Mieszkańcy miast spożywają najwięcej mięsa.

Jak podaje Ministerstwo Zdrowia , tegoroczny Tydzień Żywienia i Rozwoju, trwający od 16 do 23 października, odbywa się pod hasłem „Właściwe użytkowanie i ochrona czystej wody w celu poprawy odżywiania, zdrowia i jakości życia”.

Spożywanie dużej ilości mięsa i zbyt małej ilości warzyw i owoców jest jedną z przyczyn zwiększonej otyłości i chorób układu krążenia.

Obecnie około 2 miliardów ludzi na świecie korzysta z zanieczyszczonej wody, a 2,4 miliarda z nich żyje w krajach dotkniętych niedoborem wody.

Ministerstwo Zdrowia zaleca, aby ludzie korzystali z czystej i bezpiecznej wody do picia i codziennych czynności, pili wystarczającą ilość wody zgodnie z potrzebami swojego organizmu, odpowiednio organizowali posiłki rodzinne i szkolne, dbając o różnorodność, zrównoważenie i wystarczającą ilość składników odżywczych, wybierali żywność o prześledzonym pochodzeniu i dbali o bezpieczeństwo podczas przetwarzania i przechowywania.

Wietnamska dieta, według badań przeprowadzonych przez Narodowy Instytut Żywienia, na przestrzeni 10 lat, od 2010 do 2020 r., uległa znacznym zmianom. Obecnie posiłki są bardziej zbilansowane i bliższe zalecanemu dziennemu spożyciu składników odżywczych wytwarzających energię z węglowodanów, białek i tłuszczów.

Mimo to równowaga w diecie nadal nie jest zagwarantowana, a w wielu miejscach w codziennych posiłkach jest nadal zbyt dużo białka zwierzęcego.

Średnie spożycie mięsa wynosi 134 gramy na osobę dziennie. Obejmuje to 95,5 grama czerwonego mięsa (zalecane dzienne spożycie to 70 gramów na osobę); 36,2 grama drobiu na osobę dziennie; oraz 4,7 grama produktów mięsnych na osobę dziennie.

Na obszarach miejskich spożycie mięsa jest wyższe niż średnia krajowa i wynosi 154 gramy na osobę dziennie. Obejmuje to 155,3 grama czerwonego mięsa na osobę dziennie, 36,5 grama drobiu na osobę dziennie i 3,9 grama produktów mięsnych na osobę dziennie.

Na terenach wiejskich, pomimo trudnych warunków, spożycie mięsa wynosi 126,2 grama na osobę dziennie, z czego na mięso czerwone przypada 85,8 grama na osobę dziennie.

Duże spożycie mięsa wiąże się z większym spożyciem lipidów (tłuszczów) pochodzenia zwierzęcego w porównaniu do tłuszczów pochodzenia roślinnego (lipidy zwierzęce stanowią 51,4%).

Niezdrowe i niezrównoważone nawyki żywieniowe Wietnamczyków (duża ilość mięsa i tłuszczów zwierzęcych, mała ilość warzyw i owoców) doprowadziły do ​​wzrostu liczby przewlekłych chorób związanych z odżywianiem, takich jak: nadwaga i otyłość, nadciśnienie, cukrzyca, dna moczanowa, dyslipidemia itp.

Wśród dzieci w wieku szkolnym wskaźnik nadwagi i otyłości wzrósł z 8,5% (w 2010 r.) do 19% w 2020 r. Na obszarach miejskich wskaźnik ten wynosił 26,8%, na obszarach wiejskich 18,3%, a na obszarach górskich 6,9%.

Przesłanie Tygodnia Żywienia i Rozwoju

Zachęcać do rozwoju zintegrowanych systemów rolniczych (ogrody, stawy i hodowla zwierząt), aby zapewnić łatwo dostępną i bezpieczną żywność.

Dobrze zorganizowane posiłki rodzinne i szkolne zapewniają różnorodność, równowagę i odpowiednie odżywianie.

Zapewnienie właściwej opieki żywieniowej w ciągu pierwszych 1000 dni życia dziecka pomaga mu rozwijać się wszechstronnie pod względem postawy i inteligencji.

Wybieraj produkty spożywcze ze sprawdzonych źródeł, dbając o bezpieczeństwo przetwarzania i przechowywania. Przed zakupem i spożyciem zapoznaj się z informacjami żywieniowymi na etykietach produktów.

Używaj czystej wody do codziennych czynności. Pij tyle wody, ile potrzebujesz, aby zaspokoić potrzeby swojego organizmu.

Link źródłowy: https://thanhnien.vn/nguoi-dan-thanh-thi-dang-tieu-thu-nhieu-thit-nhat-185231014174557034.htm