Ludzie z Mong wytwarzają produkty OCOP

Czarne kury hodowane są na wzgórzach.

Spotkanie z panem Giang A Vanhem, sekretarzem partii w wiosce Kham 2 – osobą, która zainicjowała pomysł przekształcenia rodzimej rasy czarnych kur w produkt OCOP, było dla mnie sporym zaskoczeniem, gdy partia kurczaków, którą właśnie sprzedał, po odliczeniu kosztów inwestycji i hodowli, osiągnęła zysk sięgający 200 milionów VND. Dysponując sporym kapitałem, pan Vanh planuje kontynuować inwestycje i promować produkt. Według pana Vanha: „Najważniejsze jest znalezienie rynku zbytu dla gospodarstw domowych hodujących i rozwijających rasę czarnych kur Kham. Gdy tylko pojawi się rynek zbytu, nie trzeba się martwić, że jakość naszych produktów nie będzie wystarczająco konkurencyjna”.

Od dawna mieszkańcy niektórych wiosek gminy Trung Ly hodują rodzime czarne kury zgodnie z tradycyjnymi praktykami, głównie na potrzeby rodzinne. W trakcie badań pan Vanh doszedł do wniosku, że rodzima czarna rasa kur z grupy etnicznej Mong charakteryzuje się wysoką wartością odżywczą i cieszy się uznaniem konsumentów. Dzięki charakterystyce i warunkom klimatycznym wyżyn, czarna rasa kur jest nie tylko źródłem czystej żywności, ale także niesie ze sobą silną narodową tożsamość kulturową. Ma to potencjał, aby stać się produktem towarowym z lokalną marką, przyczyniając się do wzrostu dochodów i potwierdzając wartość produktów rolnych w regionie przygranicznym Muong Lat.

Mając to na uwadze, w 2021 roku pan Vành wpadł na pomysł rozwoju hodowli rodzimych czarnych kurczaków w kierunku produkcji towarowej. Przy skali od 200 do 300 kurczaków na miot, sprzedaje kurczaki komercyjne i hoduje je, aby zapewnić rasy ludziom. Pragnąc zwiększyć wartość produktu, odważnie zainwestował w ubojnię, która zapewnia higienę, pakowanie próżniowe i spełnia kryteria bezpieczeństwa żywności. Ponadto zainwestował w inkubator, aby aktywnie dostarczać rasy do gospodarstw rolnych. Dzięki rodzinnemu modelowi pana Vànha, coraz więcej gospodarstw domowych w wioskach Kham 1 i Kham 2 rozpoczęło hodowlę rodzimych czarnych kurczaków w sposób skoncentrowany. Dzięki temu pan Vành ma możliwość nawiązania współpracy z 21 innymi gospodarstwami domowymi w celu zbudowania stabilnego łańcucha dostaw rodzimych czarnych kurczaków.

Pan Giang Seo Vang, hodowca rodzimych czarnych kurczaków z wioski Kham 2, powiedział: „Wcześniej hodowałem tylko kilka kurczaków, które służyły mojej rodzinie do serwowania posiłków. Widząc skuteczne metody hodowli pana Vanha, nauczyłem się i poszedłem w jego ślady. Po zaledwie roku moje stado rodzimych czarnych kurczaków rozrosło się do prawie 100 sztuk, a każda partia przynosi zysk w wysokości ponad 10 milionów VND. Dzięki hodowli rodzimych czarnych kurczaków moja rodzina ma bardziej stabilne źródło dochodu, a życie stało się mniej trudne”.

Po otrzymaniu w 2024 roku 3-gwiazdkowego certyfikatu OCOP, gmina Trung Ly zachęca mieszkańców do inwestowania w hodowlę rodzimych czarnych kur, liczących prawie 1000 kurcząt na partię. Dzięki temu gmina otworzyła „drzwi” dla lokalnych produktów rolnych, przyczyniając się do tworzenia miejsc pracy i zwiększenia zrównoważonych dochodów ludności.

Obawą jest to, że bariera na rynku konsumpcyjnym nie jest do końca stabilna. „Naprawdę potrzebujemy wsparcia, aby połączyć się z rynkiem konsumpcyjnym w dużych miastach, supermarketach i sklepach z czystymi produktami rolnymi. Jeśli produkcja będzie stabilna, mieszkańcy wsi poczują się bezpiecznie, rozwijając się i zwiększając skalę swojej działalności” – powiedział Giang A Vanh.

Sukces rodzimego modelu hodowli czarnych kurczaków w gminie Trung Ly to nie tylko historia jednostki, ale także efekt wsparcia politycznego. W ramach Narodowego Programu Rozwoju Społeczno -Gospodarczego Mniejszości Etnicznych i Obszarów Górskich, w Muong Lat wdrożono wiele projektów pomocowych. Typowym przykładem jest projekt wsparcia komercyjnej hodowli czarnych kurczaków dla grup społecznych w gminach Pu Nhi, Trung Ly i Tam Chung. Dzięki osiągnięciu przez markę czarnych kurczaków Kham 3-gwiazdkowego produktu OCOP, staje się ona „punktem zwrotnym” dla mieszkańców przygranicznych gmin Thanh Hoa, którzy chcą uciec od ubóstwa.

Komentarz (0)