Sajgonki Giao Thuy - turystyka w Ninh Binh

Rolowane sajgonki Giao Thuy to renomowany specjał, kultywowany i przekazywany z pokolenia na pokolenie. Według zapisów historycznych, gdy prefektura Thien Truong stała się drugą stolicą dynastii Tran, powstało wiele tradycyjnych wiosek rzemieślniczych, a wykwintne produkty z całego świata zjeżdżały się tutaj, aby ofiarować królowi. Wśród nich, proste, rolowane sajgonki mieszkańców Giao Thuy, zostały ofiarowane królowi i od tamtej pory stały się znanym i uwielbianym daniem wśród miejscowej ludności, znanym w całym regionie Delty Północnej.

Việt Nam•05/08/2025

To, co czyni sajgonki Giao Thuy tak wyjątkowymi, to skrupulatny i wyrafinowany dobór składników oraz sposób ich przygotowania. Głównymi składnikami są wieprzowina i skóra wieprzowa, starannie wyselekcjonowana ze zdrowych świń, zazwyczaj z głowy, o niedużej grubości i z niewielką ilością tłuszczu, aby zapobiec jej tłustości lub papkowatości. Po dokładnym ugotowaniu i oczyszczeniu skóra jest ręcznie krojona na cienkie plasterki. Wieprzowina jest również starannie wyselekcjonowana, pobierana bezpośrednio z rzeźni, gdy jest jeszcze ciepła, bez schładzania, aby zachować jej delikatność i naturalną słodycz.

Niezbędnym składnikiem, który nadaje charakterystyczny smak nem nắm (rolki wieprzowej), jest prażony proszek ryżowy – wytwarzany z aromatycznego ryżu tám thơm z Hải Hậu. Ryż moczy się przez noc, odsącza, praży do uzyskania złocistego koloru, a następnie mieli na drobny proszek. Proszek ten dokładnie miesza się z mięsem i skórką wieprzową, a następnie formuje w pojedyncze rolki nem, zawijając je w liście figowe i bananowe, tworząc prosty, a zarazem atrakcyjny kształt.

Zwijane sajgonki Giao Thuy nie byłyby kompletne bez sosu rybnego Sa Chau. Sos rybny Sa Chau, o bogatym, aromatycznym smaku, jest używany jako sos do maczania, idealnie uzupełniając słodycz mięsa, chrupkość skóry wieprzowej i aromatyczny aromat prażonego ryżu. Sajgonki często podaje się z liśćmi figowymi, liśćmi Gynura procumbens, czosnkiem i papryczkami chili, tworząc równowagę między słodkim, kwaśnym, cierpkim i pikantnym smakiem – zachwycając gości bogatym i niezapomnianym smakiem.

Sajgonki Giao Thuy to nie tylko popularne danie na rodzinnych posiłkach, ale także często pojawiają się podczas świąt, rocznic, wesel i innych uroczystości. Są również specjalnością często serwowaną w ekskluzywnych restauracjach, knajpkach i ogródkach piwnych w całym kraju. Dla mieszkańców sajgonki Giao Thuy to nie tylko produkt spożywczy, ale także powód do dumy i ikona kultury kulinarnej , ucieleśniająca duszę ich ojczyzny. Odwiedzając Thanh Nam, nie zapomnij skosztować sajgonek Giao Thuy – prostego, a zarazem głęboko tradycyjnego lokalnego przysmaku.

Stany Zjednoczone - Wietnam: Nie przegap

Wietnam zachęca amerykańskie przedsiębiorstwa do zwiększenia inwestycji w zaawansowane technologie.Rankiem 26 czerwca w siedzibie rządu wicepremier Ho Quoc Dung przyjął Jeffa Place'a, dyrektora ds. łańcucha dostaw w Coherent Group (USA). Podczas spotkania wicepremier potwierdził, że Wietnam zachęca amerykańskie firmy do zwiększania inwestycji, zwłaszcza w branżę zaawansowanych technologii, innowacji i półprzewodników.

Zachęcać amerykańskie przedsiębiorstwa do zwiększenia inwestycji w sektorach zaawansowanych technologii.Wicepremier Ho Quoc Dung powiedział, że Wietnam chętnie przyjmie amerykańskie przedsiębiorstwa do dalszego rozszerzania swojej działalności na terenie Wietnamu, szczególnie w branżach high-tech i sektorach o wysokiej wartości dodanej.