli jakości i bezpieczeństwa żywności. Jednocześnie skupiliśmy się na ulepszaniu naszych linii produkcyjnych i metod. Nawiązaliśmy współpracę z lokalnymi plantatorami manioku, aby pozyskiwać czyste surowce. Ściśle przestrzegamy również norm ISO na etapie wstępnego przetwarzania, gwarantując wysoką jakość naszych makaronów vermicelli.

Wybór surowców do produkcji makaronu z mąki maranty w wiosce Lang Cheu, dystrykt Bac Yen.

Po ponad 5 latach wdrażania, w prowincji dostępnych jest 202 produktów OCOP, w tym 1 produkt pięciogwiazdkowy, 62 produkty czterogwiazdkowe i 139 produktów trzygwiazdkowych. Wspólną cechą spółdzielni i przedsiębiorstw rozwijających produkty OCOP jest proaktywne podejście do produkcji, innowacje w nauce i technologii w celu poprawy jakości produktów oraz zwiększona promocja i sprzedaż za pośrednictwem platform cyfrowych. Wiele produktów jest obecnie dostępnych w kilku sieciach supermarketów i punktach sprzedaży detalicznej, zarówno w prowincji, jak i poza nią.

Produkty biorące udział w Programie OCOP w 2024 r.

Do 2025 roku prowincja planuje, że co najmniej 30 produktów zostanie ocenionych i sklasyfikowanych jako produkty OCOP, uzyskując ocenę co najmniej 3 gwiazdek. Pan Ha Nhu Hue, Dyrektor Departamentu Rolnictwa i Rozwoju Wsi, stwierdził: Aby zwiększyć efektywność i wartość produktów OCOP, prowincja nadal zleca departamentom, agencjom i lokalnym władzom kierowanie i wspieranie przedsiębiorstw, które koncentrują się na doskonaleniu i ulepszaniu produktów o lokalnych atutach oraz na rozwijaniu nowo zarejestrowanych produktów. Wsparcie zostanie udzielone na rozwój produktów opartych na zastosowaniu technologii wstępnych i przetwórczych na małą i średnią skalę, ze szczególnym uwzględnieniem produktów przetworzonych i głęboko przetworzonych, wytwarzanych z lokalnych specjalności i surowców.

Jednocześnie program OCOP ma na celu pomóc podmiotom OCOP w tworzeniu zróżnicowania, zwiększaniu wartości produktu, dywersyfikowaniu rozmiarów i wzorów produktów, aby spełnić gusta i potrzeby konsumentów; zapewnieniu obszarów surowców, jakości materiałów wejściowych i identyfikowalności; utrzymywaniu i proaktywnym aktualizowaniu przepisów corocznie, takich jak: certyfikacja bezpieczeństwa żywności, kody kreskowe, okresowe testy wskaźników bezpieczeństwa żywności itp.

Son La dąży do rozwoju zrównoważonych produktów OCOP, dbając o jakość i ilość, przyczyniając się do dalszego podnoszenia wartości typowych produktów prowincji, zwiększając dochody mieszkańców, wykorzystując zalety dostępnych surowców i przyczyniając się do lokalnego rozwoju społeczno-gospodarczego.

Source: baosonla.vn/kinh-te/nang-cao-gia-tri-cac-san-pham-ocop-Bb1SVYKNR.html