Słodki i aromatyczny smak tradycyjnych ciast

(GLO)- Z okazji 233. rocznicy śmierci cesarza Quang Trunga (1792-2025), 19 września w Muzeum Quang Trung (gmina Tay Son, prowincja Gia Lai) Prowincjonalny Związek Kobiet (VWU) we współpracy z Departamentem Kultury, Sportu i Turystyki zorganizował konkurs „Wypieku Ludowych Ciast”.

Jest to nie tylko znaczące wydarzenie kulturalne i kulinarne , ale także okazja dla działaczy i członkiń, aby wyrazić swój szacunek dla bohaterów narodowych; jednocześnie przedstawić i wypromować tradycyjne lokalne produkty szerokiemu gronu osób i turystów.

Towarzyszka Vu Thi Thu (druga od lewej) – zastępczyni szefa Wydziału Propagandy i Mobilizacji Masowej Prowincjonalnego Komitetu Partii oraz towarzyszka Ha Thi Giang Thao (na okładce po lewej) – przewodnicząca Prowincjonalnego Związku Kobiet odwiedzili stoisko z tradycyjnymi ciastami. Zdjęcie: MN

Od wczesnego rana 8 drużyn ze Związków Kobiet z gmin i okręgów: Tuy Phuoc Bac, Binh Hiep, Binh An, Tay Son, Binh Phu, Binh Khe, Tuy Phuoc i An Nhon Nam, przybyło do Muzeum Quang Trung, aby wziąć udział w konkursie. Każda drużyna przygotowała od 3 do 7 rodzajów tradycyjnych ciast, z czego 1-2 dania zostały przygotowane bezpośrednio na konkursie. W ciągu 90 minut zręczne ręce kobiet stworzyły tace pełne kolorowych, pysznych ciast, pełnych smaku ojczyzny.

Związek Kobiet Gminy Tuy Phuoc Bac przyniósł na konkurs 7 specjalnych ciast, w tym: ciasto Chung, ciasto Tro, naleśnik z krewetkami skaczącymi, ciasto Duc, ciasto Tai vac, ciasto z liściem Gai oraz ciasto Dong Suong z kwiatem lotosu. Wśród nich ciasto z liściem Gai jest typowym i znanym produktem tej okolicy.

Związek Kobiet Gminy Tuy Phuoc Bac przygotowuje tradycyjne ciasta na konkurs. Zdjęcie: MN

Do udziału w konkursie, Związek Kobiet z gminy wybrał doświadczone i utalentowane członkinie, które miały stworzyć piękne i pyszne ciasta. Ciasta zostały wystawione na bambusowych tacach wyłożonych liśćmi bananowca, ozdobionych kwiatami wyciętymi z owoców i warzyw, aby nadać im bardziej żywy i atrakcyjny wygląd. Dzięki starannemu przygotowaniu i imponującej prezentacji, drużyna Związku Kobiet z Tuy Phuoc Bac zdobyła pierwszą nagrodę.

Pani Nguyen Thi Van, wiceprezes związku kobiet gminy Tuy Phuoc Bac, powiedziała: Włożyłyśmy całe serce w przygotowanie pysznych i pięknych ciast, aby ofiarować je cesarzowi Quang Trungowi, wyrażając w ten sposób nasz szacunek i wdzięczność.

Stoisko z tradycyjnymi ciastami Związku Kobiet Gminy Tay Son. Zdjęcie: MN

Związek Kobiet z gminy Tay Son – jednostka goszcząca – również zachwycił tradycyjnymi ciastami, takimi jak: ciasto Chung, ciasto Tet, ciasto Thuan, ciasto It, ciasto Linh, ciasto Dong Suong i ciasto Troi Nuoc. Składniki potrzebne do przygotowania ciast to: kleisty ryż, trzcina cukrowa, kokos, liście bananowca, liście pandanu, jaja kacze, wieprzowina… w zależności od rodzaju ciasta, używane będą różne składniki. Zespół konkursowy wykazał się szczególną kreatywnością, barwiąc ciasta na kolory warzyw, bulw i owoców, które są zarówno piękne, jak i bezpieczne.

