Rozwój zrównoważonych obszarów surowcowych.
W ostatnich latach, wraz z ożywieniem na rynku globalnym , kawa nadal umacnia swoją pozycję głównego gatunku w zachodniej prowincji Quang Tri, zwłaszcza w gminach Huong Phung i Khe Sanh. Rosnące ceny kawy zmotywowały mieszkańców do inwestowania w pielęgnację, ponowne sadzenie i zwiększanie produkcji. Jednak, aby zbudować zrównoważoną markę kawy Khe Sanh, kluczowym czynnikiem pozostaje stworzenie stabilnego obszaru surowcowego, spełniającego coraz bardziej rygorystyczne standardy rynkowe.
W gminie Huong Phung wiele przedsiębiorstw i spółdzielni przestawiło swoją produkcję na produkty organiczne i zgodne ze standardami VietGAP, rozwijając produkcję kawy specjalnej i stopniowo umacniając pozycję kawy Khe Sanh na rynku.
Spółdzielnia Ekologicznego Rolnictwa Bon Phuong w wiosce Phung Lam została założona w 2002 r. i obecnie zrzesza 8 członków. Kawę uprawia się bezpośrednio na około 15 hektarach, a ponadto współpracuje z blisko 100 gospodarstwami domowymi w tym rejonie, co pozwala na zagospodarowanie powierzchni surowcowej wynoszącej około 150 hektarów.
Według Nguyen Duy Phuong, dyrektora Spółdzielni Ekologicznej Rolnictwa Bon Phuong, marka kawy Bon Phuong uzyskała 3-gwiazdkową ocenę OCOP i została uznana za typowy krajowy produkt przemysłowy z obszarów wiejskich. Spółdzielnia co roku sprzedaje 5-7 ton palonej i mielonej kawy na rynku południowym i eksportuje około 20 ton zielonych ziaren kawy na rynek amerykański za pośrednictwem partnerów.
 |
| Plantacje kawy należące do spółdzielni ekologicznej Bon Phuong w wiosce Phung Lam są uprawiane i pielęgnowane w sposób ekologiczny, aby zaspokoić potrzeby rynku eksportowego. Zdjęcie: LT |
„Aby zaspokoić potrzeby produkcyjne, spółdzielnia potrzebuje rocznie ponad 300 ton świeżych owoców kawy. Obecnie głównym źródłem surowca są zakupy od członków spółdzielni i zrzeszonych gospodarstw domowych w regionie. Jednak największym wyzwaniem jest obecnie to, że dostępne zasoby surowcowe są niewystarczające, aby sprostać dużym zamówieniom. Gdybyśmy mieli bardziej skoncentrowane zasoby surowcowe i stabilną produkcję, potencjał ekspansji rynkowej byłby bardzo obiecujący” – powiedział pan Phuong.
Według pana Phuonga budowanie marki kawy to nie tylko inwestowanie w maszyny czy promocja produktu, ale także rozpoczęcie od źródła surowca. Kontrola procesu produkcyjnego, zwłaszcza w przypadku rynków eksportowych, musi być ściśle przestrzegana, aby zapewnić jakość surowców i spełnić wymogi dotyczące identyfikowalności.
Aby eksport był zrównoważony, obszary surowcowe muszą być zarządzane kompleksowo. Odpowiednie agencje muszą skupić się na wspieraniu ekspansji obszarów uprawnych, inwestowaniu w infrastrukturę w strefach produkcyjnych, dostarczaniu sadzonek oraz tworzeniu warunków do efektywnego wykorzystania gruntów nadających się do uprawy kawy.
Nie tylko w Huong Phung, ale także w gminie Khe Sanh, uprawa kawy nadal stanowi ważne źródło utrzymania dla mieszkańców. Cała gmina dysponuje obecnie około 929 hektarami upraw kawy, a w jej uprawie uczestniczy blisko 1800 gospodarstw domowych. Powstało wiele skoncentrowanych obszarów produkcyjnych, co stworzyło podwaliny pod rozwój rozległych obszarów surowcowych, powiązanych z przetwórstwem i konsumpcją.
Pokonywanie przeszkód w budowaniu łańcucha wartości.
Pomimo osiągnięć, przemysł kawowy w zachodniej prowincji Quang Tri wciąż stoi przed wieloma wyzwaniami. Część obszarów uprawy kawy starzeje się i wymaga ponownego zasadzenia; produkcja pozostaje niewielka i brakuje koordynacji; a infrastruktura transportowa w wielu obszarach surowcowych nie spełnia wymogów rozwoju produkcji towarowej.
W szczególności nowe regulacje dotyczące rynku eksportowego, takie jak rozporządzenie Unii Europejskiej w sprawie wylesiania (EUDR), stawiają wysokie wymagania w zakresie identyfikowalności, lokalizacji obszarów uprawnych i przejrzystości ewidencji gruntów.
Według Ho Van Vinha, sekretarza Komitetu Partii w gminie Huong Phung, lokalna społeczność uznała zrównoważony rozwój uprawy kawy za kluczowe zadanie dla poprawy dochodów mieszkańców i utrzymania marki kawy Khe Sanh. Dlatego w najbliższym czasie lokalna społeczność będzie nadal zachęcać mieszkańców do stosowania bezpiecznych procesów produkcyjnych, rozwijania modeli agroleśnictwa i uprawy międzyplonów dających cień, aby dostosować się do zmian klimatu. Jednocześnie władze będą koordynować wdrażanie kodów obszarów uprawnych i budować bazę danych o produkcji, aby sprostać wymaganiom rynku eksportowego.
Według Nguyen Anh Cu, wiceprzewodniczącego Komitetu Ludowego gminy Khe Sanh, aby podnieść wartość lokalnej kawy, konieczne jest skupienie się na budowaniu trwałych powiązań między rolnikami, spółdzielniami i przedsiębiorstwami. W związku z tym, gmina będzie nadal zachęcać mieszkańców do udziału w spółdzielniach, wspierać ponowne zalesianie starzejących się plantacji kawy, transfer wysokiej jakości technik produkcji i stopniową digitalizację obszaru surowcowego. Celem jest nie tylko zwiększenie produkcji, ale także poprawa jakości, wartości dodanej i konkurencyjności produktów kawowych z Khe Sanh.
W rzeczywistości marka kawy Khe Sanh może rozwijać się w sposób zrównoważony tylko wtedy, gdy opiera się na stabilnych, wysokiej jakości surowcach, spełniających międzynarodowe standardy. Wymaga to skoordynowanych wysiłków władz lokalnych, sektora rolniczego, przedsiębiorstw, spółdzielni i mieszkańców.
Le Truong
Źródło: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202606/nang-tam-thuong-hieu-ca-phe-khe-sanh-4f62716/
