Ludzie Hmong produkują produkty OCOP.

Czarne kury są hodowane na wolnym wybiegu na wzgórzach.

Spotykając się z panem Giàngiem A Vànhem, sekretarzem partii w wiosce Khằm 2 – pomysłodawcą przekształcenia rodzimej czarnej rasy kur w produkt OCOP (One Commune One Product – Jedna Gmina, Jeden Produkt) – byłem bardzo zaskoczony, gdy dowiedziałem się, że po odliczeniu kosztów inwestycji i hodowli, zysk z jego ostatniej partii kur wyniósł 200 milionów VND. Dysponując znacznym kapitałem, pan Vành planuje nadal zwiększać inwestycje i promować produkt. Według pana Vànha: „Najważniejsze jest znalezienie rynku zbytu dla gospodarstw domowych hodujących i rozwijających czarną rasę kur Khằm. Gdy już znajdziemy rynek, nie musimy się martwić, że jakość naszego produktu nie będzie wystarczająco konkurencyjna”.

Mieszkańcy niektórych wiosek gminy Trung Ly od dawna tradycyjnie hodują rodzime czarne kury, głównie na potrzeby rodzinne. Dzięki badaniom pan Vanh doszedł do wniosku, że rodzima czarna rasa kur z grupy etnicznej Mong charakteryzuje się wysoką wartością odżywczą i jest ceniona przez konsumentów. Biorąc pod uwagę specyfikę i warunki klimatyczne tego wysokogórskiego regionu, ta czarna rasa kur jest nie tylko źródłem czystej żywności, ale także ucieleśnia bogatą tożsamość kulturową tej grupy etnicznej. Stanowi to potencjał rozwoju lokalnej marki, przyczyniając się do wzrostu dochodów i potwierdzając wartość produktów rolnych w regionie przygranicznym Muong Lat.

W oparciu o to zrozumienie, w 2021 roku pan Vành wpadł na pomysł rozwoju hodowli rodzimych czarnych kur na skalę komercyjną. Przy skali od 200 do 300 kurcząt na partię, zarówno sprzedaje kurczaki komercyjne, jak i hoduje je, aby zaopatrywać innych rolników. Chcąc zwiększyć wartość produktu, odważnie zainwestował w rzeźnię, zapewniającą higienę, pakowanie próżniowe i standardy bezpieczeństwa żywności. Ponadto, zainwestował w inkubator do jaj, aby proaktywnie dostarczać pisklęta innym rolnikom. Idąc za modelem pana Vànha, coraz więcej gospodarstw domowych w wioskach Khằm 1 i Khằm 2 rozpoczęło hodowlę rodzimych czarnych kur na skoncentrowaną skalę. Dzięki temu pan Vành mógł współpracować z 21 innymi gospodarstwami domowymi, aby zbudować stabilny łańcuch dostaw rodzimych czarnych kur.

Pan Giàng Seo Vảng, rolnik hodujący rodzime czarne kury w wiosce Khằm 2, powiedział: „Wcześniej hodowałem tylko kilka kur, które służyły mojej rodzinie jako posiłki. Widząc sukcesy pana Vànha w rolnictwie, nauczyłem się od niego i poszedłem w jego ślady. Po zaledwie roku moje stado rodzimych czarnych kur rozrosło się do prawie setki, a każda partia przynosi zysk w wysokości ponad 10 milionów VND. Dzięki hodowli rodzimych czarnych kur moja rodzina ma stabilne źródło dochodu, a życie stało się łatwiejsze”.

Po otrzymaniu w 2024 roku 3-gwiazdkowego certyfikatu OCOP, gmina Trung Ly zachęciła swoich mieszkańców do zainwestowania w hodowlę stada rodzimych czarnych kur, liczącego prawie 1000 kurcząt na partię. Otworzyło to drogę lokalnym produktom rolnym do rynku, przyczyniając się do tworzenia miejsc pracy i zrównoważonego wzrostu dochodów mieszkańców.

Głównym problemem jest niestabilny rynek konsumpcyjny. „Pilnie potrzebujemy wsparcia, aby nawiązać kontakt z rynkami w dużych miastach, supermarketami i sklepami sprzedającymi czyste produkty rolne. Jeśli będziemy mieli stabilny rynek, mieszkańcy wsi poczują się bezpieczniej, rozwijając i zwiększając skalę swojej działalności” – powiedział Giàng A Vành.

Sukces rodzimego modelu hodowli czarnych kurczaków w gminie Trung Ly to nie tylko odosobniona historia, ale także efekt polityki wspierającej. W ramach Narodowego Programu Rozwoju Społeczno -Ekonomicznego na obszarach mniejszości etnicznych i górskich, w Muong Lat wdrożono wiele projektów pomocowych. Doskonałym przykładem jest projekt wspierający komercyjną hodowlę czarnych kurczaków dla grup społecznych w gminach Pu Nhi, Trung Ly i Tam Chung. Dzięki uzyskaniu przez markę czarnych kurczaków z Kham statusu 3 gwiazdek w programie OCOP, staje się ona „filarem” dla mieszkańców przygranicznych gmin prowincji Thanh Hoa, którzy pomagają im wyjść z ubóstwa.

Tekst i zdjęcia: Dinh Giang

Źródło: https://baothanhhoa.vn/nguoi-mong-lam-san-pham-ocop-252468.htm