Choć drużyna zajęła dopiero trzecie miejsce, i tak pozostawiła po sobie wiele pozytywnych wrażeń. Pani Nguyen Thi Xuan Tinh – Przewodnicząca Związku Kobiet w gminie Tay Son – z radością powiedziała: Udział w konkursie to dla nas okazja do ofiarowania kadzidła, kwiatów i ciast, aby wyrazić szacunek cesarzowi Quang Trungowi. To również okazja dla kobiet z tych oddziałów do spotkania, wymiany doświadczeń i wzmocnienia solidarności.

Komitet organizacyjny konkursu na najsmaczniejsze ciasta w świątyni Tay Son Tam Kiet. Zdjęcie: MN

Sędziowie oceniali zgłoszenia na podstawie następujących kryteriów: wygląd, smak, kreatywność i bezpieczeństwo żywności. W ciągu 90 minut 8 drużyn przygotowało i zaprezentowało swoje wyjątkowe lokalne ciasta.

Związek Kobiet z gminy Binh Khe zaprezentował na konkursie różne rodzaje ciast: ciasta o pięciu smakach, gotowane na parze ciastka ryżowe, ciastka z czarnej fasoli, ciastka „ptasie gniazda”, ciastka „mąż-żona” i ciastka thuan. Związek Kobiet z okręgu An Nhon Nam wykazał się pomysłowością, przygotowując ciastka z liści gai, słone ciastka ryżowe, ciastka ze świńskiej skóry, makaron ryżowy z fioletowymi batatami, grillowane ciastka z manioku i biszkopty.

Delegaci ofiarowali kadzidło, aby wyrazić szacunek cesarzowi Quang Trung. Zdjęcie: MN

W rezultacie Komitet Organizacyjny przyznał drużynom zwycięzców 1 pierwszą nagrodę, 2 drugie nagrody, 3 trzecie nagrody i 2 nagrody pocieszenia. Po ceremonii wręczenia nagród, Komitet Organizacyjny ofiarował kadzidło i ciasta w świątyni Tay Son Tam Kiet z okazji 233. rocznicy śmierci cesarza Quang Trunga (1792-2025). Atmosfera stała się ożywiona i intymna, gdy drużyny zaprosiły wszystkich do delektowania się tradycyjnymi ciastami, które same upiekły.

Z okazji rocznicy śmierci cesarza Quang Trunga wiele osób przybyło do Muzeum Quang Trunga, aby złożyć mu ofiary, kadzidła i kwiaty. W związku z tym konkurs przyciągnął również wielu chętnych do nauki wypieku tradycyjnych ciast. Pani Nguyen Thi Hien (Grupa 10, okręg Quy Nhon) po skosztowaniu tradycyjnych ciast powiedziała: „Te ciasta są przepyszne, bogate w smak i pięknie podane. To dowód pomysłowości członkiń stowarzyszenia kobiet”.

Komitet organizacyjny przyznał pierwszą nagrodę drużynie Związku Kobiet Tuy Phuoc Bac Commune. Zdjęcie: MN

Pani Ha Thi Giang Thao – Przewodnicząca Prowincjonalnego Związku Kobiet – powiedziała: Konkurs jest okazją dla kobiet-kadr i członkiń do okazania szacunku swoim przodkom; przypomina wszystkim o powrocie do korzeni, promuje tradycję patriotyzmu i moralność: „Pijąc wodę, pamiętaj o jej źródle”. To również okazja dla kobiet, aby wykazać się pomysłowością i promować typową kuchnię swojego regionu.

Źródło: https://baogialai.com.vn/ngot-thom-huong-vi-banh-dan-gian-post567049.html